Месо със зеленчуци, мариновани в наситен соев сос, придобива специална палитра аромат е изящно допълва салата или задушено. Защо не се накисва бекона в пикантен течност? Продуктът от първото парче ще омагьоса деликатни нотки, ориенталски аромат сос и лек оттенък на дим, като че ли той е изготвен през лагерния огън.
Съставки за мазнини ориенталски:
- мазнини (страничната част) - 300 г;
- Сухо джинджифил - 4, г;
- Соев сос - 300 гр;
- магданоз - 40 д;
- Чесън - 10гр;
- пипер (сладък) - 3 грах;
- сол (голяма) - 20 д;
- пипер, дафинов лист.
Готвене бекон на японски
Магданоз, внимателно почистете от прах, пране, без кожата и решетката на всеки ренде. Crush черен пипер на зърна, за да марината е по-ароматен. Laurel лист почивка.
Гърнето наберете 500 мл обикновена вода, изготвени от гласове компоненти се добавят 20 грама сол, поставени на котлон. Марината се вари в продължение на няколко минути.
Сало непременно промива, нарязани на малки парчета, за предпочитане с тегло около '50 старателно инспектира кожата, отстранява се плява.
На варени течни слагам парчета бекон, варени в продължение на по-малко от 3 минути, заделени. Ако продуктът е малко по-груб, времето за готвене може да се увеличи.
В тенджера изсипете соев сос. Чесънът е свободен от кора, изплакване и решетката, хвърля в купа с джинджифил. Изсипете малко смлян черен пипер (на вкус). Компоненти на добра топло, но не се вари.
В дълбок и тесен купа (супник) сгънати парченца варени бекон, изсипете соев сос и не забравяйте да сложите тегло (една купа с вода). Придвижване до 24 часа на хладно място.
Свинска мас дърпане на пикантна саламура, се измести в купа, поставете в хладилник. Преди рязане да се премине във фризера, продуктът е по-лесно да се намали.
Не е необходимо да се представя предястие с хрян или други обичайни сосове. Най-подходящи кисели краставички (мариновани зеленчуци малки размери) или лук, чесън с хрупкави моркови, които са запазени заедно с тиквички, краставици. Доплащане за закуски са филийки черен хляб и зеленчуци. За ценителите и любителите на японската кухня трябва да подадат марината сос лодка, в която мариновани бекон.
Тайните на готвене мазнините японски
- Дебел не може да ври добре и веднага се излива в пикантен сос и се оставя за 2-3 дни.
- крайния снек вкус зависи от качеството на соев сос. Ако тя е прекалено солено и гъста, продуктът ще бъде по-ярки и наситени, и светлината и сладка туршия по-добре dosolit или мазнина не е узряло.
- В соев сос, можете да добавите 20-30 грама мирин (оризово вино), а след това на мазнините ще се обърне към по-изтънчен вкус.
Свързани статии