Съставът и свойствата на сьомга
Delicious риба е получил името си "червените", не само заради цвета си, но и заради полезните хранителни свойства и невероятни вкуса, поради тази причина, той се счита за важна част от здравословния начин на хранене, както и достоен за централно разположение във всеки един банкет. Почти навсякъде по света, включително Руската червена риба продукт само себе си руски, наясно с този деликатес не е всичко. В допълнение към хранителната стойност и вкус на зашеметяваща червена риба има и други ценни свойства.
Основното предимство на сьомга е, че тя съдържа големи количества редки естествено вещество Омега-3 - мастна киселина. Ако човешката диета достатъчно количество на тези вещества, нивото на холестерола норми съдове - силен и еластични и мозъка и нервната система работят активно и последователно.
Според резултатите от няколко изследвания, човешкото тяло, често получава червена риба в диетата си, почти три пъти по-малко болни с хипертония, рак, дълго запазват отлична памет и продължителна депресия, че не се случи.
учени наскоро намерени интересен модел: генерирания защита срещу слънце щети при честа консумация на червена риба. и дори престой за дълго време на слънце, че няма да се изгорите.
При сегашната името "червена риба" трябва да включва различни риби като червено месо. На първо място, това е далекоизточен сьомгата, но го осъзнава други видове "krasnomyasnyh" риба. Най-честите от тях - пъстърва и сьомга. Помислете за вида на червена риба, които се случват в нашите пазари страни.
Червена риба на вътрешния пазар
Има огромно разнообразие от сьомга, но сред тях има най-консумираните, ние често придобиват на пазара или в супермаркета.
Червена риба сьомга
Сьомга консумира в храната, по-често, в подсолена и пушени форма. Известно е, че осолени сьомга запазва по същество непроменен цялата доставка на хранителни вещества, микроелементи и витамини: омега-3, пиридоксин, PP витамини, В12, A, D, и др.
Редовната консумация на сьомга има благоприятен ефект върху човешкото тяло като цяло: възстановен метаболизъм и нормализира кръвообращението, подобрява функцията на черния дроб и стомашно-чревния тракт, артериите стават по-силни, укрепва нервната система и имунната система. В допълнение, вещества, които остават в подсолена somge невероятно полезно, така че това е един вид превенция на тромбоза.
Сьомга пушена методи за готвене, най-често, се съхраняват в запечатана опаковка, като по този начин се гарантира неговата свежест в продължение на няколко седмици. А прясна сьомга съдържа големи количества естествени минерали, така че по време на готвене, най-добре е да се пекат (препоръчва се на скара или във фолио, сьомгата, пържени в тиган, губи все повече и повече ценни вещества).
100гр вкусната си ярко розово маса е 9-10% мазнини и калории му е 180-220 ккал. Яжте рибено масло със сигурност е полезно. Само ако отслабнете, е желателно да се консумират по-малко калории временно видове сьомга.
Червена риба сьомга
Сьомгата е риба, която носи общото име за семейство от пъстървовите риби като цяло. Отличителни черти: високо тегло (40 кг), високо съдържание на мазнини, и наситен именно мастни киселини Омега-3 (100 г - 65% седем дни норма), за консервиране спестява до 25% от дневната калциев норма (които трябва така костите ).
Червена риба пъстърва
Пъстърва - добре познат риба на принадлежащ към семейството на сьомга. На външен вид тя е много красива риба, която е с тъмен гръб, златни страни и златен корема. Тялото й е удължена, а перките са украсени с цветни петна. Благодарение на тези външни белези, пъстърва често се наричат - златна риба.
Пъстърва осъществява основно пресни или замразени.
Червена риба приятел
Keta - доста голяма риба - тегло до 5 кг, тя има прекрасен вкус и има отличителен ярко розово. Индикатори за мазнини и калории, около, като сьомга.
Червена риба Pink сьомга
Pink сьомга - много чести и достъпна, тя е по-лесно да съквартирант, но външно подобен на него. Така че бъдете внимателни, тъй като обекти розова сьомга често се замени по-скъп деликатес и куча сьомга. За да не бъдат измамени, не забравяйте, че сьомгата е няколко пъти по-малък приятел (около 1,5 кг) има характерен гръбната гърбица и пулп бледо розово. Pink сьомга са сравнително мазна риба, но съдържание на калории е сравнима с пъстърва.
Изготвен прясна сьомга, пъстърва сьомга, или по-често, на скара.
Вкусна сьомга и всички видове риба супа и тюрлюгювеч. За хранителни подход рибни филета, задушени, поднесени с заквасена сметана, смесена с червен хайвер. Още по метод хранителна готвене: навлажнете рибата с лимонов сок. След това е необходимо средното (2.3 кг) на дъгова пъстърва да се пекат цялото фолио декорирана лимонови резенчета и подходящи треви, навлажнени с маслиново масло. Сервира дясната й в фолио, изглежда елегантна.
Как да изберем червена риба
Следващият етап от този преглед на външния вид на рибата: в добро риба изпъкнали очи с черни, блестящи ученици и прозрачни, мътна роговица и тя везни - лъскав и преливащи се цветове. Ако повърхността на рибни парчета видимо белезникаво тиня, се казва nesvezhesti продукт.
Разбира се, никой не е имунизиран от придобиването на "сляпо", риба, в който се продават на цената на сьомга морска пъстърва, цената на която е малко по-ниско. Тези риби са много подобни на външен вид, както и да ги различават, без никаква подготовка, не е толкова лесно. Моля, имайте предвид, че месото на сьомга с бледо розов оттенък, а пъстърва - по-ярка и по-гъста.
Свързани статии