Добави рецепта за вашите любими!
Розмарин - класически средиземноморски подправки. Благодарение на високото съдържание на етерично масло от розмарин камфор и има сладък аромат с леки нотки на бор. Вкусът на розмарин пикантен и остър, с леко огорчение. Розмари в Русия е доста рядко и, когато са погълнати в дома за готвене цял куп прекрасни растения, въпросът веднага възниква - как да се спаси? Тази билка е с много силен аромат и използване розмарин в много малки количества. за овкусяване на ястия достатъчно само една щипка сушен розмарин или свежи клончета. Какво да правим с останалата част от голям лъч? Опитайте се да спаси не само зелените листа от розмарин, но и на вкус и аромат, като се използва зехтин, който в допълнение към специалната си вкус и лечебни свойства, е отличен консервант.
Вие ще трябва:
- пресен розмарин
- зехтин
Стъпка по стъпка рецепта подготовка снимка:
Ние сме свикнали да фразата "зехтин с розмарин" - много ароматно масло с лек мирис на розмарин, който може да се купи във всеки супермаркет. Но в тази рецепта по целия път наоколо. Основният компонент тук е точно розмарин и масло - единственият начин да се запази по-дълго своите ценни свойства.
В идеалния случай, ако розмарина расте на вашия перваза на прозореца - otschipnuli клонче и се изпраща до местоназначението.
Най-често ние си купи голям букет от ароматни билки в супермаркета. Разбира се, розмарин може да се изсуши и се съхранява в плътно затворен стъклен буркан, но, за съжаление, в изсушено състояние, той ще загуби светъл цвят смарагд.
Следователно, за да откъсне клончетата от розмарин всички зелени листа. Те са много подобни на иглите.
Останалите клонове могат да се сушат и се добавят към месни ястия.
А кратно оставя в стъклен буркан и се изсипва зехтин. Можете да попълните по обичайния и рафинирано слънчогледово, същото ще се оправи.
Затворете буркана и го съхранявайте в хладилника.
Използвайте листата на розмарин, както е необходимо. Те могат да се добавят към салати. супи. да вари зеленчуци, но най-добре е да ги добавите в марината за месо. Добавете една чаена лъжичка от това масло с розмарин в пилешки гърди с чесън, сол и черен пипер - вие ще получите отлично марината.
Мариновани на гърдата може да се съхранява в хладилник до три дни. След това те трябва само да се пържат в продължение на 5 минути от всяка страна и, например, за салатата "Цезар".
Не как да се замени ароматни листа от розмарин с печено - италиански сладкиши.
Ако все още не ми хареса розмарин, опитайте се да го добавите към всяко ястие, и със сигурност тази подправка завинаги живее в дома си кухня. Желая ви успех!
Розмарин със зехтин. Кратка рецепта.
- пресен розмарин
- зехтин
Откъснете с клончета от розмарин всички зелени листа. Клонки се сушат и се добавят към месни ястия и сгъват листата в стъклен буркан и се изсипва зехтина. Можете да попълните по обичайния и рафинирано слънчогледово. Затворете буркана и го съхранявайте в хладилника. Използвайте листата на розмарин, както е необходимо. Те могат да се добавят към салати. супи. да вари зеленчуци, но най-добре е да ги добавите в марината за месо.
Свързани статии