Рибна салата - това е много вкусно и здравословно ястие. В зависимост от вида на риба, използвани в него, състава и другите компоненти, по-специално за пълнене на сос, ароматът може да бъде напълно различно: пикантен, остри, или обратно, диетични и мека. В калории, твърде много зависи от вида на рибата е една от съставките, като сьомга ще го направи много удовлетворяващо и треска - лесно. Риба съдържа много ценни вещества за човешкото тяло, като лесно смилаем протеин, омега-3 ненаситени мастни киселини, мастноразтворими витамини А и D, витамин В, фосфор и други.
Рибна салата - подготовка на ястия
Размерът и материала на контейнера, който ще се изисква за получаване на риба салата, зависи от формата, в която се доставя: разпространението слоеве или смесени. В първия случай салатата ще изглежда добре в достатъчно висок стъклен амбалаж, че всички нейни слоеве се гледа през стените. Положи салата в чиниите веднага след нарязването, всеки слой се излива соса или дресинга. Ако трябва да се смесва салатата точно преди сервиране, а след това се готви по-добре да вземе "фронт" и на капацитета на конвенционален Например, голяма чаша или емайл купа. В този случай, след разрязване на съставките са добавени във втората кораба са натоварени с сос, смесен и след това грижливо изложени в ястията, които ще се сервират на масата. Средната част на салата е 150-250 грама.
Рибна салата - за подготовка на продукти
За да се подготви риба салата може да се използва в почти всички видове риба, в зависимост от рецептата. Тя може да се вари, на пара, пушени или солени. В някои национални кухни, например, в Япония, има дори и рецепти за салати с сурова риба, но се ползват от рецептите с повишено внимание, тъй като те включват използването на прясно уловена риба морски, които могат да си позволят само жителите на крайбрежните райони. Преди готвене рибата трябва да се намали маруля, премахване на костите, кожата и т.н. че само филето беше в салатата.
Рибна салата - най-добрите рецепти
1 Рецепта: Салата "Рейн" от херинга месо
Съставките и начина на приготвяне на това може салата от пръв поглед да изглежда изненадващо или дори объркващи, но вкусът е много приятен. Поради наличието в състава на месни и рибни ястия са обилно и ябълка и краставица снаждане и свеж. Най-доброто допълнение към салата е свежа кора франзела.
Съставки за салата (въз основа на 4 порции):
250 г сварени картофи
100 г леко осолени херинга
250 г варено говеждо месо
1 средно варено цвекло
2 кисели ябълки
3 кисели краставички
60 грама орехи
2 варени яйца
Мляко 250 грам
Продукти за соса:
Рецепта 2: сьомга салата с фриз
Той е изключително лесен и вкусна салата, която е идеална дори и за тези, които се придържат към строга диета. Тя се приготвя с риба бульон, така че има смисъл да се подготви тази салата с рибена чорба, взе от нея малко бульон.
Съставки за салата (въз основа на 4 порции):
400 г филе от сьомга
200 мл риба бульон
100 мл сух бяло вино
1 лимон
1/2 айсберг Фрисланд
100 грама Крес
1 лук салатата
Продукти за соса:
Рецепта 3: Салата с пикантна риба тон
Тази салата ще задоволи любителите на пикантни ястия подготвя само на половин час, така че може да помогне в случай на появата на неочаквани гости. За него, който се използва консерви от риба тон в собствен сок, така че не се налага да се занимавам с готвене риба.
Съставки за салата (въз основа на 4 порции):
350 г консервирана риба тон в собствен сок
2 варени твърдо сварени яйца
2 червени чушки
50 г зелени маслини пълнени с червен пипер
1 средно лук
Една глава на маруля
Продукти за соса:
4 супени лъжици. супени лъжици зехтин
3 супени лъжици. оцет (по-добре на шери)
1 скилидки чесън
прясно смлян черен пипер
риган, мащерка и магданоз (3-4 клончета)
Pepper измиване, извадете сърцевина и семена, нарязани на кубчета. Яйцата се почистват и нарязват на кубчета. Маслини нарязани на кръгчета. Onion обелват и се нарязват на тънки филийки, маруля изплакнете обилно, подсушете с кърпа, разкъса ръцете му. Сподели в чиния салата, а след това лук, а след това чушки и маслини. Буркани риба тон изцедени сокове, рибата се почиства от костите и каша с вилица. След това, поставете на риба тон върху чиния и се варят пълнене на чашите. За да направите това, смаже скилидка чесън, поставете го в малка чаша, добавете към оцет, олио, сол и черен пипер. Зелените фино котлет, добавете към соса, разбъркайте. Изсипете превръзка върху салатата, я украсяваме с резени от твърдо сварени яйца и сервирайте.
Рецепта 4: Салата "Мимоза"
Тази салата е популярна може да се конкурира с известния "Оливие". Вариации на това ястие рецепти толкова много, че да бъдат достатъчни за цяла книга. В "Мимоза" и сложи маслото и ориза и картофите, но все пак най-класическата рецепта - това е яйца, риба, сирене и лук.
Съставките за салата (на базата на 6-8 порции):
6 броя яйца
1 буркан с консервирана риба (вид риба, сьомга, сьомга)
150 грама сирене
3 средни крушка
билки за украса
Продукти за соса:
Рибна салата - полезни съвети опитни готвачи
1. Ако при използване на салата пържена риба мазнини сортове (херинга, сьомга, скумрия), а след това се пържат тя трябва да бъде в минимално количество масло.
2. Лична подготовка на рибата - не прекалявайте. Това се отнася за готвене и пържене и парено или на скара. Готовността на рибата показва сочна плът, която лесно се отделя от костите.
Свързани статии