Базил - ароматно билка вид yasnotkovyh. Има повече от 10 вида Базиликата, които се различават по вкус и аромат.
Листа от босилек са назъбени лилаво-червен цвят. Опитайте най-изразителен, по-ярка и сочни, отколкото на зелено.
Кулинарна индивидуалност червен босилек
Неговата любов към Кавказ и Азия. Той е чудесно смесен с месни ястия, зеленчукови салати, боб, десертни напитки, добавете листата на чая и горещо време това е страхотно питие жажда.
По-рано босилек червено, наречен "цар трева", защото си позволи да аромат на подправки може само човек с кралска кръв. Вече се предлага босилек всички.
произход
Homeland босилек Индия. Лечебни качества босилек надарени с далеч Авицена. Ако смятате, че хрониките, в Европа, той се събира с войниците на Александър Велики.
Интересно! В Индия, те казват, че няколко листа босилек добавя към храна или вода, убиват бактериите.
Растението съдържа голям брой етерични масла. Той има уникален вкус, и се счита за добра подправка. Химичният състав на листа босилек The присъстват:
- витамини от групите А, В, РР и С;
- Етеричните масла съдържат;
- камфор;
- metilhavinol;
- танини;
- цинеол;
- оцимен;
- сапонин;
- линалол;
- захар;
- рутин;
- каротен;
- летлив.
Употреба при готвене
Базил оценено с уникалния си вкус, мирис прекрасна, за способността да се комбинира с почти всички продукти от изключителна полза за организма.
Ароматът на босилек спестява под всякаква форма - пресни или сушени. Растението се използва в готвенето, че е добре смесена с студена месо и риба. Пресен босилек се използва като подправка за салати, месо и риба и птиче месо ястия.
Но най-добре е да се облича с конфекция вкусно ястие ситно нарязан или разделя на клонове. Red босилек често се добавя в подготовката на коктейли.
Полезните свойства
Постоянно използване на фабриката укрепва организма и стимулира имунната система. Базил се препоръчва в борбата срещу хроничен бронхит или астма. Той има бактерицидно, потогонно и антипиретични свойства. Можете да го използвате за изплакване на гърлото с респираторни инфекции.
Притежаването на лек диуретик резултат на това лекарство може да смекчи малки камъни в бъбреците и премахване на прекомерни количества на пикочна киселина. Постоянно използване на босилек е добре влияе на работата на пикочно-половата система.
Въпреки многото желани характеристики, той притежава и противопоказания. Вредата се проявява в голяма употреба в храни в възпаление на лигавиците. Със специална повишено внимание трябва да се отнесем към това зелени хора с сърдечно-съдови заболявания
Calorie 23kKal
продукт енергийна стойност (съотношение на протеини, мазнини, въглехидрати)
Протеин: 3гр. ( ∼ 12 ккал)
Мазнини: 1гр. ( ∼ 9 ккал)
Въглехидрати: 1 гр. ( ∼ 4 ккал)
Степента на енергия (B | х | у): 52% | 39% | 17%
Свързани статии