... научни изследвания, проведени през последните години ни е позволено да създават жизнената важност на адекватно предлагане на макро и микроелементи с храна за механизми на организма за защита срещу инфекциозни агенти.
Микроелементи участват в регулацията на повечето жизнени процеси и биохимични реакции в тялото ни. В този смисъл ролята им може да се сравни с регулаторната роля на хормони, както и последиците от хроничен недостиг - с тежки хормонални нарушения. Въпреки това, ако се здрав организъм е в състояние да синтезира необходимото количество хормони, по-голямата част от микроелементи той може да получи само с храната или под формата на лекарства. Всеки дефицит се разглежда като цялостната им preboleznennoe състояние, от което да се разширят възможностите на различни заболявания.
Сред множеството от микроелементи в тялото с основен са само девет, т.е. им дисбаланс води до появата на клиничните симптоми. Всички останали са несъществени - те се характеризират с определени биологични функции, но синдром е известно дефицит. Някои от тях са компоненти на клетките и тъканите в резултат на адаптирането към околната среда.
Съществени микроелементи. цинк (Zn), йод (I), хром (Сг), кобалт (Co) (като витамин компонент V 12), манган (Мп), молибден (Мо), магнезий (Mg), мед (Си), селен (Se ) и желязо (Fe).
Не-съществените микроелементи. бор (В), фосфор (Р), никел (Ni), силиций (Si) и ванадий (V).
От гледна точка на биологичната функция на елементите могат да бъдат разделени в две групи:
1 - ензимни кофактори (с активиране, регулиране, структурни и стабилизираща функция); съществени елементи от групата: цинк, магнезий, манган, молибден, мед и желязо.
2 - компоненти молекули (могат да бъдат намерени в костите на скелета, метаболизма и другата система.); съществени елементи от групата: йод, хром, кобалт и селен.
За изпълнението на повечето процеси в организма се нуждае от огромен разход на енергия и време. За да се намалят тези разходи, в организма има ендогенни катализатори - ензими. Повечето процеси се извършват с тяхно участие. Но за да активирате ензими, необходими активатори - кофактори, коензими (от латински CO (свършват) -. Заедно и фактор - вземане). За повече от 300 ензими, коензими действат на макро- и микроелементи. Някои ензими съдържат микроелементи като неразделна част от неговата структура. Схематично, реакцията на организма е както следва: субстрат + ензим + микроклетка активатор (коензим) = реакция. Т.е. при липса на реакция микроелемент е невъзможно или ще се случи, но с огромна енергия и отнема много време.
Недостигът на хранителни микроелементи може да се дължи основно на три фактора.
1 - липса на асимилация (често се дължи на намаляване на концентрацията на микроелементи в храната, намалена абсорбция в стомашно-чревния тракт - различни заболявания и свързани с възрастта промени в стомашно-чревния тракт);
2 - увеличаване на потреблението в физиологични и патологични реакции на организма (типичен за спортисти по време на интензивни упражнения, децата в периода на интензивен растеж и пубертета, възрастни хора, бременни жени, при каквито и да било заболявания, дължащи се на активирането на имунните реакции и реакции, насочени към запазване хомеостаза);
3 - по-големи загуби (възникнат при спортисти [потните], в заболявания, включващи exsicosis, треска [загуби потните], и т.н.).
При недостатъчна поток от минерални компоненти могат тяло за известно време да компенсира дефицита създаден от тяхното мобилизиране от тъкан депа, и достига до калибър - повишена екскреция. Тъканните резерви депо тялото имат мощни макроелементи (калций, магнезий - кост, калиеви - мускул натриеви - кожата и подкожната тъкан) докато резерви на микроелементи в тъканите е незначително. Това обяснява и ниския капацитет за адаптация на организма към недостиг на микроелементи в храната. Микроелементи имат изразен смущения, свързани с тяхното взаимодействие на нивото на абсорбция в стомашно-чревния тракт, транспорта и участие в различни метаболитни реакции. По-специално, излишък от един микроелемент може да доведе до недостиг на друг. В тази връзка особено значение е внимателното балансиране им диети микроелемент състав, както и всяко отклонение от оптималните съотношения между отделните микроелементи може да доведе до сериозни патологични изменения в организма.
гаранция за здраве - по-силна имунна система. фондация имунитет - макро-и микроелементи. Поради факта, че имунната система трябва да реагира мигновено на промените във вътрешната среда на организма и винаги да поддържаме пълния си потенциал, това е много трудна за ускоряване на потока от реакциите им, а оттам и в баланса на микроелементи. Тъй като повечето процеси на имунната система са също зависим ензим (синтез на имуноглобулини, цитокини, фагоцитозни процеси), отсъствието или липса на макро- и микроелементи може да доведе до патологични процеси ще се появят по-бързо от реакцията на имунната система, т.е. тя няма да бъде в състояние да отговаря бързо на проникване на антигена в тялото. Освен това, детоксикация процеси и свързване на свободните радикали са възможни без наличието на достатъчно ниво на микроелементи.
Според съвременната класификация на минерали в зависимост от действието на имунната система са разделени на.
1 - съществено значение за имунната система: Fe, I, Cu, Zn, Co, Cr, Mo, Se, Mn, Li;
2 - имунотоксичен. Al, As, B, Ni, Cd, Pb, Hg, Be, Vi, Tl, Ge, Au, Sn и др.
Резултати nutritsiologicheskih и имунологични изследвания позволиха да формулират обща позиция по отношение на връзката между сигурността и нивото на остатъчни елементи от анти-защита на човешкото тяло:
1 - посредствено предоставяне на макро- и микроелементи причинява инхибиране на активност на различни клетки-гостоприемници, включително тези, които участват в не-специфични и специфични механизми за защита на анти-инфекциозен;
2 - разстройства на имунната система, причинена от дефицит на макро или микроклетки са достатъчно надеждни риск се увеличава заболеваемостта и смъртността на вирусни, микробна или паразитни инфекции;
3 - корекция на макро- и микроелементи дефицит при хората води до разтваряне на ниво имунокомпетентност.
По този начин, необходимо условие за нормалното функциониране на отделните имунни клетки и имунната система като цяло е достатъчен приток на макро- и микроелементи. неорганични йони, по-специално изискват имунната система.
се изисква цинк за активността на повече от 100 ензими, особено карбоксипептидаза оксидоредуктаза, трансфераза, алкохол дехидрогеназа, свързани с метаболизма на въглехидрати, протеини, енергийния метаболизъм, синтез на нуклеинови киселини, биосинтезата на хема, транспорт СО2 и сътр. Цинкът е от съществено значение за maturatsii, пролиферация и функциониращи имуноцитите поради участието му в ДНК репликацията, РНК транскрипция, клетъчното делене и активиране. Недостигът на цинк води до нарушаване на функционирането като неспецифичен и специфичен защитни механизми микроорганизъм. Намаляването на съдържанието на цинк в организма е придружено от нарушение на хемотаксиса на полиморфонуклеарните лимфоцитите, естествените клетки-убийци, инхибиране на процеса на фагоцитоза, дейност calprotectin механизми производство. Цинкът играе важна роля в поддържането на баланса между клетъчно и хуморален имунитет. Показано е, че ин витро ниски концентрации на цинк индуцират апоптоза развитие на CD4 + CD8 + -timotsitov и високи концентрации на цинк инхибират апоптоза, като предотвратява активирането на ендонуклеази, са включени в ДНК фрагментация. дефицит на цинк води до инхибиране на Th1-отговор на имунната система чрез намаляване на производството на интерферон, TNF-a, IL-2, като се поддържа синтеза на напрежението IL-4, IL-6 и IL-10 от мононуклеарни клетки. Промени в съдържанието на макро- и микроелементи и определяне на колебанията на производствената дейност на хормони, които регулират процесите на пролиферация и диференциране на имунни клетки. Доказано е, че цинковият дефицит е придружен от постоянна giperkortikosteronemiey, което води до намаляване на производството thymuline, развитие лимфопения и на постепенното атрофия на тимуса.
Желязото е облигатен biometals които участва в различни физиологични процеси - в тъкан дишане, биологично окисляване, митоза, колаген биосинтеза, тирозин, катехоламини и ДНК засяга неспецифични механизми гостоприемник защита, развитието на специфичен имунен отговор. Желязото е компонент на хем - структурни звена на хемоглобин, универсални молекули, извършващи свързването и транспорта на кислород към клетките и тъканите акцептор. Недостигът на желязо може да доведе до анемия, намаляване на резистентност на организма към инфекциозни агенти, потискане на когнитивната функция. Известно е, че железни йони играят водеща роля в механизмите, които регулират функционалната активност на Т-лимфоцити, и дефицит на желязо в организма води до ясно изразено прекъсване на клетъчно-медииран имунитет. Недостатъчен прием на желязо се придружава от намаляване на неутрофилите активност, по-специално, има недостатъчна продукция на миелопероксидаза, естествени клетки убийци, както и неефективно, посредствено ниво на стимулация продукти като растежен фактор 1, моноцитен хемотаксичен протеин 1, IL-2, IL-8, TNF-a. Процесът на диференциране на имунни клетки и образуването на антитела за възбуждане на антиген, свързан с употребата на желязо и цинк.
Свързани статии