Рецепти за вкусни салати винаги са от значение, но в студения сезон, вие искате нещо сърдечен, калории и питателна. Днешната рецепта е проста салата с пилешки гърди и гъби отговаря на това описание. В допълнение, тази салата е изключително ароматен, тъй като тя се състои от пържен лук с диворастящи гъби.
Ако не разполагате с гъби, да ги замени с гъби или гъби (аз мисля, че е достоен алтернатива, за да получите). Основното нещо - добри vyzharit гъби, така че те са се превърнали розови и ароматни. Вместо пилешки гърди перфектно пиле без кожата, но ще трябва да се готви по-дълго.
съставки:
всички ястия - 2888 ккал.
100 грама - 170 ккал.
Приготвяне на ястия стъпка по стъпка със снимки:
Първата стъпка в отделна тенджера настроен яхния кокоши яйца, моркови и кора пилешки гърди - Ще ти обясня по-късно. След това ще трябва да се изпържи гъби и лук. Аз варени диворастящи гъби (манатарки, масло гъби, манатарки и пачи крак), който се нарязва на не много големи парчета. Белени лук рубли малки кубчета. Изсипва се в тиган олиото е без мирис, което се нагрява и се връща на гъби и лук. Първоначално се запържва на среден огън, покрити, да се поклони леко омекотена. След това махнете капака и се готви гъби и лук, като се разбърква от време на време, до златисто. Гъби имаме нужда от нещо повече от пържени и добре приготвена почти до свеж. Това означава, че в окончателния вид на лука е златист и хрупкав, а гъбите ще загубят всички влагата и да стане по-скоро суха. Така трябва да бъде. Паралелно да се готви твърдо сварени яйца - след варенето 9-10 минути при леко бълбукане на вода.
Междувременно, ситно нарязани на кубчета хрупкави туршия. Размерът на парчета, аз няма да ви кажа, защото тя не се измерва, но някои от тях, като например да ви се смазват продукти за салата.
Кокошите яйца са готови: Оставете ги да се охлади под студена течаща вода направо в тенджерата. Така че те бързо се разхладите и да бъде по-лесно да се почистват. Смелете ги в една и съща куба. Между другото, знаете ли, как да се направи за готвене на яйца не са напукани? Първо, те трябва да бъдат при стайна температура (т.е. предварително отстраняване на яйца от хладилника), както и вода. На второ място, когато варени във вода, добавете малко сол или оцет.
Аз също първо салата готвене набор яхния пилешки гърди. Като цяло, има две основни правила, при които варени пилешки гърди. Ако имате нужда от бульона, месото се поставя в студена вода, и когато го готвя самата гърда (например, за една и съща салата), слага се във вряща вода. Тогава се гърдата сочни и много мека, тъй като те не разполагат с време, за да се даде бульон всичките си сокове. По този начин, пилешки гърди сложи във вряща вода и се вари на умерен кипене в продължение на около 15 минути (след втората време водата започва да ври - кипене се прекратява, когато сложите месото, тъй като температурата на водата се намалява). Готов вадя гърдата от бульона и го дам да се охлади. използване Бульон за подготовката на първите ястия.
Ако сте добре подготвени пилешки гърди и не го смилам, кубчета месо ще се окажат по-приятен и чист форма, няма да се разделят на влакна.
Свързани статии