Тази риба от семейство шаранови се намира в много водоеми чиста, тя е заострени страни висок тяло, малка глава, блестящ сребристи люспи.
Karas се използва широко в готвенето. Неговата не е просто пържени в кухнята обикновено апартамента, но тя е направена от най-различни ястия в снек-барове, кафенета и дори в ресторантите.
Шаран във фурната - класически на националните кухни на много славянски народи: поляци, украинци, беларуси, руски, българи, чехи. Те са запечени с картофи и ряпа поръсени с ароматни билки, пълнени гъби, лук и моркови, изсипете сосове ... Но най-изразителен на всички възможни ястия - шаран във фурната, печен със заквасена сметана. Много семейства го смятат празнична и подава на коледната трапеза.
Малки поправки в подготовката на ястия от шаран
Получаване на каракуда в пещ под въздействието на силата на дори новак любовници. Почистете рибата лесно да се готви, не е трудно, и сладък вкус богатата си като абсолютно всички!
Но все пак има няколко малки трикове. На първо място, преди печене Body шаран трябва да се направят няколко диагонални разрези около един сантиметър един от друг. Това е необходимо, тъй като месото от тези риби е доста костелив. И благодарение на шарана ниво във фурната напълно задушени и костите стават меки и невидими. На второ място, ние трябва да помним, че суровото месо на тази риба е типична за много река и езеро риба миризма на плесен. За да го отстранят чиста и измиване трябва да бъде много внимателно и в подготовката, не икономисвайте от подправките. Чрез Karasik много подходящи ароматни подправки.
древна рецепта за печене шаран в заквасена сметана е популярна и днес. За да го готвя, което трябва най-прости и достъпни храни: (. В размер на 1 брой на порция) шаран Сметана за смазване, малко брашно, лук, растително масло, подправки, билки (розмарин, магданоз) и сол.
Рибата трябва да се почисти, потопени в брашно и бързо запържете до половината и от двете страни в горещо олио. Лукът се нарязва на половина пръстени и се запържва до златисто кафяво. Ако желаете, може да добавите гъби, гъби, чушки, моркови, сушени сливи. Зелените ситно нарязан, смесен с лук пълнене, запълване на коремната кухина на шаран. Риба внимателно пух сметана, сгънете в съда за печене, поръсете със сол и подправки. За шаран не се получи прекалено суха, долната част на пъзела може да се налива вода, мляко или зеленчуков бульон малко. Пече се на умерен огън, необходими за периодично да проверява готовността на дървен шиш. Служи с всяка гарнитура от зеленчуци, овесена каша или като отделна чиния.
Каракуда с картофи на фурна
Рецептата е подходящ за получаване на голям шаран. Картофи (3-4 парчета на порция), чисти, измийте и нарежете на едро. Риба без везни, хрилете и вътрешностите. В дълбока форма, за да излее масло, сложи шарана внимателно ръбовете нарязани картофи. Рибата със сол и се поръсва с подправки, четка с разтопено масло. Пече се в предварително загрята фурна за около един час. Каракуда, печен в пещ с картофи, върви добре с домашно приготвени кисели краставички и пресни билки.
Свързани статии