Гостите ще бъдат посрещнати на входа на организатора на компанията на празника, който показва, че мястото на банкет маса (в зависимост от предварително направен план). Официален отговаря гости келнер. Той определя кога да се започне хранене ястия.
На банкета, който ще представи повече от 100 души, няма нужда да се чака пристигането на всички гости. Достатъчно е 2/3 от тях, както и пристигането на официалните гости на организатора на банкет сигнализира началото на фуражите. Това е особено важно, ако има продължителност банкет на някои регламенти или в края на определен своя час.
Редът на обслужващи ястия и напитки на банкета
Само за няколко минути преди сервитьорите банкет съберат в задната стая. Сервитьорите двете съседни области, с изключение на тези, които ще служат на почетни гости на масата за президиум, изграждане на съвместни екипи за помощ, с някои ястия ще бъдат сервирани, а други ще им помогнат и служат напитки.
Това би трябвало да го направи така, че в същото време служи ястия и напитки, както и предотвратяване на прекъсване на услугата.
В този момент, може да донесе хляб в чиния и плодове в вази.
(Adsbygoogle = window.adsbygoogle || []). Push (<>);
Това захранване започва с безалкохолни напитки. След това, по сигнал, подаден организатор банкетни сервитьори трябва да бъдат доставени закуски, тави вземат от сервизно помещение и да влязат в залата в момент, в лявата странична част на първия ден. И двата сервитьора, обслужващи централната част на масата, да се изправя един до друг от лявата страна на официалния организатор за гости и банкет.
Обслужват преди официалните гости. Само тогава при сигнал, подаден до сервитьори, те започват да се хранят в същото време за всички гости. Когато се работи с храни, по време на хранене върху панички сервитьорите трябва да обърнат внимание на правилното разпределение и естетичен вид на него. закуски фураж трябва да приключи в същото време. Веднага след това, сервитьорите вино хранят, излива aperitivny напитка. Ако предлагате няколко вида aperitivnyh напитки, те се разпространяват едновременно изсипва по искане на всеки гост. Бутилки (пълни или празни) на масата не напускат.
Ако наредбите, предвидени в среща банкетни гостите, за да ги предлагат aperitivnye напитки с хапки, предварителните напитки изсипва в чаши и служат с малка тава. На отделни тави подава канапе. И сандвичи и напитки, обслужвани от сервитьори в преддверието, предназначени за събиране на гостите, преди влизането им в банкетната зала, с този метод на услуги посрещане на гости в банкетната зала всъщност започва с подаване на супа.
Правила и плата
Храна и настроение са неразривно свързани помежду си. Всяка жена знае как лесно парче от любимата ви торта да разпръсне мрачни мисли. Начини за справяне с депресия, за повечето от тях са за един и същ:
Пачи крак - един от най-аристократичните на гъби на вкус, богати на витамини, те доминират човекът срещу него.
Пиенето на чаша живо нефилтрирана бира, ще се почувствате цялата палитра аромат, който има една бира и ще се уверите, за да донесе на тялото за една услуга.
Свински ребра, тъй като средното време са популярна наслада за празници: те са пържени, задушени, печени на фурна или барбекю. Не по-малко популярен метод за готвене е тютюнопушенето.
Основната тайна на добър тесто с мая - съставки за качество. Свежестта на брашно, яйца, масло, мая, и качеството на водата е важна предпоставка за добро печене, например - ако искате да направите вкусно.
Свързани статии