Време: 1 час. 20 мин.
Трудност: Лесно
Порции: 4

Пържена пържола на скара във фолио с чили. Телешки ребра око представлява най-месести разреза, той предопределя мрамориране целия труп. От Риваия да готвя пържола Каубой. томахавка.

"RIBEYE пържола е доста силен аромат, и тя не се нуждае от допълнително подправка със сол и черен пипер Грубо, но мариноване на месо с чили и чесън перфектно допълват говеждо вкус" - казва Боби.

съставки:

• 3 мрамор RIBEYE пържола на костта (около 450 гр. Всяка) от 2,5 cm.
• 8 скилидки чесън, ситно нарязан
• 3 Анахайм люти чушки, отстранете стъбла, грубо котлет
• 3 супени лъжици. л. ситно нарязан пресни листа риган
• 1/2 чл. растително масло
• Майор сол и грубо смлени пипер

1 чаша (об.) - 240 мл.
3/4 чаша (об.) - 180 мл.
1/2 чаша (об.) - 120 мл.
1/3 чаша (об.) - 80 мл.
1/4 чаша (об.) - 60 мл.
1 супена лъжица (л ..) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (TSP ..) - 5 мл.

Покажи рецепти с подобни съставки

Получаване:

1. В голям съд за печене, съчетават чесън, лют червен пипер, риган и маслото. Добавяне на говеждото и се покрива с марината. Приближи се и се охлажда в продължение на поне 4 часа и до 8 часа.
2. Загрейте грила на висока. Извадете пържолите от хладилника за 30 минути преди подготовката за привеждане на месото до стайна температура. Извадете месото от маринатата и сезона двете страни със сол и черен пипер.
3. Печено на скара пържоли до маркировката на решетка и термометър за готвене ще покаже 55 ° C (средна рядко месо ред), на около 4 минути от всяка страна. Трансфер пържолите да дъска за рязане и нека почивка, свободно, покрити с фолио, за 10 минути. Нарежете на костите и дебелината парче около 2 сантиметра.