През пролетта често се измъкнем от града за пикник, а лятото - това обикновено е най-блажено време на годината, за да се отпуснете в скута на природата.

По някаква причина на чист въздух, нашият апетит се играе повече. Ние печено на грил, заври и оставете да къкри в тенджерата, се пече в жаравата. Ние се подготвяме месо, риба и зеленчуци. Пикник счита барбекю цар (който и да е от този вид). В тази статия ще разгледаме рецепта барбекю сом на скара.

Към ястието се оказа слава, обикновено основната съставка за барбекю, предварително накиснат за няколко часа в специално подготвени марината.

И един сом кебап марината непременно необходимо.

Сом принадлежи на доста голям представители на водните организми, от него служи за различни рецепти. Имайте предвид, че при млади животни, месото по-малко строги.

Шишчета от сом: маринатата и готвене на скара

За да се подготви на вкусните гозби, можете да използвате сом филета, малки цели трупове или пържоли. В действителност, за барбекюто не е от значение в каква форма ще рибата; време за печене, се определя въз основа на размера на парчета.

Мариновайте рибата, а не само да се даде на месото пикантен вкус, но също така и да се премахне миризмата на тиня.

След като се получава рибата (почистват и се промива, за да изсъхне хартиена кърпа и порци), можете да продължите да получаване на пълнене.

Имайте предвид под шишчетата на сом марината може да бъде съвсем различен, това зависи от вашите предпочитания вкус (определен от традиционни подправки за готвене на специални марината сос с голямо разнообразие от подправки).

Традиционни подправки и подправки за сом включват лук, сол, брашно, растително масло (като зехтин, и слънчогледово масло), ароматен оцет или лимонов сок, набор от ароматни подправки.

В действителност, много готвачи не препоръчват използването на черен бахар, тъй като тя може да убие всички ароматни и вкусови усещания.

Лук, нарязани на четвъртинки, поддържане на "носовете" и "задник" (големи парчета удобно нанизани на шиш), а след това, напоена с масло. Можете леко да сол.

Какво подправки да се вземат?

Сега преминете към комбинация от билки и подправки: подправки, големи частици, е желателно да се смила или каша в хаванче, така че те нека сока.

Употреба, на съставките със специфични аромати, като например мента или маточина, джинджифил, горчица боб, мащерка или градински чай, босилек, риган, червен или бял пипер, сол, сминдух и смрадлика за киселинност.

готовата смес разтривайте рибни парчета и се поръсва с оцет (лимонов сок). На следващо място, преработено месо микс с копнеж в растително масло, лук, покрийте с капак и се оставя да се маринова.

Как да се изчисли делът на подправки?

Общите стандарти за които не всичко е направено по свой вкус. Вие също трябва да помисли за размера на парчетата и тяхната форма пържоли съдържат Spinebone костите и кожата, тяхната дебелина 5-6 см някъде.

Само на 50 минути мариноване може да започне да се пържи сом кебап на скара.

Ако планирате да се готви на шишчета, а след това последователно нанизани риба и лук. Ако се запържва ще бъде сам, а след това изложи на месото на скара и риба, колкото искате.

Между другото, ако можете да издържи процес вече мариноване, това не влияе на вкуса на рибата. Спомнете си рибни продукти месо се готви по-бързо, така че не забравяйте да се обърнат към вкусно барбекю не изгаря.

Още подобни рецепти на нашия сайт:

1. Готвене сом в тиган със зеленчуци
   Сом, в гърне, оказва се, много сочно и търг. Това ястие може да се сервира като обикновена и празнична трапеза.