Домати подготви разнообразие от ястия, от мезета за десерти. Докато в Русия, те са станали широко яде съвсем скоро, само в средата на 19-ти век. Зеленчукова е идеален за салати, и има огромно количество от техните рецепти. Третира са направени от пресни, консервирани и сушени домати.
Изберете своя рецепта
Отлично стартер - карпачо от домати. Това ястие от италианската кухня, а в оригиналната рецепта е направена от тънко нарязан парчета сурово месо. Но има много варианти на рецептата. готварски техники, използвани за обработка на пресни домати.
За да направите доматен карпачо, да:
- 3 големи и месести домати;
- 1 глава червен лук;
- 2 супени лъжици на маслиново масло качество;
- 1 супена лъжица балсамов оцет;
- голяма морска сол и черен пипер.
Домати нарязани на тънки кръгове не по-дебели от 0,5 cm, и носа - полукръг. На плоска плоча Сложете доматите върху тях - червен лук. Поръсете зеленчуците със сол и сезон с черен пипер. За плънката смесете зехтина и балсамов оцет и се изсипва върху салата. Украсете с листа от мента и босилек.
Средиземноморската кухня често се използва в салати сушени домати. Този продукт може да необичаен вкус много познати ястия.
За да се подготви салата с сушени домати приемане:
- 100 г смес от салати;
- 1 може на консерви царевица;
- 1 морков;
- 100 г моцарела;
- 1 червен лук;
- 100 г сушени домати;
- маслиново масло;
- сол и пипер.
Салата откъсне ръцете на големи парчета и я сгънете в дълбока купа. Морков кора и решетка. Лук, нарязани на половина пръстени, и домати и моцарела - филийки. Сложете в салатни зеленчуци и сирене, добавете царевицата. Маса на сол и черен пипер и подправете със сезона с цялата зехтина. Салатата може да се добави и други листни зеленчуци, като спанак или горчица.
Необичайни и оригинален вкус на топла доматена салата. За да се подготви закуски на домати с гъби вземат:
- 2 големи домати;
- 2 краставица среден размер;
- 200 г пресни гъби;
- 1 малък лук;
- 2 целина дръжка;
- 1 червен лют пипер;
- 100 грама на сиренето.
За необходимостта за пълнене:
- 2 супени лъжици зехтин;
- каперси;
- сок от половин лимон.
Домат парче, краставици, сирене и целина в големи парчета. Люта чушка, нарязани на половина, извадете семена и котлет. Всички зеленчуци и сирене в купа за салата и добавете сместа.
Избършете гъби с чиста кърпа и се нарязва на краката (ще бъдат необходими само капачката за подготовка на салата). Загрява малко количество масло тиган Скара и гъби в него до златисто кафяво. Сложете гъбите в купа със салата.
Направете дресинг. Останалите зехтин, винен оцет и прясно изцеден сок от половин лимон размахване заедно, добавете каперси и черен пипер. Излива се върху салата и хвърля ароматна смес.
Домати са перфектно съчетани с много зеленчуци, кореноплодни растения и плодове. В тази салата може да се приготви не само узрели, но и от зелени домати. На 10 вземе средният размер на домати:
- 1/3 чаша орехи;
- 10 скилидки чесън;
- 1 глава лук;
- кисели грозде;
- сол;
- 1 супена лъжица ливада оцет (9%);
- 3 супени лъжици растително масло.
Поставете зелените домати в тенджера, залейте с малко количество вода, така че да ги покри само. Довежда се до кипене и се готви домати, докато омекне. След това ги почистете от кожата и нарязани на кубчета.
В домати, добавете счукани орехи, ситно нарязан чесън, оцет. Маса на сол и се смесва с растително масло. Сложете в купа за салата и с гарнитура от мариновани грозде и лук, нарязани на филийки.
Свързани статии