Ризото с сладка чушка - типичен рецепта за юго-западната част на Ломбардия, Италия. Брайт, красиво и много вкусно ястие!
За да се подготви ризото с чушки и домати (6 порции), ние трябва:
Кръгъл ориз за ризото - 300 грам
пипер сладък голям - 1 бр.
голям домат - 1 брой.
лук средно - 1 бр.
Чесън - 2 скилидки
Сухо бяло вино - 100 мл
масло - 2 супени лъжици. лъжици
твърдо сирене - 50 грама на чиния + 50-100 грама храна
пресни зелен грах - 2 супени лъжици. лъжици
зеленчукова супа или пиле - 750-850 мл
копър
сол
растително масло
Ситно котлет лук.
Нарежете чесъна.
Почистете чушките, премахване на таблата на леглото и семена, нарязани на кубчета.
Обелете доматен кора. Как да се направи това е лесно да се види тук.
Нарежете доматите и се изсипва получената течност.
На тиган с малко растително (зехтин) масло поставени пипер.
Оставете да къкри на слаб огън за около 10-15 минути, докато омекнат. Малко сол.
С помощта на пасатор да се превърне в груб пюре.
В друг тиган, разтопете маслото едно парче с растително масло.
Поставете лука и разбъркване, се пържат лука до прозрачен.
Добавете чесъна и запържете леко, като се разбърква в продължение на 30 секунди.
Добавете ориза. След няколко минути се запържва разбъркване.
Изсипете в вино, разбъркайте и изчакайте известно време, така стана ясно.
Пригответе бульон. Трябва да се държат на топло. Сложете го на горелката до минимум огън.
Налива се черпак бульон и две на слаб огън, като се разбърква непрекъснато, изчакайте, докато risinki не го абсорбира. След това добавете черпак бульон, докато оризът е почти сварен, т.е. почти готов, но в рамките на няколко коремни преси. Това ще се случи след около 25 минути.
Изключете топлина. Добави растително смес, ...
Свързани статии