IV Фестивал на Chocolate Art "Shokoladomaniya" се проведе в Санкт Петербург. За пореден път той показа, че шоколада - това е не само модерен и изискан деликатес, но и плодородна материал за сладкарски изделия творчество. Събитието се организира за четвърти път се застъпва PR-агенция "Royal Game". Мястото на конкурса нов многофункционален комплекс "Толстой площад" беше избрана тази година.
По това време, "Shokoladomaniya" събра изложба на шоколадови продукти от доставчици, конкурсна програма, майсторски класове и една топка на шоколад. Основното събитие на фестивала бе III конкурса шоколатиери на. По неговите думи, всяка от трите участниците трябваше да подготви 3 вида шоколадови бонбони с суров шоколад десерт. Програмата включваше представяне на шоколатиери конкуренцията домашна работа - скулптури, изработени от шоколад на тема "Цирк". Участниците работиха белгийската Callebaut шоколад.
Grand Prix спечели Виталий Гаврилов, хотел сладкар "Астория". Победителят получи не само 5 кг шоколад от шоколад спонсор на конкурса Barry Callebaut компанията, но и по-важното е, възможността да вземе курс в Москва "Шоколад Академия" на компанията. Първото място отиде при Екатерина нодуларна, също представляващ хотел "Астория". Второ място зае Кузма Lozhnikova ресторант "Ярд".
Председател на журито говори, Андрю Pak, главен технически директор на компанията "Балтийско хляб". Също така оценява конкурса Наталия Koveshnikova, сладкар, хотел "Астория", Полин Nartova, сладкар "Palkin" ресторанта и Кристоф Laermans, сладкар на фирмата "Глобус елит".
Наталия Koveshnikova забелязах, че победата в този конкурс е огромна работа: 2-3 месеца на обучение, подобряване на пралина, десерт, да не говорим за комплекс скулптурната композиция. Операцията може да бъде в различни форми, ръце, издълбани от шоколад или произведени от мухъл. Успехът на сладкарите "Астория", обяснява много практика работи с шоколад: направите бонбони, трюфели, както и всички видове сувенири, изработени от шоколад. Докато такова училище може да осигури, не всеки хотел и ресторант. Националните организаторите на конкурса шоколатиери се надяват, че през следващата година, тези, които са готови да тестват силата си в работата с шоколад, няма да има повече.
Техническият партньор на фестивала за пореден път фирма "Търговия Дизайн". Съдове за събития и подаръци на състезателите, предоставени на дружеството De купувач.
Свързани статии