Всички заведения извън руски художник разделя на франчайз, каза ръководителят на отдел франчайзинг GC "Шоколад" Максим Trubnikov
Снимка: А. Гордеев / Ведомости
Група от компании "Шоколад" е обявен извън Русия и страните от ОНД. Кафе "Шоколад" и азиатски ресторант "Wabi Съби" ще бъде открит в столицата на Монголия - Улан Батор, се казва в доклада.
пазар хранене в Русия нарасна за първи път от началото на годината
Всички заведения извън руски художник разделя на франчайз, заяви ръководител на Гражданския кодекс на франчайз "Chocolate" Максим Trubnikov.
Еднократна сума за плащане "Шоколадови машини" - 2,5 милиона рубли. и "Wabi Съби" - 2 милиона рубли. възнаграждение същото - 7%, споменатият Trubnikov. Инвестициите в откриването на институции "Шоколадови машини" - от 6 милиона до 15 милиона рубли. "Wabi Съби" - от 15 милиона до 18 милиона рубли. той продължава.
От руските мрежи за обществено хранене, развитие в чужбина, не повече от 5% продават франчайз, каза Васил Gazizulin, съсобственик на услугата за подбор Topfranchise.ru франчайза. Според него, поради многото стъпки и процеса одобрения езикова бариера може да се забави. Като пример той цитира компанията Dodo пица, който отвори врати първата точка в САЩ преди година, но все още не е отворил ресторант франчайз в тази страна.
Разработване на франчайз е по-удобно, защото тя оптимизира разходите - например, не е нужно да открие офис в нова страна, заяви представител на холдинговото дружество "Rosinter» ( «IL Patio", "Планета Суши", "красива", на TGI петък и т.н.). "Друг Държава - това други закони nologooblozheniya правила, както и манталитета, традиции, обичаи и навици. Имате нужда от поне шест месеца и експерти отбора да разгледа всички. Франчайзинга всичко по-лесно, "- добавя Trubnikov.
В GC "Шоколад" планира да отвори през 2022 г. на франчайз до 15 пункта годишно. Според Trubnikov, мрежата ще бъде разработена в чужди страни "Монголия - първата стъпка."
В Монголия, пазарът на ресторанта е в точката на растеж, а има и добри перспективи в условия на слаба конкуренция, показва, представител на "Rosinter".