Осъществяване детайл вече е повече от просто една традиция. Много семейства все още не са добре дошли на огъване-магазина и да се хранят през зимата само техните продукти. Той е не само възможност за значителни икономии, но и много вълнуващ процес. Въпреки това, да се направи подготовка за зимата трябва да бъдат внимателно и в максималната степен, за да се уверите, че всичко семейството си, и себе си, остава здрав, не отрова нищо.

плодови заготовки

Обикновено, домашно приготвени плодове - това е сладко и компот. Запазването захар компонент служи тези ястия. Той не само ще се запази през цялото богат вкус на пресни плодове, но също така и да ги предпази от отглеждането на различни микроби и бактерии. Въпреки това, захарта трябва да бъдат много внимателни. Така че, ако той е достатъчно сън, бактерията все още ще бъде в състояние да възпроизвежда, и ако тя е да се излива, ароматът ще бъде развалена. Оптималното съотношение на плодова захар и съотношението е 2 към 1. Освен това при стайна температура в блюдо при концентрация много добре запазена.

Уверете се, че шлайфането бяха далеч от пряка слънчева светлина, тъй като излагането им на сладко или компот може бързо да се влоши. Това е най-добре съхранява на тъмно място на огъване.

За да се поддържа на максималния размер на полезни елементи, вместо сладко прибиране на плодови пюрета, препоръчани, тъй като те не се нуждаят от дълго термична обработка. Моля, имайте предвид, че тези рецепти изискват повече захар. Тъй като е необходимо да се промени температурата на съхранение. За да се предотврати развалянето на продукта, е желателно да се съхранява в хладилник или в мазето под земята, което винаги е готино.

зеленчуци заготовки

Що се отнася до зеленчуци, те почти винаги са ферментирали и солени. В този случай, консервантът е сол, който действа като естествен киселина. С негова помощ можете да се подготвите почти всеки зеленчуци, включително и краставици, чесън, домати, лук и т.н.

За разлика от плодове като ръчен шев трябва задължително да се съхранява в изба или в хладилник, тъй като при стайна температура, те бързо се влошава. Ако искате да се съхранява на стайна температура, трябва да използвате стерилизирани оцетна киселина.

Изображение Източник: savepic.ru, 2.bp.blogspot.com

Още статии на тази тема

Домашен: касис и през зимата. рецепти

Домашен: див чесън за зимата. рецепти