Сега името "kalufer" и "мирото" много малко хора са запознати с. По-рано, тези забележителни растения с ароматни листа са широко разпространени, но в ХХ век. те са почти забравени. Националният популярна литература за градинарство, цветари малко информация за тях, което е жалко - тези растения със сигурност заслужават широко разпространение, широко разпространеното отглеждане и използване.
В руската литература от ХIХ век. kalufer спомена доста често. Така например, в романа Мелникова Криптата "В гората", четем: "В банята на рафтовете и по пейките nastlany бяха леко сварен kalufer, мента, чубрица, сладка детелина и други ароматни билки", а по-късно на друго място: ". предлага banku istopit и метли в квас задушени с мента, а водата и отвара, която доставя нагревател също myatki kalufertsu положителен Да ". Но Иван Nikiforovich от известния роман на Гогол, Иван Иванович заяви: "Добър тютюн се справя в Сорочински. Аз не знам какво да облече, и така ароматно! На kanuper подобно. Ето и дъвче малко в устата ми. То не че изглежда да kanuper? "
Kalufer, kolufer или kanufer (в Украйна - kanuper) наистина използва много любители, отглеждани в градините в Централна и Южна Русия и Украйна за много приятна миризма на листата. По-малко известни са друга популярна името на това растение - ароматно вратига, devyatisilnik ароматно, Хвойнов дрозд, блистер от лайка.
Известният руски агроном, RI Шрьодер, в класическия му работа по градинарство "Руска градина, детска ясла и градина" kalufer нарича "любим на народа", заедно с божественото дърво (Artemisia високо - Artemisia Abrotanum), исоп и девисил.
Kalufer - растение, което е възникнало в културата, различни отглеждат в Кавказ и Мала Азия пиретрум балсамов или балсамов вратига (пиретрум balsamita или калоферче) на. В ботаническата литература последните две имена обикновено са посочени като диви растения, както и за културна форма, но в момента kalufer лекувани понякога като индивид, възникващи в културата, от вида, който се нарича пиретрум голям (пиретрум majus).
Kalufer - многогодишно тревисто растение от семейство Сложноцветни. Това пълзящи разклонена коренище и изправени стъбла до 1 м височина - горната част на разклоняване, и дъното - с голям брой базално листа с дълги дръжки. Листата са сиво-зелено, силно космат меки къси косми притискат, кадифена на допир. Delicious пикантен вкус на тяхното специално усещане, ако търка листата. Съцветието kalufera - много малки кошници (0.5-1.0 см в диаметър). Всички цветя в съцветие тръбна, жълто, пределната ligulate цветя отсъства. Кошници са монтирани на върха на стъблата в комплексните насипни съцветия съцветия. Kalufer семена не произвежда, възпроизвежда само вегетативно.
Wild пиретрум балсамов kalufera се различава от това в своите съцветия има бели цветя тръстика (в дома такива цветя често се нарича "венчелистчета", като видя всичко съцветие като едно цвете, например маргаритка) плодове в нея - малки achenes до 2,5 мм дължина, и най-важното - листата му са по-малко ароматни. В Кавказ, това растение се среща в субалпийския пояс, в ливади, заедно потоци върху сухите скалисти склонове, често в близост до жилището. Местното население и разпространява своите нужди в ежедневието като лечебно и подправка.
Kalufer е известен също и в културата на древна Гърция и Рим. От Средиземно море, това растение се е разпространил в цяла Европа до Британските острови, както и с заселници дойде в Северна Америка. През Средновековието kalufer че е много популярен в европейските страни, то обикновено се отглеждат в градините, които се използват широко за лечение и като подправка за храна. Kalufer е един от 72-те вида задължително асортимент от растения за отглеждане в манастирските градини, посочен в публикувано в 800 "глава къща град" Карл Велики. Многобройни фолк име на това растение в европейските католически страни често е отразено името на Дева Мария, особено обичаните и почитаните светци в католицизма: тревата на Дева Мария, Дева Мария от мента, билки светец Мадона напуска Мери, подарък на Дева Мария.
В Русия, това растение се е явил, най-вероятно по време на управлението на Петър I. Има индикации, че kalufer е любимото си растение. Петър винаги е обичал ароматни растения и ги пише навсякъде за разплод.
Kalufer винаги ценени в традиционната медицина. В Русия се използва главно като стомашен, той се счита за добро средство за крампи и спазми, се използва като противоглистно. Приготвени от нея уханни заряди с мента, риган, мащерка. На kalufera листа пресовани маслиново масло, което придобит вкус, аромат и антисептични свойства, - се нарича балсамова масло. Листа и прах от изсушени листа kalufera считат отлични средства за лечение на рани, като всички известни живовляк. Москва ботаник N.Annenkov съобщава в известната си "Ботаническата речник", публикувано в XIX век. (За което Подробна информация за използването на растения в целия Русия са били събрани), великият шведски ботаник Карл Линей, смята растението противоотрова при отравяне с опиум.
В Кавказ, листата на диви пиретрум балсамов или прах, се прилагат към рани - се е смятало, че тя помага в най-трудните случаи.
Както в Европа и в Русия kalufer е много популярен като подправка почти до средата на XIX век. Kalufera ароматни листа могат да се използват както в прясно и в изсушена форма за ароматизиране на различни ястия, те се прибавят при получаването на квас, различни туршии, с кисели ябълки. Пресните листа могат да се добавят към салати. Поради силния аромат kalufer консумира в много малки количества. Като подправка се препоръчва особено за подготовката на рибни ястия. Заедно с естрагон е бил използван по-рано, за ароматизиране на оцет и се добавя заедно с други билки в бирата да се даде на напитката пикантен вкус.
Смес от ароматно листа kalufera и лавандула може да се използва като анти-молец, можете да ги поставите в гардероба за дрехи и обикновено се съхранява на закрито за аромат. В Америка kalufer наречен "Библията лист": удължена меки ароматни листа се използват като маркери за Библията и смъркане на листата по време на проповедта.
За медицински цели се събира и кулинарни долните листа на растението без стъбла и се суши при умерени температури и добър достъп на въздух. Сухи, натрошено или смлени листа съхранени в плътно затворени контейнери.
Ароматна смирна или испански керевиз (Myrrhis odorata) - растение от семейство Сенникоцветни със силен приятен аромат анасон, също може да се отглежда в централната зона като подправка и лекарство.
Това е многогодишно тревисто растение с типичните представители на формата на семейната чадър. Стъблата изправени, заоблени, tonkorebristye, до 120 см високи. Корени дебели, възлеста, тъмно кафяв. Тъмно зелени листа, стройна, елегантна, двойно, trizhdy-, chetyrezhdyrassechennye в триъгълна схема, дъното - с дълги дръжки, горната - по-малко разчленени и по-малки по размер. От долната страна на листата са покрити с къси меки косми. Малки бели цветя са събрани в съцветие класовидно съцветие. Плодове смирна - dvusemyanki до 2,5 см, тя е една от най-големия плод в семейната чадъра.
естествено разпределение площ от ароматно смирна - планините на Западна Европа: Пиренеите, Алпите, Апенините. Смирна расте в планинските гори. В Европа и Северна и Южна Америка, това растение е известно в областта на културата, обаче, че никога не е нараснал по-голям мащаб. Когато се отглежда, той обикновено расте свободно и се разпространява сред естествена зеленина. В бившия СССР смирна аромат като диво растение може да се намери в някои места в балтийските държави, в западните райони на Украйна, в Кавказ. Тя расте на горски ръбове и ливади.
Името "мирото" бе дадена на това растение в древни времена за приликата си с дъх на ароматна смола - смирна, получена от дървета, които растат в Арабия и Етиопия. Мира е много известен в древността като средство за voskurivaniya при религиозни церемонии, които се използват в балсамиране, се оценяват като подправка. А с аромат на смирна за дълго време се използва като заместител на този смирна. През Средновековието тя е отглеждана в манастирските градини, зеленчукови градини, от края на ХVIII век. Това растение е известно, в колекциите на европейските ботанически градини.
Корени, стъбла, листа и плодове съдържат аромат смирна етерично масло, което включва главно анетол. Това съединение е основният компонент на анасон - годишен билка, възстановен в Черно Земята лента и е широко използван в парфюмерията и хранително-вкусовата промишленост. Благодарение на високото съдържание на анетол ароматно смирна може да се използва в медицината, както и анасон, - като отхрачващо, дезинфектант, подобрява храносмилането съоръжението.
В Европа, ароматно мирото отдавна се използва като лечебно заведение у дома и в готвенето. В "Ботаническата речник" N.Annenkova заяви: "Тревата отива смирна през пролетта на билколечението. Оставя се суши дим, като тютюн, с диспнея. " Пресни млади листа, корени и семена от това растение може да се използва като пикантна подправка за ястия от зеленчуци. В супи и сосове вкус смирна незабележимо, както и в салати и салата - много забележим. Листа в салати обикновено поставяте малко - те са прекалено ароматно. Добра работа билки смирна за декориране на ястия.
Варени корени и неузрели плодове на смирна също могат да бъдат пуснати в салати и винегрет. В някои страни, корени и плодове се използват в производството на дестилерия за да даде специфичен аромат алкохолни напитки. В ветеринарната медицина, смирна е известен като средство за увеличаване на количеството мляко в домашни животни.
В XIX век. смирна с аромат често се отглеждат в градините в централната част на Русия. Това растение се нуждае от доста плодородни и дълбоки почви, лекувани. Твърде ярко слънце расте по-лошо, отколкото в частична сянка. Излишната влага в почвата не може да устои. Зимата без подслон.
Съберете листа смирна за прибирането на реколтата е необходимо или през пролетта, преди цъфтежа или през есента, по време на плодните - тогава те са най-ароматно.
Свързани статии