Въпреки това, най-добрият начин да се ангажират с предприемаческа дейност? Преди да отворите бизнес ресторант, където да започне да се разбира.
Какво е необходимо, за да отворите ресторант
Без съмнение, случаят е неприятен и трябва да се обърне внимание на много нюанси. Само на интегриран подход е гаранцията, че съоръжението ще бъде в състояние да се превърне в най-известните и популярни.
На първо място, трябва да се определи посоката на ресторанта и ценовата политика.
Може би смятате да станете собственик на изискан ресторант, който е с индивидуален стил и различно меню? В този случай е необходимо да се действа по определен модел. Специално специфичност ще действа и за отваряне на магазин за кафе, детски кафе, както и заведения за бързо хранене. Във всеки случай, е необходимо да бъде уникален бизнес план и да се грижи за наличието на начален капитал от определен размер. Например, трябва да предлага кулинарни изкушения и уникален стил, а за храна цени трябва да са високи. Бързо хранене ще имат различни характеристики и в този случай е важно да се грижи за демократична ценова политика.
Ценова политика винаги изисква повишено внимание. Ако качеството и цената на храната ще бъде в състояние да се отнасят правото, вие със сигурност ще намерите на гостите. Вие също трябва да се грижи за избор на доставчици, наемането на персонал, консултации със специалисти.
Персоналът трябва да имат опит и високо ниво на квалификация. Само ако служителите са квалифицирани, вие ще бъдете в състояние да поддържа прилично ниво на своите посетители, дейността на институциите ще бъдат успешни и да бъде в състояние да спечели една добра репутация. Опитайте се да намерите точно тези хора, които ще бъдат в състояние да се справят с отговорности в работата. Вие трябва да предложи на своите служители прилична заплата, тя е от този аспект зависи от това дали възможност за успешно сътрудничество.
За служителите, е желателно да се помисли за система от стимули. Този подход ще подобри ефективността на персонала.
Едва след като успешно търсене на отговори на многото въпроси, трябва да се разработи бизнес план, който ще се реализира в действителност.
Къде да отворите собствен ресторант
Как да започне да се занимава с ресторантьорския бизнес? Този въпрос е наистина важно за толкова много хора. Разбира се, има своя собствена заведение за обществено хранене е престижно, а печалбите са благоприятни за успех. Бизнес може да донесе дългоочакваното печалба, но е необходимо да се определи най-доброто местоположение на ресторанта. Фирмата е най-доброто място в коридора и място близо до потенциалните си клиенти. Най-добрите места са жилищни площи, бизнес центрове и транспортни възли голям размер.
С правилното избор на мястото за откриването на ресторанта ще намерите посетители и да се гарантира печалба. Ако сте направили сериозна грешка, човек не трябва да се очаква успех. Това се дължи на факта, че целевата аудитория няма да бъде в състояние да ви намери.
Един от най-добрите варианти е да се отвори ресторант в близост до офис или бизнес център. В този случай, вие ще бъдете сигурни, за да привличат посетители по време на обяд. Можете също да отворите ресторант за бързо хранене в претъпкани зони, като например в близост до клиника, средно или висше учебно заведение, Градския парк. Хората непременно ще дойдат при вас, но единствените разумни цени ще позволят на посетителите да имат закуска.
Правилният подход гарантира успешното развитие на предприемаческата дейност.
Начален капитал за откриването на ресторанта
Ако се интересувате от ресторантьорския бизнес, трябва да се подготви за които трябва начален капитал. Освен това не е малко пари, е необходимо да отворите кетъринг. Подгответе се за финансовите въпроси, защото това става невъзможно по друг начин предприемаческата дейност.
Представете си, че сте си наели стая и отвори ресторант е там.
На първо място, трябва да получите дружество с ограничена отговорност. Това ще изисква около 15 000 рубли.
Задължително е да се покани служител на SES и неговото възнаграждение (3500 рубли).
Сега трябва да си купите покривки, чинии, прибори за хранене. Това ще отнеме около 50 хиляди рубли.
Най-вероятно ще ви е необходим лиценз, който ще се занимава с продажбата на алкохолни напитки. За да направите това, вие трябва да отпусне 300 хиляди.
Без съмнение, вие предпочитате да наемат персонал на ресторанта. За да направите това на месечна база за разпределяне на 350 000. Трябва да се наеме готвач, няколко готвачи в топла и студена магазин, бармани, сервитьори, съдомиялна машина, както и почистващи препарати. Ако институцията ще работи на две смени, то трябва да се наемат двама души. Такъв подход е необходимо да се увеличи процента на печалбата. За водене на документацията трябва да се наеме счетоводител.
Наемите на помещенията ще зависи от местоположението и терена съоръжения. Подгответе се за факта, че трябва да се направи предварително плащане. Средният размер на 500 рубли на квадратен метър.
Оборудването може да се закупи или под наем, но в никакъв случай тя също така ще изисква средства.
Например, вие сте собственик на зоната за ресторант на около 130 квадратни метра с 8 маси и 32 места. В този случай, една от страните продукти ще изисква около 100 000 рубли, тъй като точната сума на менюто, съставки влияние.
Не забравяйте да плащат данъци и комунални услуги.
Трябва да разбера всички разходи, и да видим дали ще бъде в състояние да ги преодолявам.
Дали ресторантския бизнес печеливш
Ресторанти е свързана със сериозни рискове, но правилни изчисления ще им позволят да се намали до минимум скоростта. С правилен подход можете да в рамките на шест месеца, за да се отбележи, увеличаване на печалбите си. Payback непременно ще доведе до увеличаване на рентабилността на институцията.
Средната доходност на ресторантьорския бизнес е 24-30%. Минималната ставка е 20%, а максималният - 60%. Съгласете се, една наистина впечатляваща фигура!
Липсата на бизнес план може значително да намали рентабилността и да доведе до сериозни проблеми. че няма да бъде в състояние да вземат управленски решения, които се очаква да бъдат рационално, без бизнес план.
Повишено внимание трябва да се обърне на разходите. В идеалния случай, процеси заведения трябва да бъдат разделени в няколко сектора. Във всяка област на финансите трябва да работи работник, който е отговорен. Тази организация дейности повишава ефективността.
Мисля си за това как да се създаде един успешен ресторант бизнес, къде да започнете, ние трябва да разберем, че решението на всички тези въпроси е задължително в самото начало. Това ще отнеме време, но можете да контролирате изпълнението на задачите, както и сравнение на показателите за постигнати в действителност и в плана.
Проблеми и възможни решения
Смееше да отвори ресторант, има някои потенциални проблеми. Не всички пречки не могат да се предвидят по-рано, но трябва да ги разгледа успешно в събитието. Може да имате съмнения относно посоката на ресторанта, зоната за него и наеми, разполага разходните схеми. Трябва да се вземат предвид особеностите на закупуване на оборудване и изготвянето на менюто. За да се отговори на тези въпроси, най-добре е да се обърнете към членовете на персонала.
Може да се създават проблеми за изготвяне на документи, необходими за откриване на ресторант. Само специалисти могат да помогнат за решаване на тези проблеми. За да се предотврати проблеми с SEC, всички служители трябва да имат медицинска книга и извършва редовна проверка.
Бъдете готови да се подложат на определени стъпки, като се има предвид, че клиентите са придирчиви и те трябва да търсят лечение. Високо качество на ресторанта ще направи ресторанта популярна.
Свързани статии