В продължение на половин век от съществуването Самбука Рамацоти се превърна в един от символите на Милан. Посещение на града и не се опитвайте това ликьор - Все още не виждам на площад Сан Бабила и Ла Скала. Но тези, които никога не са били в столицата на Ломбардия, има шанс да се опитате истинския вкус на Милан: Самбука "Рамацоти" се изнася в 30 страни, както и обемът на продукцията нараства всяка година.
Исторически информация. В началото на ХIХ век Милан е бил столица на Кралство Италия и, като всеки друг капитал, привлечен от самата амбициозните провинциалисти. Аз не се противопоставят на призива на големия град и двадесет години родом от Болоня Raus Рамацоти. Въпреки това, синьор Raus, въпреки че той е сертифициран фармацевт, не възнамерява да се занимава с професията фармацевт през целия живот. Много по-обичаше да експериментира с вливания на ароматни билки, смесването им в различни пропорции, за да получите най-доброто ликьор.
Само след четири години на усилена работа, през 1815 г., един млад експерименти фармацевт бяха успешни: той създава Amaro (билков ликьор) придоби такава популярност, че го правят стане много по-изгодно, отколкото да паунд в хаван конвенционалните прахове.
През 1848 Рамацоти открива първата си бар, където посетителите са връчени специални напитки, включително известния Amaro, се влива с 33 билки. Институциите са разположени в близост до театър Ла Скала, и тъй като тя е била посетена от по-заможните граждани.
През 50-те години на XIX век в Италия излезе на мода друг ликьор - Самбука - продуцентска компания, която се занимава с Manzi. Опитвайки се да угоди на вкусовете на клиентите, синьор Ausa е решил да създаде своя собствена рецепта Самбука. Той е изобретил две версии пият: традиционната прозрачна безцветна анасон ликьор и тъмно зелено, почти черно Самбука с женско биле корен.
Raus Рамацоти е починал през 1866 г., оставяйки сина Енрике, Карло и Антонио Ausa - уникални рецепти за ликьори (те все още се пазят в строга конфиденциалност) и по-сложни барове. Търсенето на продуктите на компанията Fratelli Рамацоти е толкова голямо, че през 1872 г. наследниците на синьор Raus изградени нов завод в Милано.
По време на Втората световна война, през 1942 г., Рамацоти Гуидо пое поста председател на семейната фирма. Година по-късно, по време на една от бомбардировките на килим й принадлежеше фабрика е била разрушена до основи. Само благодарение на изключителен мениджър лидерство през 1947 г., е бил в състояние да се възстанови производството. По време на реконструкцията на завода е увеличен.
В една обедняла, опустошена от войната в Италия, че е трудно да се намерят клиенти, които плащат на качеството, а не евтин алкохол. Гуидо Рамацоти има сключени договори за доставка на ликьори в Европа, Северна и Южна Америка. Днес продуктите Fratelli Рамацоти държи лидерски позиции на пазарите на Германия, Гърция и Канада.
Под ръководството на Гуидо Рамацоти компания се превърна в една империя. През 1959 г. на нова фабрика в Милано е построена през 1969 г. - в Швейцария, а година по-късно - в Кьолн. През 1970 г. той отваря голям индустриален комплекс в Lainate (Ломбардия). За предприемачески и благотворителните си дейности синьор Гуидо получили награди от президента на Италия и папата.
Видове Самбука Рамацоти
На разположение са два вида Самбука Рамацоти:
- Sambuca Рамацоти - бистър, безцветен ликьор сила на 38% анасон-сладък вкус;
- Рамацоти Black - тъмно зелено анасон ликьор сила на 40% с вкус на сладък корен. На етикета не съществува думата "Самбука", тъй като правилата на ЕС в тази ликьор трябва да бъде никой друг освен аромат анасон.
Свързани статии