Ние се използва за приготвяне на салата с грах и кисело зеле, и малко хора знаят, че тази салата е универсален и много други съставки могат да се добавят към него.
Например, херинга, гъби, прясно зеле и боб.
Винегрет с боб особено хранителни и вкусни.
Подготовка на салата е учудващо проста, се оказва невероятно вкусни.
Салата с боб - общи принципи на подготовка
Съставът включва основна съставка салата салата - цвекло. По-добре да отнеме ярко червени сортове, те могат да бъдат получени сочни, вкусни и по-ярка. Цвеклото предварително сварени или печени. В допълнение винегрет цвекло често могат да се намерят и зеленчуци, като картофи, моркови, които също трябва да се подготви предварително. Приготвени зеленчуци охлажда, почистват и се нарязва на кубчета с еднакъв размер.
Друга основна съставка салата с боб е пряко боб. Използва се, като фасул, и консервирани бели и червени сортове. И ако последният не разполагат с никакви проблеми, достатъчно, за да се отвори един буркан и отводнени боб и готови за употреба, сухите зърна имат малко неприятности. Но това не е трудно, и червен и бял боб трябва да бъдат предварително накиснати в студена вода в продължение на два часа и за предпочитане за една нощ. След това се кипва, докато омекнат в подсолена вода - това е важно да се следи за това, че зърната станат меки, но не кипят.
Други съставки маруля може да стане гъби, херинга, кисело зеле или пресни, варени месо и много други. Всичко зависи от съвместимостта на продуктите и вашите предпочитания.
Салата може да се сервира не само в смесена форма, но също така и да се сложи всички съставки в слоеве. салата изглежда особено заинтересована от прозрачно стъкло купа за салата - това е светъл, разнообразна и много вкусно.
Рецепта 1. винегрет с боб и краставици
• Две цвекло;
• половин чаша бял боб;
• Два пресни краставици;
• две моркови;
• един голям картоф;
• два блока (кисели);
• щипка провансалски билки;
• Две чаени лъжички не е гореща горчица;
• супена лъжица червен винен оцет;
• черен пипер и сол;
• магданоз;
• зехтин.
1. Накиснете боб за два часа в студена вода, а след това сварени в леко подсолена вода, докато омекне. Течен се отцеди боб охлаждане.
2. Cover печене лист с фолио, поставете внимателно измити, но не и обелени зеленчуци: картофи, цвекло, моркови. Поръсете ги със зехтин, поръсете с Прованс билки. Пече се 20-30 минути, в зависимост от размера, на 160 градуса, докато напълно сготвени.
3. Готови зеленчуци, за да се охладят, обелват и се нарязват не малки, но не големи кубчета.
4. Същата нарязани на кубчета кисели ябълки и краставици.
5. Onion кора, котлет, добавете към останалата част от съставките на салата.
6. Всички разбъркайте внимателно, сложи на готовите бял боб.
7. Напълнете салата зехтин, тя предварително смесване с сол, подправки, оцет и горчица.
8. Преди сервиране, украсете с пресни зелени листа.
Рецепта 2. винегрет с боб и сметана
• едно голямо или две малки цвекло;
• половин чаша червен боб;
• Три картофи;
• туршия;
• сладко-кисел ябълка;
• 60-80 грама заквасена сметана;
• супена лъжица растително масло;
• половин лимон;
• сол, черен пипер, захар - на вкус;
• зелен лъч.
1. цвекло и картофи се промиват и разделени един от друг и се вари, докато омекне. Ostuzhennoy посегнат зеленчуци и кисели краставици на малки кубчета.
2. Накиснете боб, а след това се вари.
3. крушка фино котлет и се пържи в масло до Zolottsev.
4. Сварете твърдо сварено яйце.
5. В дълбока купа за салата, за да изложи на кубчета картофи и цвекло, краставици, нарязани ябълки, варен фасул, пържен лук. Разбъркайте добре.
6. Подправете със сол и черен пипер на вкус салата, поръсва се с лимонов сок, подправете със заквасена сметана.
7. Преди сервиране, украсете с нарязан яйце и билки.
Рецепта 3. винегрет с боб и гъби
• Две цвекло;
• 80 грама боб (червен);
• Банкови (300 грама) от мариновани гъби;
• Два картофи;
• супена лъжица ябълков оцет;
• 50 г растително масло;
• сол и черен пипер.
1. Варени, докато варени зеленчуци: картофи и цвекло, готини и се нарязва на кубчета.
2. Onion обелват и се нарязват на малки кубчета.
3. Jar на гъби, за да отворите, изхвърлете гъби в гевгир.
4. Сварете до варен боб в леко подсолена вода, тя предварително се накисва за няколко часа в студена вода.
5. Смесете цвекло с лук, гъби, картофи и боб.
6. Напълнете смес от зехтин, оцет, сол и пипер.
Рецепта 4. винегрет с консерви боб
• Две кисели краставички;
• 150 г кисело зеле;
• банка на зърна;
• сладки сортове лук;
• сол, черен пипер;
• Растително масло - за зареждане с гориво;
• семена от нар - за украса.
1. Печете на 160 градуса или се вари цвекло, докато омекне, след като се охлади, го нарежете на кубчета.
2. Onion котлет, кисели краставички, нарязани на кубчета, същата като тази на цвеклото.
3. Разбърква се в един контейнер леко натискане зеле, цвекло, лук и краставици.
4. Добавете боб, предварително източване течност от буркана.
5. Изсипете сол и черен пипер, попълнете ароматно масло.
6. Сложете маруля в купа за салата и с гарнитура от семена от нар.
Рецепта 5. винегрет с консерви боб и зеле
• варени зеленчуци: цвекло големи, две картофи, моркови;
• Две кисели краставички;
• една четвърт зелка (250 грама) от бяло зеле;
• 100-150 грама червен боб;
• пера от зелен лук, магданоз;
• Растително масло.
1. Изсипете боба от изложени банките течността. Сами боб поставят в купа.
2. Почистете зеленчуците са белени, нарязани на средни кубчета всички. Картофи и моркови, поставени в зърната и цвекло в отделна купа, поръсете с него масло. Благодарение на тази проста процедура, другите салата съставки са боядисани в цвета на цвекло.
3. Зелето нарежете на тънки прозрачни ивици, стиснете ръката й нежно, така че тя да стане по-мек и даде сока.
4. Кисели краставички, нарязани на малки кубчета, зелени кръгчета лук.
5. Магданоз мелене.
6. Смесете всички приготвена храна в купата, където има боб, зеленчуци, сол на вкус, сезон с растително масло.
7. Преди да сервирате, сложи салата с боб в купа за салата.
Рецепта 6. винегрет с бял боб и херинга
• 100 грама боб;
• Две цвекло;
• една зелена ябълка;
• един картоф;
• 100-150 грама на херинга филе;
• половина червени крушки;
• Два пресни краставици;
• две супени лъжици винен оцет;
• супена лъжица горчица;
• 50-70 мл зехтин;
• смес от чушки, сол.
1. Bean изплакнете и се накисва в продължение на няколко часа (3-5) в студена вода, след това се вари в подсолена вода, докато омекне.
2. Пече се промива obsushennye и зеленчуци във фурната.
3. Смесват малка плоча зехтин, горчица, сол и пипер смес.
4. Нарязваме краставици, ябълки, херинга и печени белени зеленчуци кубчета.
5. Смесете всички съставки, добавете боб, нарязания на ситно лук.
6. Напълнете винегрет с боб оцетна горчица превръзка.
Салата с боб - тайни и трикове
• Пече се или се вари зеленчуците, преди да приготвите салата трябва да бъде в суров вид, така че те не се свари, и ще се окаже, вкусни. В допълнение, зеленчуците могат да бъдат приготвени в тенджера под налягане - тук те ще запазят всички витамини и хранителни вещества.
• Изберете най-добрите зеленчуци със същия размер, така че те варени в същото време.
• Зеленчуци почистват лесно и бързо, ако ги охлади под течаща студена вода.
• Ако искате да добавите към винегрет с херинга боб или кисело зеле, но това е твърде киселинни или солени храни, кисне в продължение на половин час в студена вода, а след това сгънете в гевгир.
• голям цвекло готвени за дълго време, така че изберете средно голям плод, и да ги освобождават във вряща вода за вече. След 15-20 минути, охлажда се в продължение на 5 минути в студена вода.
• За да цвекло при готвене не се губи в цвят, вода се добавя чаена лъжичка оцет или лимонена киселина.
• За да се подготви салата с боб е по-добре да се използва лука горчиви сортове, ако това не е, по-ниски нарязания на ситно лук за една минута, за да се охлади врящата вода, а след това изстискайте.
• Добавете зелен лук в салата, тя ще даде хубава салата с боб извират свеж аромат.
• За други зеленчуци не боя в цвета на цвекло, нарязани цвекло поставя в отделна купа и поръсете с масло. Можете да поставите тази съставка в салатата в последния завой, точно преди смесване.
• Преди да се добавят към киселото зеле на салата или туршия трябва да бъдат внимателно стиснете, за да не се обърна винегрет воднисти
• салата вкус зависи не само от съставките, съдържащи се в него, но и на самия рязането. Най-добре е да посегнат всички продукти на кубчета от среден размер. Твърде голям, не е толкова добър, но гранулата е и не е необходимо, и вместо салатата можете да получите след разбъркване в каша.
• Не се подготвят за бъдеща употреба салата, винегрет не трябва да се съхранява дори в хладилника. След известно време тя губи вкуса си.
Свързани статии