Вземете една купа топлоизолиращ и победи с около 4 големи яйца (толкова голяма, за този въпрос). След добавете към него половин чаша захар. Вземете една тава и се налива в дъното на около 2-3 см вода. то Оставете да заври и да зададете на върха на купа с яйца, така че да не докосва водата. Разбийте яйцата с миксер ръка на средна скорост за няколко минути, докато не загрее и не придобиват бледо жълт цвят. Според температурата те трябва да прилича на много горещо (но не и изгаряне!) Вода от чешмата, просто го опитайте с пръст.

Премахване на купата от водната баня и да продължи да бие в продължение на няколко минути. яйчената смес трябва да се сгъсти и да стане въздуха. Проверка на плътността е много проста: малко лъжичка лъжица и се изсипва върху повърхността на лентата. Тя трябва да запази формата си за няколко секунди, след което може да се изравнява. Обърнете внимание на снимките, ще видите какво имам предвид. Добави разтопено масло и разбъркайте.

В отделна купа, пресейте заедно с какао, брашното и солта. По-добре е да го направя в началото, така че когато се работи с тест имате всичко под ръка. Добавете брашното смес до яйцеклетката и разбъркайте преди смесването им с помощта на шпатула.

Вижте снимката, тук е последователността имаме с вас тестото трябва да има. Изсипете го върху подготвената за печене лист.

Вземете една шпатула и се разпространява на тестото за пандишпан шоколад ролка равномерно. Разпределяне необходимо, така че няколко сантиметра не достига до краищата на тигана. Пече се, докато готвят в предварително загрята фурна за около 5-6 минути. Шоколадова торта гъба за ролка трябва да бъде гъвкав на пипане. Бъдете внимателни, да не се изсушават ни Korzhik, в противен случай то ще се счупи.

Вземете голям лист пергамент и pripylite му какао на прах. Обърнете тортата върху него и внимателно извадете хартия за печене или силиконова подложка с база. Всичко трябва да се отдели доста лесно.

И сега ние работим много бързо, е необходимо да има време до тортата е все още горещо. Вземете пергамента над ръба и да се превърне в шоколад бисквити руло. Необходимо е, че той си спомня формата си и да не се прекъсне по-късно. Сведете до минимум необходимостта от тясна страна.

Как се прави плънка за шоколад ролка?

Макар да е нашата zagotovochka охлажда, нека плънка. В средно голяма купа Поставете чаша сметана, пудра захар и ваниловия екстракт. Той просто е необходимо да миришат, така че ако екстрактът не е - просто пропуснете тази съставка. Разбийте сметаната с миксер, докато схванат върхове. Трябва добре поддържа във форма, аз го взех пет минути при средна скорост.

Как се прави плънка за шоколад ролка? Макар да е нашата zagotovochka охлажда, нека плънка. В средно голяма купа Поставете чаша сметана, пудра захар и ваниловия екстракт. Той просто е необходимо да миришат, така че ако екстрактът не е - просто пропуснете тази съставка. Разбийте сметаната с миксер, докато схванат върхове. Трябва добре поддържа във форма, аз го взех пет минути при средна скорост. ">

Вижте снимката, това е последователността трябва да има. Внимателно разширите охлажда пандишпан и се разпределят равномерно върху ИТ крем, кратко от няколко сантиметра до ръба. Не се притеснявайте, ако се появяват пукнатини в процеса на пара. Ние след това лесно да ги прикрият.

Внимателно сгънете двете си ръце, изцапани с шоколад кожа обратно в ролката. С крайчеца чисто отрязани с остър нож и се хранят. Ние трябва да се намали, така че при среза беше чист слой от крема.

Как да украсят шоколад гъба ролка?

Как да украсят шоколад гъба ролка?

Внимателно се излива нашия шоколад ролка получава Ganache. Опитвам се да вода, за да не нарани крем за ръце. Изпратете го в хладилника за 20 минути до шоколад стискаха. След това можете да добавите на върха на пресни плодове, мента клончета и всичко се поръсва с пудра захар.