Кефир - ще се използва вкусна и здравословна продукт, който винаги е в кухнята.
От него можете да се готви най-различни сладкиши - торти, кифли, палачинки, пай и, разбира се, вкусна и деликатни сладкиши.
Торта на кефир: рецепти, и общите указания за готвене
За да се подготви на тортата, използвайте кисело мляко продукт на всяко съдържание на мазнини. Основното нещо е, че за разлика от, например, бухти или палачинки, кисело мляко трябва да е свеж, без видима следа от окисляването.
Брашно преди готвене се препоръчва да се пресее през. Благодарение на тази проста процедура, тестото ще се повиши добре и готови сладкиши ще се окажат по-меки и ефирни.
Допълнителна трудност и не. За печене на сладкиши всички съставки на тестото се смесват и пекат в намазана форма. Плънка или сладолед на кисело мляко или да се използват в зависимост от рецептата или да ви хареса.
Украса торти главно кремове, пудра, ядки, захар, кондензирано мляко, настъргания шоколад, кокос, плодове и зеленчуци.
1. рецепта торта с кисело мляко "министри"
Продукти за тортата:
• четири яйца;
• чаша брашно;
• чаша захар;
• чаша кисело мляко;
• чаша мак;
• чаена лъжичка сода без пързалки.
Продукти за крема:
• банка на кондензирано мляко;
• Масло пакет;
• Четири супени лъжици какао;
• Възможност за ядки.
1. В деня преди готвене чук в купа яйцата, добавете маковото семе и разбъркайте добре. Clean в хладилника, покрита купа с капак или пластмасова обвивка.
2. След около 12-15 часа, за да се отстрани една купа от опиев хладилник.
3. Излейте захар, разбърква, докато всички зърната на захар се разтварят.
4. Изсипете киселото мляко, поръсете сода за хляб, не го гасене. Друг микс отново.
5. Изсипете пресятото брашно на малки порции, като се има предвид през цялото време попречи на тестото, или се образуват бучки брашно, от което след това ще има по-дълго време, за да се отърве.
6. Загрейте фурната до 180 градуса, го поставете върху чиста и суха 5 минути се образува, че ще използвате за печене на сладкиши. Поради факта, че ще попълни тестото под формата на топлина, а тортата е добре propechetsya покачване.
7. Покрийте формата на пергамент, тя четка с масло. Сипете една трета от теста за мак.
8. Печете за около 15 минути до златисто руж.
9. Повторете процеса с останалата тесто, като се използва нов пергамент. В резултат на това, вие трябва да имате 3 торти.
10. изложи готови shortcakes върху листа хартия, докато изстине.
11. Докато в основата на тортата на кисело мляко замръзва, направи някои сметана за готвене.
12. омекотяване масло, но не и да го стопи. Това може да стане, то се измъкнем от хладилника за няколко часа в чиния.
13. Добавете кондензирано мляко и какао на прах, напълно победи с миксер или бъркалка, докато гладка. цвят крем трябва да се обърне нежен светло кафяв оттенък. Ако искате, можете да добавите melkodroblenye ядки.
14. Пробиви охладените торти в няколко места с нож, така че тестото е по-добре напоени, а тортата ще излязат сочни и вкусни.
15. смазва всички торти сладолед на върха на гарнитурата на кисело мляко всеки удобен начин: тя може да бъде ядки, плодове, захаросани плодове, дъждуване или глазура.
16. Отстранете завършен утайка в хладилник за поне 6 часа.
2. Cake Рецепта за кисело мляко "Almond и лимон"
Продукти за тортата:
• 250 грама сладки масло;
• Две чаши брашно;
• чаша захар;
• Две чаени лъжички бакпулвер;
• чаша кисело мляко;
• настъргана кора от два лимона;
• Шест бели яйца;
• половин чаена лъжичка ванилия;
• една четвърт чаена лъжичка сода за хляб;
• чаша нарязани бадеми.
Необходими продукти за сиропа:
• Три супени лъжици лимонов сок;
• половин чаша пудра захар.
1. Тъй като тортата се приготвя много бързо, веднага започна да се загрява фурната до 180 градуса.
2. Брашното се пресява в купа с бакпулвера.
3. В друга купа разбийте заедно омекотена масло и половина чаши захар и жар. Когато триене корите, бъдете внимателни, не търкайте, така че да не се докосват бялата част на лимона, в противен случай тортата ще горчи. В резултат на това, трябва да се получи кремообразна маса.
4. Излейте сместа в кефир масло и бавно се поръсва брашно и ванилин, като в същото време предотвратява тестото възможно най-внимателно.
5. Сложете тестото настрана междувременно, размахване в малък резервоар протеини.
6. Добавете останалите захар протеините, продължи да бие, докато, докато формира пяна не става твърда и не ще тече при включване на капацитета.
7. Трансфер на протеините в тестото, точно, без интензивно и хаотично движения смес маса.
8. В последното място в тесто нарязан бадеми.
9. Поставете тестото в матрица пекат на 1 час.
10. В същото време, в тенджера, смесете лимоновия сок с пудра захар, поставете сместа върху малък огън. Разбъркайте докато tomite ароматизиран сироп.
11. Извадете завърши тортата от фурната, да вземе нож пробожда униформа, изсипете горещата лимонов сироп.
12. След като утайката се охлажда на кисело мляко, премахване това в продължение на 2-3 часа в хладилник.
3. Cake Рецепта за кисело мляко "Kokosanka с джинджифил и мед"
Продукти за тортата:
• 150 г захар;
• две супени лъжици какао;
• 160 мл кисело мляко;
• 30 г растително масло;
• 300 грама брашно;
• супена лъжица мед;
• чаена лъжичка настърган джинджифил;
• чаена лъжичка оцет, гасена сода.
Продукти за пълнене:
• 200 грама кокосови;
• 50 мл захарен сироп;
• 200 г масло;
• една чаша мляко.
Продукти за крема:
• 0,5 литра 33% сметана;
• една чаена лъжичка лимонов сок;
• една трета чаша пудра захар.
1. Смесват захар и какао с кисело мляко, докато всички захарта се разтвори.
2. Добавете мед, джинджифил, залейте растително масло и разбъркайте.
3. При гасенето на смес от сода за хляб, добавете пресятото брашно.
4. Разбъркайте тестото, така че да има нито едно тесто, маса трябва да се получи мека и гладка приятен бежово и кафяво.
5. Изсипете сместа в намазана форма, се пече на 180 градуса около час. Можете да проверите готовността с клечка за зъби, но не прекалявайте струва торта не се обърна доста сух.
6. Korzh, премахване, хладно, нарязани по дължина на две части.
7. Изсипете кокосовите орехи за половин час със захарен сироп. След определеното време пренасяне на тежестта на пота.
8. Налейте млякото, поставете омекотена масло. Кук плънка, разбъркване, но слаб огън, докато се сгъсти.
9. Загрейте крем крем, залейте лимонов сок, оставете да къкри за тих огън за около 10 минути, след това се обърнете към сито или марля за стъкло серум. Добавете останалата част от охладена маса на пудра захар и победи добре.
10. Поставете първия торта на тепсия, смажете го с плънка, покрийте втората Korzh, изсипете крема.
11. Преди да кандидатствате накиснете в хладилник 3 часа.
4. Cake Рецепта за кисело мляко "Мед пай"
• 500 мл кисело мляко;
• Две чаши захар;
• Две чаши брашно;
• етаж чаена лъжичка сода за хляб;
• Три супени лъжици мед;
• 200 г сметана (заквасена сметана, масло, шоколад).
1. Mix захар с яйца, поръсва брашно (за предпочитане пресее преди готвене), изсипва кисело мляко. Разбърква се добре.
2. Добавете мед тестото. Ако имате не течност, захаросани, можете да го размрази на водна баня или в микровълнова фурна.
3. Изсипете содата и разбъркайте добре отново.
4. Излейте тесто в намазана форма. За всички торти можете да получите един и същ размер, използвайте черпак. Една торта е приблизително два черпак тест.
5. Печете shortcakes всеки за по 15 минути в предварително загрята фурна на 190 градуса.
6. Готов shortcakes разстилат върху листа хартия, отделно един от друг, така че те няма да се държим заедно.
7. Когато всички торти ще бъдат готови (обикновено оставя 6-7 броя) и хладно, издигнат от тях торта, импрегниране всеки слой на любимия си крем.
8. Нанесете крем и от двете страни и отгоре на торта с кисело мляко. Гарнитура по желание.
9. Извадете тортата за 8-12 часа в хладилника. Колкото по-дълго той ще остане там, толкова по-добре е наситен и, съответно, ще по-добър вкус.
5. Cake Рецепта за кисело мляко "гнил пън"
Продукти за тортата:
• чаша захар;
• чаша кисело мляко;
• чаша касис и череша конфитюр без семки;
• Две чаши брашно;
• две супени лъжици сода за хляб.
• 200 мл захарен сироп;
• 500 грама заквасена сметана;
• 130 грама захар.
1. Яйцата със захарта. Излива смес от задръстване и разбъркайте добре.
2. В голяма тенджера, изсипете киселото мляко и се поръсва сода за хляб и се разбърква. Имайте предвид, че взаимодействието на тези две съставки, да започне да се пени силно, така че чиниите вземат подходящ размер.
3. Изсипете в яйцата кисело мляко със захар и сладко, изсипете пресятото брашно. Разбъркайте добре.
4. Тестото не трябва да се дебела, леко по-дебел от палачинка.
5. Разделете тестото на две части, до голяма пекат питки замъгляване форма масло на 180 градуса на всеки 20 минути.
6. Завършен два торта хладно и нарязани на половина по дължина. По този начин, трябва да имате четири торта.
7. Whip крема със захар.
8. Поръсете тортата за импрегниране на всеки сироп, грес заквасена сметана, гарнитура по желание.
6. Cake Рецепта за кисело мляко "Nochka"
Съставки за торти:
• половин литър айрян;
• две супени лъжици сода за хляб;
• Две чаши брашно;
• Две чаши захар;
• 50грама какао;
Продукти за крема:
• Две чаши мляко;
• една трета чаша брашно;
• 3/4 чаша захар;
• 150 грама омекотена масло.
1. В голяма купа смесете киселото мляко малко загрява със сода.
2. След като кефир престанат да пяна, изсипете захар и какао, разбъркайте добре.
3. Добавят се яйцата и брашното, разбърква се отново добре. Може да бъде разбита маса потапяне блендер на ниска скорост.
4. От получената обема на теста, трябва да имате около 4-6 торти, в зависимост от размера на формата. Пече се в намазана форма в продължение на 15 минути при 170 градуса.
5. За крема вари смес от един и половина чаши мляко и захар.
6. В друг контейнер, размахване половин чаша мляко с яйца и брашно.
7. Въвеждане на брашно смес в млякото на кипене, като се разбърква, къкри, без да тегло да ври около 7-8 минути. Този път ще бъде достатъчно, че кремът се сгъсти.
8. Готов сметана, свалете от огъня и се охлажда.
9. Поставете в ostuzhennoy маса на масло, размахване в блендер, докато омекнат текстура.
10. Мазнините торти торта за кисело мляко крем, отстранява се накисва в хладилник в продължение на 10-12 часа.
7. Cake Рецепта за кисело мляко "Classic манна"
• 500 мл кисело мляко;
• 200 грама грис;
• 100 г захар;
• ванилова захар на вкус;
• етаж чаена лъжичка сода за хляб;
• щипка сол;
• масло за смазване.
1. Изсипете гриса в купа, изсипете киселото мляко. Смесете масата за един час и се оставя да набъбне.
2. Разбийте яйцата с миксер със сол и захар, ванилия захар и сода за хляб.
3. Излейте яйце смес в набъбналия грис и се разбърква.
4. Завършен тесто се изсипва в намазана форма, се пече в продължение на 40 минути при 190 градуса.
5. Готов грис торта с кисело мляко може да се поръсва с пудра захар, изсипете глазурата или кондензирано мляко.
Торта на кефир: Съвети и трикове
• Не отваряйте фурната по време на печене торти, или те се утаи.
• забулена форма на пергаментова хартия, така че е по-лесно да се отстрани на готовите торти от калъпа, без да ги деформира.
• Декорирайте торта с кисело мляко, направено в тези рецепти, по свое усмотрение. Няма ограничения, всичко зависи от вашето въображение.
Свързани статии