Всички хора искат да ядат пресни плодове и зеленчуци, не само през лятото, но и през зимата

През лятото, този въпрос вече не е само по себе си е, защото почти всеки може самостоятелно да отглеждат зеленчуци в градините си в леглата и на гражданите, използвани за тази крайградска вила. В допълнение към цените на сезона в растениевъдството са доста ниски. Но зимата е друг въпрос. Човек трябва да се прибегне до използването на резервите се приготвят предварително, за да си купят храна на пазара или в магазина. Някои смятат погрешно, че някои видове зеленчуци, за да пазят дълго време, до края на зимата, почти невъзможно. Дори е възможно, както е!

На първо място, е необходимо да се предупредят, че успешното отглеждането и съхранението на зеленчуците като домати изисква много усилия и материални ресурси. Обикновено cottagers съхранение зимата често не може да направи. Но опитните земеделските стопани, които са тясно ангажирани в отглеждането и пускането на пазара на този вид зеленчук, със специално зеленчук магазин, го правят доста успешно. В допълнение, изпълнението на зеленчуци носи по-големи печалби от сезона, въпреки разходите, свързани с съхранението. Така че, нека да разгледаме как можете да спестите реколтата от домати и през зимата.

Особености грижат домати по време на растеж

Всеки знае, че доматите - доста крехка и капризна растение. Грижа започва с засяването на семената. В случай на неправилно поливане, съществува риск от заразяване с гъбична инфекция, поради което загинаха всички разсад. Ето защо, преди сеитбата почвата се обработва пепел, която поради неговия химичен състав и физични свойства значително намаляване на риска от вредни микроорганизми.

Когато стъблата са израснали и достигна приблизително дължината на човешка ръка, те се присаждат в земята. В този случай, да се бърза - лош съюзник, защото младата храста домати воднисти, крехки и се чупят лесно. В тази загриженост не свършва дотук. По-малките храсти и плодове яйчниците често са подложени на атаки от злонамерени насекоми - листни въшки, белокрилки, краставици комари, трипси.

Това се дължи на неправилно режим напояване, високата температура в оранжерията, прекомерно изпаряване, прекомерна употреба на органични торове. Ако сте докоснали този проблем, трябва незабавно да обработва всички храстите със специални препарати или тези отвратителни вредители ще ви оставят без реколта.

Дори и да се премахне този проблем, ние не можем да се отпуснете - често ларвите са все още в стъблата, и може да се проявяват, когато реколтата е на склад. Така че бъдете нащрек.

Събиране и подготовка за съхранение

Есента дойде, като се започне от първата слана, но не всички от доматите са узрели. Какво да правим в този случай? Трябва да започне прибирането на реколтата, докато температурата падне не са разглезени плодове. Има няколко степени на зрялост на домати.

Първият - плодът вече е нараснал до размер, характерен за своята форма, цвета му е все още зелен, но тя започва да се получи бяла сянка. Ако реколтата и го сложи в склад в този момент, това ще отнеме около две седмици, за да влезе в техническата зрялост. През това време в стаята трябва да се поддържа при стайна температура.

Вторият - зеленчуци, закупени розов цвят. За пълно съзряване отнема около една седмица, при температура от 20 ... + 25 ° С, и допълнително съхранение 10 ... + 12 ° С Моля, имайте предвид - ако такива плодове наведнъж, определени температурата + 10 ... + 12 ° C, те не могат зрели, остава розова, достигайки пазарен състояние.

трета от - растително оцветяването е характерно за разнообразие. За да съхраните успешно домати в необходимата степен на зрялост, е необходимо да ги постави на хладно място. Температурата на въздуха трябва да остане в 2 + ... + 3 ° С и 80-90% влажност.

Идеален за дългосрочно съхранение на домата ще избере първа и втора степен на зрялост. Обикновено запазва съхраняват в пластмасови кутии окото. Преди разпределение на кутии със зеленчуци трябва да бъде почистена от прах и суха. Ако преди това сте се съхранява нещо в тези кутии, е препоръчително да се отнасяме към тях със слаб разтвор на калиев перманганат, за да ги убие в съществуващата, невидими за човешкото око гниене и мухъл. При събирането на домати важни да напусне пънчето - така че да се предотврати замърсяване на зеленчуци и няма да наруши целостта на обвивката.

Всички зеленчуци трябва да бъдат сортирани по размер и падеж. Използвайте чиста, суха памучна кърпа, за да избършете нежно и внимателно всеки плод. Ако това не бъде направено, в областта на замърсяването се формира в най-скоро да изгние. Внимателно огледайте всеки домат за повреди. Плодове с малки дефекти трябва да бъдат сгънати в отделен контейнер и да се използва или да се разпорежда с тях на първо място. След всички тези манипулации с контейнер реколта са поставени на склад.

Някои практически съвети за това как да се удължи срока на годност на домати

плодове препоръчва избърсва с памук потопена в алкохол или водка, може да се третира с малко количество препарат плодове "Antignil"; късна есен често се появява късна главня, обаче зелени домати може да бъде намалена от 30 секунди във вода при + 60 ° С Това ще убие бактериите, не могат да хвърлят зеленчуците в контейнери на случаен принцип. Те трябва да бъдат грижливо подредени един върху друг, стъбълца надолу. Повече от три слоя, не се препоръчва да се стека; долната част на кутията, можете да положи суха хартия, напоена с алкохол предварително; зеленчуци трябва да бъдат леко изливат слоеве от дървени стърготини, които ще абсорбират излишната влага.

Подготовка зеленчуков склад за съхранение домати

Нормално мазе или изба за домати - табу. Там те живеят за не повече от 2-3 седмици. Особено, ако в квартала ще бъде други зеленчуци, домати не може дълго да запази своята презентация. Те трябва да се съхраняват в добре оборудвана, чиста стая. Преди да заредите прясно събраните пространство за съхранение на реколтата трябва да се подготви. На първо място, отваряне на всички врати и прозорци. Извършване на общо почистване, проверка на целостта на стените и тавана, определи дефект, ако е необходимо. Ако имате специална хладилна техника, тя също се нуждае от добър измиване и проветри. Не ограничавам придобиването на няколко термометри и влагомери за наблюдение на температура и влажност условия.

Земеделските производители трябва да имат добра вентилация, както за дългосрочно съхраняване на домати нужда циркулация на въздуха. Не забравяйте, че вие ​​не можете да съхранявате плодовете на различни падежи при същата температура. В противен случай, един от видовете може да умре. Обикновено, зрели, червени домати се съхраняват по-малки от тези, зелено или кафяво. Ето защо, ripest зеленчуците трябва да се съхраняват на хладно среда първоначално.

Какво сортове домати са най-подходящи за дългосрочно съхранение

Магазин може да бъде всеки сорт домати с дебела кожа. Ранните сортове за съхранение зимата не са подходящи, те вече не са предназначени да бъдат изпълнени през лятото и началото на есента. Налице е също така джудже и високи сортове. Това не е от съществено значение, но по-висок добив и изискват повече внимание.

Ето списък на най-популярните сортове домати, които могат да се съхраняват успешно през зимата:

Dolgohranyaschiesya:

Опитните фермери са склонни да поставят не една, а няколко разновидности. Това е много често се случва всяка година определен клас или расте лошо и дава реколтата е слаба. Въпреки това, други сортове компенсира липсата. По-добре да бъдат безопасни, така че да не се получи значителни загуби.

Всички тези съвети ще бъдат полезни за вас в този труден въпрос, тъй като расте, и най-важното, магазин домати. В крайна сметка, никой не иска работата му отиде в канала. Успех, и добри реколти!