Фото RIBEYE пържола рецепта е много проста. говеждо парче обилно намазана със зехтин, осолени, пържени два пъти за две минути от всяка страна на тиган, след което месото се довежда до желаната степен на изпичане в предварително загрята пещ при 180 ° С Обикновено на този етап Нося 8-10 минути, не повече, но този път, пържола, се получава без да се извежда на месото във фурната! Стек палто с масло, покрива се с купа и да му дадете почивка за 3-5 минути. Сега ние просто остави поръсете печено и отпочинали черно парче говеждо месо прясно смлян черен пипер, и служат пържола на масата.
съставки:
- RIBEYE пържола - 350 грама.
- Зехтин - 20 мл.
- Масло - 20 гр.
- Сол и прясно смлян черен пипер - на вкус;
RIBEYE пържола рецепта. Месото се пържи в тиган, два пъти по две минути от всяка страна, доведе до необходимата степен на препичане фурна, даващи пържола почивка и служат със зеленчуци.
Най-накрая успях да се в магазина добро парче говеждо RIBEYE пържола за готвене, така че без да се забавя встъпителната реч, веднага се пристъпи към подготовката на този изключително мъжки и вкусни ястия!
Като начало, трябва да имате добър пух нашата пържола със зехтин, след това подправете със сол говеждо месо и го оставете да престои 20 минути, така че месото от едната страна, малко prosolilos, и от друга страна, за да се изравнят с температурата на околната среда. Този път реших да се отклони от обичайния схемата и солени говеждо, преди печене. Не са недостатъците на този подход, не са намерили, но вкуса на пържолата е променила значително ... Аз няма да кажа, че той е по-добре (въпрос на вкус), но лично ми хареса месото сол, преди печене ...
Така че, веднага след като пържола се изправи за необходимото време поръсени със зехтин, той може да бъде пържено. За тази цел поставяне на месото върху суха предварително загрята тенджера и се запържва с една ръка в продължение на две минути,
Обърнете месото и запържете пържола в продължение на две минути, от друга страна,
След разполагане пържола 90 градуса, и повече време за две минути се запържва първо RIBEYE от първата страна,
И след това в същото време - с втория. Имаме възможност да месото тук е снимка. Между другото, на регулярна тиган с дебело дъно (в идеалния случай, чугун), също благото на месо в нея, но се смята, че печене на гофрирана повърхност от циркулацията на дим и горещ въздух между двете ленти на повърхността на тигана - печена чрез пържола е по-правилно, но така красива разбира се, когато пържола със снимка на това как скара оказва се, ...
Е, сега, бързо да изложи на скара RIBEYE пържола на отделна чиния, сложи месото върху парче масло, черен пипер на вкус (задължително!) Прясно смлян черен пипер,
Ние ще обхване тук толкова дълбока купа (или просто да увийте месото във фолио), нека пържолата си почине 3-5 минути,
След това, ние получаваме готов за консумация ребро на очите,
Които могат да бъдат пряко се разпространи върху пергамент положи дъската
И служи с набързо нарязан билки и зеленчуци. И аз обичам пържени парче говеждо месо, изпийте няколко чаши добро червено сухо вино!
Ето какво ми пържола в близък план,
Но в тази картина, можете да се оцени степента на изпичане на месото. Както се оказа, и без използване на фурната, можете да получите доста пържени пържола! Бон апети на всички и успех в подготовката на пържолата говеждо рецепта е описано по-горе.
Бележки към рецептата
Ако не греша, гледайки последната снимка, може да се каже, че съм се обърна Medium добре (почти печено месо), и това без използването на фурната! Ура!
Свързани статии