Начало Полезни Сепаратори на сметана в домашни условия
А просто рецепта за пушен бекон у дома.
Сепаратори за обезмасляване на млякото и пречистване от примеси. Основните изисквания, които често са primenyabtsya до сепаратора е висока производителност, възможност да коригира съдържанието на мазнини в крема, сепаратора за пречистване на продукта на примеси. Също така е важна характеристика на сепараторите е тяхната лесна поддръжка. Сепаратори са произведени като изцяло от пластмаса и алуминиеви части (получаващи купа, разделяне плоча, отклоняващата рога).
За вътрешното прилагане на съществуващите сепаратори с електрически и механични диск. Най-лесно да се използват сепаратори електрически като от лице необходимо изсипва само млякото в приемателна антена и включват сепаратора. клетка мотор работи на 10000-15000 об / мин. При тази скорост се появява най-оптимално разделяне на фракции от мляко. Сепараторът с ръчна е доста трудно да се постигне такава скорост на въртене за разделяне крем. Корекция се извършва мазнини винт крем за регулиране в горната част на плочата сепаратор.
Според сепаратори конструктивните тип са разделени в отворени, полузатворен и затворени сепаратори. Полузатворен и затворени сепаратори работят под напрежение и доста сложен за домашна употреба. Сепаратори за домашна употреба всички имат отворена структура, т.е. мляко купа хранене и крайния изход на продукта в контакт с въздуха.
Как разделител на потребителите:
Принцип сепаратор работи е съвсем прости: Млякото от купа хранене през изпитвателната камера в горната част на барабана, където през кухината в чашата се стича под топчето на диска. Под влиянието на центробежните сили, млякото влиза в вертикална дупка на дисковия стек и се разпространява в mezhtarelchatom пространство. Тук е разделена на две фракции - крем, които се движат по посока на оста на барабана и обезмаслено мляко, което се случва извън стените на барабана. Потоци от сметана и обезмаслено мляко се отглеждат в горната част на барабана и през отвори в горната плоча отклоняващо получени в приемници сметана и обезмаслено мляко, и чрез тях - в отклоняващата рога и заместен капацитет.
Промяна на мазнини крем се постига чрез завъртане на винта в горната плоча. При инсталиране на винтове в разпоредба се прави гладка или стъпка промяна съотношение на размера на сметана и обезмаслено мляко. В съвременна битова сепаратори, това съотношение може да варира от 1: 4 до 1:10, понякога има устройства с максимален коефициент на 01:12. Съдържанието на мазнини на увеличенията крем с съотношението на количеството на сметана и обезмаслено мляко, но за максимално продукти за разделяне на мазнини в крайна сметка се отразява на съдържанието на мляко, използвано мазнини.
Принципът, заложен в корекцията на мазнини, е много проста. Според оста на винта се простира отвор, през който избора на крема от барабана и ги хранят с крем приемник. При завиване на винтовете са избрани от сметана най-близо до оста на въртене на барабана слой, където те имат максимално съдържание на мазнини - в този случай добивът на крем намалява, но увеличава съдържанието им на мазнини. Когато развинтване избор на винт крем е изработена от слоеве по-отдалечени от оста на барабана, и следователно по-малко мазна. В този случай, на изхода на крем се увеличава, но съдържанието им на мазнини пада.
Този принцип работи, включени във всички сепаратори, крем сепаратори и други видове разделители могат да бъдат малко по-различно разположение и работа, но ние сме тук от тях няма да говоря.
Важно: След обработката на мляко в сепаратор - сепаратор крем, устройството разглобена, всички части старателно измити, както и дали да се почисти кал кухина горната плоча. След това всички части са изсушени и поставени на склад.
Свързани статии