Първото споменаване на балсамов оцет може да се намери в германските хроники на XI век. Оцет, а след това ще бъде много ценно, цевта на течността може да струва едно лице цяло състояние. Въпреки това, най-напред, че е била използвана като антимикробно средство в медицината. Само тогава използвайте оцет мигрирали към готвенето. Салата с балсамов оцет са много популярни и днес. Основа за производство на зареждане с гориво - гроздов сок.
Най-широко се използват в готварството балсамов оцет се използва в италианската кухня. Там тя се добавя към почти всички ястия, особено салати. Като цяло, в региона на Средиземно море, този дресинг е много популярен. Например, гръцка салата с балсамов оцет - визитната картичка на региона.
Рецепти за салати с балсамов оцет
Салата с кедрови ядки и пилешки
Салата с цвекло и чесън
Всяка зеленчукова салата с балсамов оцет ще се окаже много вкусно. Следните съставки се използват варианти на тази салата: един червено цвекло, две краставици, с червен пипер, две скилидки чесън, чаена лъжичка от кориандър, чили, рафинирано слънчогледово масло (50 г), една супена лъжица балсамов оцет и сусам.
Цвеклото кора и решетка, краставици, нарязани на ивици, както и чушки. За да добавите зеленчуците се прекарват през преса чесън, балсамов оцет и подправки. Ситен дъжд салата горещо масло. Преди да сервирате, поръсете със сусам.
Интересни факти за използването на балсамов оцет в готвенето:
• Отлична салати получавате, когато се смее балсамов оцет и зехтин. Този пълнеж в някои страни, обикновено се сервира в отделна купа на филийки хляб. Смята се, че това е един добър старт за хранене - за подобряване на храносмилането;
• Най-балсамов оцет е много добър туршии или месо. Вкус винаги е пикантен и коварен. Също така, този оцет перфектно допълва вкуса на морски дарове;
• балсамов върви добре когато се добавя към салати с всякакъв вид сирене;
• Най-пикантен съставка, която се комбинира с ягода, например, в салата с ягоди и ленено семе. Можете също така да се добави към тази комбинация от рукола.
Балсамов оцет е много по-полезно от ябълка или вино. Поради това трябва да се използва, тъй като по-често можете да при готвене.
Салата с ориз и зеленчуци
Салата с млади зеленчуци, колбаси, сирене и бисквити
Зелена салата домати през зимата
Диетичните салата с боб и домати
Хамса под шуба със сирене
Салата "Nobles" с еленско месо и кисели краставици
Салата с осолена херинга и зеленчуци
Свързани статии