Kompleksanaya хранителна добавка EXTRA-P - сух квас и подобрител за получаване на ръж, пшеница хляб, прибавя при омесване на тестото - дава характеристика вкус и аромат, хляба се издига по-добре, има формата си и вече не се остаряла.

Добавка EXTRA-P за печене ръж-пшеничен хляб се използва:

1. като суха мая за хляб от пшеница и ръж брашно. използва EXTRA-P осигурява традиционната вкуса и аромата на ръж - пшеница хляб, увеличаване на обема на хляба Дърдън добра форма, добре оформени разхлаби трохи, дълготрайна свежест. Дозировка EXTRA-R зависи от съотношението на ръж и пшенично брашно в тестото (1.3-2.5% от общото тегло на брашно)

2. като качество подобрител ръж а - пшеничен хляб: увеличава капацитета на абсорбция на вода на теста; увеличен обем хляб и пространствена стабилност на лакирани продукти; подобрена трохи отпуснатост и еластичност; понижено трошливост; удължаване на запазване на свежестта на продуктите. Дозировка 0.8-1% от теглото на брашното.

Състав. ръж малц ферментирал, регулатор на киселинността E330, E300 аскорбинова киселина, ензими E1100

Дозировка. 0.8-2.5% от теглото на брашното

живот на съхранение: 1 година в сухо място, при температура 5-25'S

Опаковка. 350ml пластмасов контейнер

Клиентите, закупили този продукт, са закупили също