Така че, сте намерили парче сланина в хладилника. Разбира се, че искаш да се моля така че не диета, но все още е доста вкусни храни семейството си. Какво може да се направи с парче бекон? Много неща. В тази статия ще споделя с вас тайната на това как да се готви вкусни бекон.

Дълги, тъй като мазнината е смятан за много удовлетворяващо и полезен продукт. Негови са яли тона в Русия. И това не е изненадващо, че имаме руски герои. Сало е много питателна и богата на калории. Той съдържа много полезни вещества, които имат положителен ефект върху анаболните процеси в организма. Но ние трябва да помним, че мазнините е много трудно да стомах. Ето защо, ако някой от членовете на вашето семейство или роднини имат проблеми с корема, мазнини е по-добре да не се яде.

Сало у дома рецепта №1

Вие ще трябва да се подготви тази рецепта:

• свинска мас
• "Smoke". Дим - е готвене дим, който се добавя към съда по време на готвене, което ще даде пушен аромат.
• Сол, подправки.
• лук кора
• Чесън, дафинов лист и зърна черен пипер.

Как да се готви бекон у дома?

1. Измийте и почистете мазнината.
2. Намалете мазнините, така че тя ще се вмести в тигана.
3. Налейте вода мазнини. По-добре е да използвате мерителна чашка, така че ще бъде по-лесно да се изчисли количеството на останалите съставки. От изчисление шест супени лъжици на литър вода, за да се добавят вода "дим" и сол.
4. Вкусът да се готви вкусно бекон, поръсете подправки. Саламурата трябва да бъде доведен до кипене, след което намалете огъня и варете бекон врят за около 40 минути.
5. След това извадете мазнината и да го охлади. Ако желаете, можете да го скара със смес от чесън и подправки, но бъдете сигурни, че вече ще е ароматно. Сега сложи на мазнини, докато във фризера, и можете да го връчи на масата.

Сало у дома рецепта №2

1. Друг начин за готвене на вкусни мазнини отнема малко повече време, отколкото на първия. За получаване на мазнини, поръсва няколко щипки лук кожата на вода, дафинов лист, черен пипер, червен за предпочитане. Донесете вода да заври.
2. След това добавете сол, захар, черен пипер изчисление половин чаша сол и една супена лъжица захар на литър вода.
3. Сега можете да сложите във водата мазнината и се готви за около един час. По-нататъшни действия ще напомня мариноване.
4. Необходимо е да се премахнат мазнините от котлона и оставете тенджерата на деня.
5. След това време, се отцеди саламура, премахване на мазнини и го търка с чесън и подправки. След това увийте бекон в чанта и задръжте на път два часа. Сега мазнината е готова за използване.

Как да се готви вкусно бекон сега знам. Бон апети!

Основното предимство е неговата калории мазнини, както и възможността за използване на този продукт при готвене различни форми - варени, осолени, пушени, разтопи или скара. От тази статия ще научите как да се готви бекон във фурната.

Тази рецепта се характеризира с факта, че мазнините във фурната е изключително мек и външно наподобява пушено. Направи мастен слой на месото по-вкусна и изискана.

Рецепта на мазнини във фурната

Рецепта на мазнини във фурната изключително проста, отнема малко време, за да може да се готви всеки.

Състав за подготовка на мазнини в пещта 1 кг мазнини (за предпочитане с месо слоеве, перфектно podcherevok) 2 скилидки чесън, 2 дафинов лист, сол, подправки, сол.

Как да се готви бекон във фурната?

1. Свинска мазнина на гърдата в пещта трябва да се промива и суши. Леко отблъсне и изобилно решетка сол и подправки. Сложете мазнина марината, оставяйки след половин час на топло място. След това, в средата трябва да се сложи обелени и нарязани чесън.
2. Измийте, сухи и мелене на листната маса, добавете дафинов лист, а след това равномерно разпределени върху свински гърди. След това го увийте на руло, като се използват кулинарни вратовръзка прежди опакова добре фолиото, поставен върху намазана тава за печене (можете да добавите малко количество вода).
3. Фурна за готвене бекон, трябва да се нагрява до 180 градуса и да изложат на бекон се пече в продължение на половин час. Това покафенеят, трябва половин час, за да отворите фолио и се пече още десетина минути.
4. Продължителността на печене мазнина във фурната се отразява на дебелината на парчето. За да се търкаля лесно могат да бъдат отрязани, можете да го изпратите в хладилника.

Бейкън фурна рецепта adzhika на

1. Дебел да се готви във фурната трябва да бъдат нарязани на парчета (около десет до петнадесет сантиметра). Парчета бекон adzhika внимателно намазка, поръсва се със сол и се сгъват в обикновени найлонови торбички, така че целофана добре прилепнали мазнини (без преминаване на въздуха) и пуснати на перваза на прозореца и половина дни.
2. След това, да се готви бекон във фурната, може да получи и използва нож за почистване на мазнини.
3. След това сложете кърпа си върху намазана тава. Фурната трябва да бъде добре затоплена, а след това намалете огъня и се пече. Вземете мазнини, хладно, след което сгънете във фризера.

Сега, че знаете как да се готвя бекон във фурната. Предложени вашето внимание рецептите се различават невероятно вкус и простота на подготовка. Не забравяйте да се забавлявате с любимите си хора тази вкусна и здравословна ястие.

Мазнини в рецептата на саламура

Състав за подготовка на мазнини в саламура: 1 кг прясно домашно мазнини (с месо слой), 1.2 литра филтрирана вода, 3 супени лъжици натриев груби сол, черен пипер 1 чаена лъжичка черен пипер, дафинови листа 3-4, 10-12 denticles чесън.

Как да се готви бекон в саламурата?

1. Дебел да се готви в солената вода, трябва да бъдат добре измити, нарязани на ленти, сгъната в емайла тиган, а след това всяко парче се измести подправки, чесън и дафинов лист. Водата трябва да заври, добавете сол и се оставя да се загрява, докато солта се разтвори напълно.
2. Наличието на достатъчно количество сол на мазнини може да се провери по този начин. Необходимо е да се промива картофи, той се нарязва на две половини и един лист в солена вода. Ако картофите изплуват на повърхността, а след това, че солта е достатъчен, ако мивката, добавете още сол.
3. Тогава саламурата да подготви мазнини, трябва да се охлади и да напълни изцяло на мазнини в тях, че на течности е било по-високи парчета. Сало трябва да бъде покрита с плоча на по-малък размер от диаметъра на съда, и изравнявам, а след това на горния капак.
4. Дебел да се готви в саламура, се оставя за два дни при стайна температура, а след това сложи в хладилника. Пет дни по-късно, мазнини prosolitsya, но колкото по-дълго тя ще бъде в саламура, толкова по-добре.
5. Трябва да се сложи във фризера преди сервиране бекон в саламура, един или повече бара, за мазнини, натрупан сила и да я направи по-лесно да се намали.

Мазнини в рецептата солев разтвор с картофи

Състав за подготовка на мазнини в саламура: мазнини, черен пипер, сол, малки картофи, дафинов лист, черен пипер, чесън.

1. Как да се готви бекон в саламурата? Необходимо е да се намали и изстържете кожата. След това добавете бекон плътни слоеве в емайл тенджера, добавете чесъна и черния пипер.
2. За да се подготви за саламурата мазнини, трябва да ври вода, добавете към нея картофи, дафинов лист, пипер. Солт трябва да се добави, докато тя се появи един картоф.
3. Саламурата да подготви мазнините, трябва леко да се охлади, след което се изсипва върху бекон. Тя трябва да бъде напълно потопен в саламура.
4. На върха на бекон в солената вода, е необходимо да се постави стоките, а след това се оставя за два дни при стайна температура и след това в продължение на 10 дни, за да го премахнете на хладно място.

Бейкън - това е един от най-любимите "деликатеси" на мъжете. Най-слабият пол се опитва този велик продукт не е, че както всички знаем, че това е много високо калорични продукти, която е сто процента мазнини, и то съдържа много холестерол.

Но всяка жена е наясно, че бекон може да бъде приготвена всичко: дим, пекат, туршия. Има много методи за осоляване на продукта. Най-популярните от тях - осоляване в саламура. Така че, как да се маринова в саламура бекон? В това няма абсолютно нищо сложно.

Мазнини в рецептата на соления разтвор, кисели краставички

С цел да се осоли бекон в саламура, ще ви трябва:

• мазнини с добро качество;
• вода;
• сол;
• подправки (черни и бахар, дафинов лист, кимион, анасон, кардамон, кориандър и чесън).

За приготвяне на саламура и туршия бекон, трябва малък тиган, вода, сол, скилидки чесън и черен пипер (грах).

Инструкции как да туршия бекон в саламура

1. 250-300 мл вода на мазнини в саламура, излива се в тава, тогава има една чаша излива сол солев разтвор, и полученото кипи в продължение на десет минути. Освен това солев разтвор на сол на мазнини, охлажда се до стайна температура.
2. Докато саламура да туршия бекон, възпаление, кора туршия, чесън и почистват и се разделя на карамфил. Пет или шест скилидки чесън би било достатъчно. За повече аромат е най-добре да смаже всеки разрез с нож.
3. Подправки за добавяне на сол бекон в саламурата също поместили между лъжици, поставяйки грах в кърпа за по-добро предаване на вкуса си. Pepper не съжалява и щедро добави, толкова повече ще постави черен пипер на вкусно да ви мазнини.
4. След това солена вода. В един литър вода, изисква около 40-50 грама сол.
5. В резултат на това саламурата за мазнините е трябвало да бъде много стръмен, с характерна силна миризма.
6. След саламура се получава, се обработва в мазнини. Сало да туршия в саламура, нарязани на малки парченца (като големи парчета е "задушаване", като по този начин отпадане работата си в канала) и внимателно се запълни буркана.
7. За да се опитате да се мазнини в солената вода, могат да добавят дафинов лист.
8. След мазнините в саламура за време в постоянна стайна температура на помещението. да го прехвърля на хладно място в продължение на 3-4 дни. Най-доброто място за съхранение на солени бекон - хладилник, за предпочитане в хладилника.
9. Когато дойде времето и мазнините са готови, извадете готовите парчета от банки и висококачествено ги подсушете с кърпа или салфетки. Сега продуктът е готов за консумация.

Най-добре е да се съхранява на мазнини в фолио, така че продуктът не се разваля.

Как да се готви бекон за пушене?

1. Hot пушене се използва само в случаите, когато не е необходимо продуктът да се съхранява дълго време. По този начин температурата на тютюнопушенето не трябва да бъде по-голям от 100 градуса.
2. За да филе не изсъхне, трябва да го увийте с чиста дебела хартия. Филе да се готви бекон, което трябва да се пуши, стига да се появи златиста кора с кафяв оттенък, което показва пълната наличността на този продукт.
3. След края на всяко парче трябва да се пуши щедро търка червен пипер и чесън на вкус. След това продуктът трябва да се съхранява на сухо и хладно помещение или хладилник. След това, филе може да служи. Тя ще направи оценка на всеки гастроном.
4. Дори и най-обикновени храни, които са преминали през процедурата за домашно пушени, са изключително вкусни.

Рецепта за пушен бекон

Съставките за пушен бекон до 1,5 кг с дебел слой мазнина, 2 скилидки чесън, 1 чаша груби сол, 5 малки дафинови листа, 1 чаена лъжичка черен пипер, 3 супени лъжици вряла вода, една четвърт чаена лъжичка сух горчица.

В допълнение, за да се подготви мазнината да пуши, ще трябва череша, ябълка и елша чипове.

Как да се готви бекон за пушене?

1. Сало с месо слой трябва да бъдат измити и нарязани на парчета 5-6 см дебелина. Получените парчета от счукан чесън протриване, поръсва синап, черен пипер, дафинови листа.
2. Сол да се готви бекон за пушене, което трябва да се излива вряла вода и се разбърква. Тънък слой от получената маса трябва да се постави на дъното на пластмасовия контейнер, и горната сгънати парчета бекон. След това, на мазнини трябва да бъдат покрити с останалата сол и поставя в хладилник в продължение на 3-5 дни.
3. И тогава мазнината трябва да се измият с вода и сложи на пушача на грил. Ако имате по отношение на канцерогени, които се образуват на повърхността на пушен бекон, то трябва да бъде увито в марля.
4. Преди началото на чипове за непушачи трябва да се смесва и се накисва за 3-5 минути във водата. Ако чиповете са свежи и плитки, те могат да бъдат само мокри с вода. Те трябва да бъдат поставени на дъното на пушача с дървени стърготини. В този случай, трябва да инсталирате на върха на тавата за мазнини и мазнини. За да се мазнини, когато решите да се готви бекон за пушене, без парене, което трябва да се придвижвате да излее малко количество вода. Чипове ще тлеят и дим наистина, така че машината трябва да се прекратяват незабавно и тръбното отклонение за привеждане на прозореца. Smokehouse трябва да сложи на най-слабото пламъка.

Пушен бекон трябва да се готви за 30-35 минути. температура дим е 55-60 ° С

Има много рецепти за солен бекон, които се различават в сложността на подготовката и наличието на допълнителни съставки. В тази статия ще намерите някои интересни рецепти, които ще ви помогнат да се отговори на въпроса, как да се готвя солено бекон.

Солен бекон проста рецепта

Съставки: 1 кг свинска мас, 100 груби сол, един карамфил чесън.

Как да се готви солено бекон?

1. Солен бекон трябва да се намали малки парченца от 250-300 грама. Това трябва да се направи, за да се мазнини prosolilos добре, и това беше удобно да се яде по-късно.
2. Чесънът се готви солено бекон, трябва да смаже и нарежете с нож или да го премине през пресата, след това се смесва със сол и получената смес е добре да се разтърка на мазнини от всички страни.
3. В подходящ размер на опаковката да се готви, е необходимо да се определят мазнина на кожата. На върха на мазнините, което трябва да се излива останалата сол.
4. За да създадете натиск върху солено бекон трябва да сложи капак на тиган или по-малка табела, която трябва да сложи три-литров буркан с вода.
5. След един ден солено бекон трябва да се смесват, така че горните му парчета са се появили в долната част, а в долната част - в горната част. Процесът на смесване трябва да се повтори след всеки ден.

Podvarennoe солено бекон рецепта

Състав за приготвяне на сол мас 1 литър вода, 1 чаша сол 1 карамфил чесън, 2 грама черен пипер, 1,5-2 кг мас.

1. Първоначално, за да солено бекон, трябва да приготвите саламура. За тази цел, водата трябва да се вари във вряща вода и се изсипва сол. След солта започва да звучи, има нужда да се добавят мазнини, нарязаните парчета от 250 грама. Кук бекон трябва да бъде в рамките на десет минути, или малко по-дълго.
2. Сварете солено бекон през това време, трябва да изключите котлона и оставете мазнините в една и съща саламурата за 10-11 часа.
3. След това, което трябва да се отстрани солено бекона в саламура. С нож, трябва да се махам от сгъстиха мазнината от него. Чесънът трябва да бъде разбит с нож или с помощта на чесновница.
4. Солен бекон трябва да търка с чесън и черен пипер. След това, да се определят на мазнини под пресата в продължение на 3 часа.

Солена сланина с чесън и рецепта adzhika

Съставки: 1 кг свинска мас, 1 литър вода, 1 чаша груби сол, 1 чесън главата Лютивка.

1. Как да се готви солено бекон? Сол и вода, необходима за саламура. Във вряща вода, трябва да се изсипва сол и се вари в продължение на 3-5 минути. Охладете саламурата.
2. Солен бекон да бъдат добре измити, нарязани на парчета и се поставят в солен разтвор.
3. След три дни, солено бекон трябва да се изтеглят от солената вода, и на процеса на готвене трябва да бъде приготвена във вряща вода за 30 минути.
4. Разрешаването на топла вода и солен мазнини да се охлади, е необходимо да се получи и търка настърган чесън и adzhika.

Всеки се насладите на храната!

Свързани статии

• Рецепта за крем айс кафе у дома

• Суши рецепта за торта със снимка у дома

• Подмладяваща маска рецепти за лицето и тялото като у дома си