Какво може да бъде по-добре от хрупкави вафлени каналчета дом, изпълнен с капацитет за вкусна сладка сметана? И ако ги приложите към чаша чай или какао. По-добре десерт и можете да си представите.
Вкусът на тези вафли - вкуса на детството и не забравяйте, най-вероятно всеки един от нас. Така че защо да не се поглезите и вашите близки този деликатес. Човек трябва само да се измъкнем от старите съветски elektrovafelnitsu кофите за боклук ... Разбира се, модерното е и хубаво е добре, но в детството, че ще ни отнеме една тежка и тромава, но безкрайно здрав метал гофрети желязо.
Вафли в съответствие с ГОСТ технология
Как да се направи добра ролки вафла? Толкова е просто да се използва при готвене рецептата в съответствие с ГОСТ технология. Тръби се оказват хрупкава и точно водене на устата.
- Пшенично брашно - 260 грама
- захар - 225 грама
- ванилия (ванилия пад и захар)
- питейна вода - 270 мл
- яйчен жълтък - 1 бр
- сода - милионграма
- масло - 30 гр
- яйчен белтък - 2 бр
- лимонена киселина - 1гр
- щипка слоеве
Така че, нека да започнете да готвите гофрети тесто "от детството". За да направите това, разтопете маслото. Отделно се смила жълтък, сода, сол и 110 мл вода. Маса разбъркайте добре, докато гладка. Излива се 100 г захар и се изсипва още 110 мл вода. След това добавете половината тегло на брашно. необходимо за теста. Замесете шпатула, добавете останалите брашно, ванилия (ако имате шушулка, а след това го нарежете по дължина и извадете ножа много какво има вътре). В крайна сметка, тя казва, че рецептата, изсипете тънка струя в тестото с разтопено масло и победи с миксер 8-10 минути.
Докато тестото почива, загряване на гофрети желязо. На следващо място, се изсипва в гофрирана повърхност малко количество тесто и затворете капака на устройството. Обикновено една вафла ролки изпечени в elektrovafelnitse от 3 до 5 минути (но могат да бъдат по-зависими от капацитета и най размера вафла).
Завършеният вафлата е все още топла и податлив на образуването, завинтена точилка или нещо подобно, за да го даде под формата на тръбите. Когато изсъхне, можете да го отмени в чиния.
След изпичането, процедурата трябва да се крем, който ще изпълни нашите канали.
Крем рецепта е много проста: поставени в тенджера, 125 грама захар, лимонена киселина и 50 мл вода. Изпращайте на среден огън и варете, докато кипене. Когато сироп воля балон, да се намали силата на огъня до минимум. Трябва да се готви, докато сиропът няма да получи леко жълтеникав цвят и желания вискозитет. Лесно проверена. чаша ледена вода капково сироп. Ако той буца да падне на дъното на чашата, а след това всичко е наред и можете да премахнете сиропа от жегата.
Студени протеини, препоръчва рецепта, сол, така че те са по-устойчиви в резултат на побой. Започнете разбиване миксер на ниска скорост, а след това да се ускори до максимална степен. Когато пяната е устойчив, за да започне да се излива на сиропа, като същевременно продължава да привличам ни сметана. Ако това не е достатъчно сладко, можете да добавите една супена лъжица пудра захар, но това е въпрос на вкус.
Охлаждане и закалени ролки, пълни с крем. Това може да стане с помощта на торба сладкиши или обикновена чаена лъжичка. Ето една много проста рецепта за вафли ГОСТ технология.
Тръби "Сладко рог"
Тази рецепта - божи дар за недвижими сладки зъб. Сладки хрупкави вафли в комбинация с шоколадова глазура и мек крем крем ... Преди такъв рог не стоят на никого и това е факт.
- Масло - двестаграма
- яйца - 2 броя
- захар - 300 гр
- брашно - 3.5 Член
- сметана 33% - член 1,
- захар - петстотинграм
- фиксаж за крема - 1 пакет
- Млечен шоколад - тридесетграма
- Черен шоколад - 30 грама
- масло - двадесетграм
рецепта тесто е както следва: масло стопилка, студено пиле яйце размахване, докато дебели микс захар и пяната всичко в едно купа. Добавят се бавно в теглото на брашното, тестото внимателно vymeshivaya лопата. Загрейте гофрети желязо и се пече вафли за 3-5 минути. Веднага след готовността да се извива от тях рогата (конуси).
Подгответе глазура: В тенджера разтопете шоколада с парче масло. Завършил Глазура намазва с вътрешната повърхност на тръбата. Охлажда се до добър шоколад замръзна. Това, между другото, е много полезен трик. Гланц, който покрива вафлата вътре, го предпазва от мократа сметаната и запазва хрупкави стенни тръби за много дълго време.
В купа разбийте сметана със захар, а след 5-6 минути, се казва в рецептата, добавете прах-фиксатора. Готови ли сте да запълни рогата крем. Домашни вафли ролки са добри, че те могат да бъдат запълнени, които няма да жалят любимо сметана. От това, те са просто вкусни и желателно.
Свързани статии