Къри рецепта
Предлагаме ви рецепта за къри месо. Той може да бъде направен от говеждо, свинско и пилешко месо. Месото се оказва много нежен и ароматен, с пикантен вкус. Perfect гарнитура за него се ориз приготвени без сол. Готвене къри или по-добре в дълбок тиган или в тенджера с дебело дъно.
Вие се нуждаете от следните съставки за готвене къри:
• 1 кг месо или пиле
• 1 голяма глава лук
• 2 картофи (по желание)
• 2 моркови (по желание)
• 2 супени лъжици. лъжици доматено пюре с 1-2 чаши вряща вода (0.5 L може да бъде заменен с доматен сок)
• пакети на къри (за предпочитане 0.5 торби 0.5 торби нежни и остри)
• сол - на вкус
• малко брашно
• черен и червен пипер - на вкус
• малко масло или олио
Къри месо се приготвя по следния начин:
1. Месо измиване и нарязани на кубчета.
2. Смесете малко брашно с няколко щипки сол и смлян черен и червен пипер (не прекалявайте!).
3. Загрява тенджерата или дъно тиган дебелина грес малко количество масло и се пържат парчетата месо върху него, предварително преобръщане в брашно със сол и пипер. Фрай, докато готвят не, и че месото покафенее, след това я поставете в купа.
4. Сложете в тенджера със ситно нарязан лук и се запържва до златисто кафяво мазнини в месото, след това добавете месото. Ако се готви къри с моркови и картофи, ги режете и добавете към месото.
5. излива месо с доматен сок или вряла вода да се разрежда в доматено пюре на месото е покрит с течност, поръсва с къри, разбърква се и се направи малка огън и се оставя за един час, за да се задушава при затворен капак, като периодично се разбърква.
6. След един час трябва да се провери плътността: къри трябва да придобие определена дебелина, но в същото време, че може да се излее. Ако къри е твърде течност, отстраняване на капака да се изпари излишната влага; ако е прекалено гъста - добавете малко вода и се разбърква.
Свързани статии