Този материал, ние започваме поредица от рецепти, които многократно са били тествани, обичани от много хора за лекота на подготовка и донесоха гастрономически празник от партии сто страни. Привлечени от апетитен аромат на съседите ще искате да се насладите на храната си, но скърцане със зъби, ако те не са поканени да се опита. След като се опитва по всякакъв начин да поиска от рецептата и след това ще издаде повече от една семейна традиция.
Така че, шишчета от пилешко мариновани в кисело мляко.
Един от най-популярните, евтини и вкусни варианти за готвене на скара или грил - това, разбира се, пиле. Съвременните птицеферми и хранителни магазини правят всичко, за да задоволи всеки вкус. Подобно на краката, бедрата и крила - моля. Впечатлен от гърдата - за Бога. Естествено, трябва да изберете и марината стил и начин на готвене. Например, кисели лимонов сок и набучени на шиш да смирите някои гърдата сухо. Напротив, bodryshki на сергия, ръцете стиснати решетка не може да изпържи. За да угоди на всички, просто трябва да използвате тази рецепта.
Така че, да вземе средни пиле. Sumoist-рекордьор не е необходимо, те изяде твърде много по време на живота на фуражи и е малко вероятно да имат способността да се контролира качеството му. В идеалния случай, разбира се, домашно пиле, това е рядко, но се намира в пазарите.
Ние рамо с кухненски сатър и обособяването пилето на парчета а-ла-карт. Всеки един от тях трябва да има добре дефинирана размер и да е подобен на техните колеги. Тогава те печено по същото време. Един добър нож може лесно да се справят с тази задача. Когато е необходимо рязане да се обърне внимание на факта, че всяко парче имаше необходимото количество месо, след това всяко парче ще се чувстват уверени на шиш.
Отлагане за известно време в Сплит пиле и да поеме маринатата. Това е просто, но има своя хитър. Кефир, за съжаление, не е за всички. Препоръчително е да се вземе кисело мляко с малко срок на годност, обикновено се продават в пластмасов пакет. опции Нискомаслените, ние също не трябва да бъдат заинтересовани, шишчета и диета са склонни да живеят отделно.
Няколко пилета ще бъде достатъчно на едно пакетче в 500 милилитра.
Изсипете киселото мляко в чаша или черпак. Той е тук и ще се роди чудо букет бъдеще марината. Две или три - в зависимост от любовта на чесън, че е възможно и повече - трябва да смаже скилидки в пресата или ситно нарязан. Добавете чесъна до два щедра щипка сол, най-добрият морето. Crush в хаванче и смлян черен пипер. Замесете всички подправки в каша. Разбъркайте добре с кисело мляко и да даде малко стойка. Напълнете пилето получите марината и да го остави на мира за една нощ.
Въпрос на вкус, но поставя в марината от рязане на зеленчуци не бих препоръчал. Той ще бъде много отстранен от парчетата и то със сигурност ще изгори по време на готвене. По-добре след малко захар.
Много хора смятат, че само месо марината според вкуса. Ни най-малко. Нашият доклад марината пилето е не само лесно киселинност и аромат на подправки и той също я импрегнира, дай сочност, нежност и жар. Добави интрига, която се отваря само на масата след готвене.
Разбира се, можете да се маринова на папагала ни директно в това му качество, в който тя ще бъде пуснат в природата, но множество експерименти убедени, че продуктите трябва да диша и по време на готвене. Ето защо, запечатан гърне или контейнер е по-добре да не се затваря, просто поставете на хладно място. Такова притеснение не е необходим, чай, които не са под царския режим.
И тук ние сме в страната. Въглища зрели, парчета от пиле, които благоразумно отстранени превишението на мътеница, нанизани на шишчета и вече са започнали да публикува уникална миризма барбекю. Има случаи, когато готвачът просто трябва да избяга - да подредите масата там, или да се използва с повишено внимание, предоставена от семейството и приятелите си аперитив. Лесно. В много други случаи на мариноване пилето няма да простя това. Но нашият приятел кисело мляко я детска и нежна, не пресъхват.
Така че, барбекю на масата. В момента, на тревожност чакане е краткотрайна, за пържене пиле, защото ние сме създадени, имате нужда от 10-15 минути на добри въглища.
Въпреки това, на петнадесет минути бяха достатъчни, за да много нетърпелив, привлечени от миризмата на вкусна, златен shkvorchaniem кора и сок съскащ в жаравата, гледайки през рамото му, той попита нетърпеливо: "Е, когато става?!".
Свързани статии