Дегустация еленово месо поне веднъж в живота си някога се влюби в вкуса. Наистина, такъв кебап - много вкусно и много различно от свинско, агнешко или телешко месо. Изберете подходящия рязане на месо и марината на вкус необичайна изненада себе си. Кук еленско месо - дълго време, но си струва. И за да се справят с рецептата дори може да готви - аматьор.
Подготовка вкусна и сочна барбекю еленово месо
Преди готвене еленско месо - това е запознат и нормална материя. Ловците донесат вкъщи плячка, а след това - месото е използвано като сме използвали, например, свинско или пилешко месо. Сега можете да се насладите не само на диви елени, но също така и земеделските производители, така да се каже - защото животното е било успешно отглеждани до момента. Въпреки това, той не е от значение, месни питомни елени и диви имаш - тя все още е доста твърда. За да избегнете този неприятен факт, само трябва да се подготви дясното марината месо и задръжте достатъчен период от време, в марината.
В интернет можете да намерите различни рецепти за маринати, но наистина вкусно барбекю ще еленово месо, ако към нея се подготвят за рецептите ще намерите в тази статия.
метод за готвене №1
Печене на елени във всеки случай, не бързайте добре, защото това е най-добре да се маринова в продължение на най-малко един ден, добре, или поне 12-14 часа.
Така че, подгответе следните съставки:
- лова - около 2 кг;
- Лук - 0,5 кг;
- коняк (ракия) - 100 мл;
- всеки животински мазнини (например, свинска мас) - 400 г;
- магданоз - на вкус;
- сол и черен пипер - на вкус.
Вижте също: Как да си направим един заек на скара
Също така, ще трябва да се готви вкусно доматен сос, за който ще ви трябва:
- доматен сок (подходящ както настъргани пресни домати) - 250 гр;
- счукан чесън - 70 гр;
- пера лук - 70 д;
- магданоз, копър - на вкус;
- сол, черен пипер и други подправки - на вкус.
Пригответе сос - много проста. Просто трябва да се смесват доматен сок с чесън, нарязани билки, лук и подправки, сол и черен пипер.
Метод барбекю лова
- Плодовото месо е еленово месо трябва да бъдат измити, почистени от филми, мазнини, и е останал жив. След - подсушете с хартиени кърпи и нарязани на филийки кебап къща.
- За да се подготви маринатата, трябва да се смесват ситно нарязан или настърган настърган лук, ракия, ситно нарязан магданоз, подправки.
- Deer месо изсипете маринатата, така че тя напълно покрива на барбекюто. Разбъркайте добре. Оставя се да престои 12-24 часа.
- Slices нанизани на шишчета, като ги редуват с свинска мас. Тя ще даде сочност.
- Фрай над средните въглища около 17-25 минути, докато омекнат, се обръщат постоянно.
- Готово. Може да се сервира с всяка гарнитура по ваш вкус, но това е по-добре да се избегне мазни тежки странични ястия.
Метод за получаване №2
Някои рецепти са намерени в интернет, могат да ударят ви харесва заради сложността на съставки или сложни договорености. Ето защо ние ще ви кажа, доста проста и достъпна опция за барбекю. Подгответе няколко съставки:
- елен филе - 1 кг;
- лук - 3 малки глави;
- оцет - 4 супени лъжици.
- билки мащерка - няколко клончета;
- прясно изцеден портокалов сок - с две портокали;
- сладко-кисел ябълки - 5 бр;.
- сол, черен пипер, подправки - на вкус.
Същото се отнася и за барбекюто можете да използвате една и съща доматен сос, както в предишния рецептата.
Първи кебап готвене:
- Месо изплакване под течаща вода, нарязани филма, мазнини, вените. Нарежете филийки и се поставя в купа или тенджера.
- Лук трябва да бъдат почистени, нарязани на тънки полу-пръстени.
- Месо сол и пипер, добавете подправки, разбърква.
- Сега добавете лук, оцет, мащерка, портокалов сок. Разбъркайте отново. Оставете шишчета мариновани 8-12 часа.
- Нанизани на месото на шишчета, като ги редуват с ябълки.
- Е, сега - само да изпратите празен върху огън. Топлината трябва да е носител, се запържва за около 20 минути, като постоянно се върти.
- Всичко е готово! Сервирайте с всяка гарнитура по ваш вкус.
Вижте също: Как да се готви шишчета на коза
Както можете да видите, да готвя барбекю - много проста. Човек трябва само да се запасите време и търпение. Надяваме се, че ще харесате нашите рецепти. А ястие бъде чест да ви стане корона.
Препоръчва се:
Свързани статии