Техническо задание за проектиране на ресторанта.

Дизайн организации не са специализирани в предлагането индустрия все още няма ясна представа за спецификата на ресторантьорския бизнес. В ключови моменти, като удобство на своите гости, организиране на потоците на персонал, работни места по разположение. те извършват сериозни грешки, които в значителна степен намаляват ефективността на ресторанта след това. Следвайки препоръките, посочени в техническото задание, проектантската организация е в състояние да следват концепцията на ресторанта, да се вземат предвид предпочитанията на посетителите, за да се гарантира ефективното управление на нуждите на обекта и да се задоволят нормативните изисквания в същото време.

Съставът на техническото задание за проектиране на ресторанта:

Общи изисквания, с оглед на специфичност, капацитет и ниво на комфорт.

Организацията на паркинги и временен паркинг, входове, до главния вход и икономически области, поставянето на зелените площи.

Изисквания към помещенията: вида и капацитета на състава, размера и разположението на административни, търговски и промишлени помещения.

Изисквания за инженерни системи и оборудване: основните изисквания за вода и топлоснабдяване, канализация, вентилация и климатизация, електричество и електрическо оборудване, системи за ниско напрежение, асансьори.

Хигиенни изисквания: Размерът на пространството, в климата, светлина, шумоизолация.

Мерките срещу пожар: за конструкцията на сградата и разгъната застроена площ, аварийните изходи, техническото оборудване, системи за противопожарна защита.

Ако вече имате проект, ние сме готови да изпълняват технологична експертиза на проекта. Технологично експертиза позволява предварително да се коригират грешките на проектантската организация, без да се чака за оплаквания от гостите и проблемите, свързани с операцията.

Дизайнерски проект за ресторант, бар, кафе, клуб, кафе-сладкарница.

Интериорен дизайн е един от най-важните части на създаването на атмосфера на вашата компания. При влизането си в стаята, първото нещо, което вашите гости ще видят този интериорни решения. Стига с първите три минути в залата, които биха направили първоначалните заключения за нивото на предлаганите услуги.

Дизайн започва с разработването на идеен проект на проекта. Скица на зоните за гости отразява: зониране на помещенията; фасада; концептуални интериорни решения в 3-D изображения.

След одобрението на концептуални решения за клиенти, които работят за развитие на проекта се случва: план дял; план на етажа; Таван план; сканиране и разрези; плана на подреждане на мебели; оттегляне план вентилация, климатизация, ток, вода и канализационни системи; пълна спецификация на довършителни материали.

В някои случаи тя не изисква пълно проектиране, доста декоративни решения и съществуващите интериор става невероятно и уникално.

Технологично проектиране на ресторанта.

При проектирането на ресторанта е невъзможно да се забравя, че ресторантът не е само от зоната за гости, но също така и на производствения си част, което от своя страна трябва да отговаря на санитарните изисквания, правилната организация на потоците персонал, оптимално разпределение на работните места и оборудване. Визията на тази част от ресторантът отваря технологичен проект се състои от следните компоненти: семинари план; плана на разположение на технологично оборудване; Системи за вентилация план оттегляне, ток, вода и канализация; спецификация на технологичното оборудване; изисквания за довършителни материали; Обяснителна бележка технология на готвене и обработка на храна.

Проект пример за класически ресторант

ресторант за гости площ (проект):