Кой е бил в Полтава, видях само в света паметник Galushko, отварянето на които е бил в годишнината от рождението на Гогол. Той е разположен на Катедралния площад пред имението на Иван Kotlyarevskogo, който също даде висока оценка на ястието. В старите кнедли символизират просперитета и благосъстоянието на семейството. Така че сега те казват: ако искате къщата, за да бъде като пълна чаша, да се снимат в близост до паметника. Полтава шега: "Можете да получите в голяма лъжица, а също и да стане кнедлите важното е, че не позволявайте на никой себе си яде."
В Полтава годишно кюфте фестивал, където можете да опитате много разновидности на това ястие - месо, сирене, черен дроб, картофи, shkvarkami.Na снимка показва казаците кнедли на пара в огромен специални пана. И днес ние ще се готви кнедли с пилешки сос.
Рецепта Полтава кнедли с пилешки сос
сос пиле
Разделя се на порции пиле, пържени в масло и да къкри, а след това в продължение на цвят сос се запържва леко ленти нарязани или настъргани на ренде груби моркови, лук и всичко къкри, докато станат готови, след добавяне дафинов лист и смлян черен пипер и заквасена сметана или мастна
сметанов сос трябва да се покрие като супа пюре, ако искате да добавите малко vody.Myaso трябва да се справи kostochek.Poka задушени пилешки е времето да се подготвите тест galushechki.
кнедли
Брашно микс със сода за хляб и сол и се пресява. Сложете брашното в купа и добавете кисело мляко и да започне да се месят брашното в testo.Mnogo тестените Не поставяйте, тя трябва да е меко, леко се придържаме към ръцете, но за да бъде в състояние да се търкаля тестото месят trubochki.Esli и става
това е много бързо, не е толкова кнедли, а след това се разделят на 3 части и ролки всяка разфасовка ивица с остър нож в равна kusochki.Hotya може да бъде топки и целувки, като цяло, което ви харесва най-добрите колбаси в една и съща tolschiny.Teper.
Сварете кнедлите по два начина; във водата и по paru.Ya готви само в двойно дъно, ако не го направите, можете да се готви над пара в гевгир - 7 минути, вече не могат или ще уреди и няма да забравим, че lipkie.I кнедли увеличаване на две. Ако го сварете във вода, след това се хвърли
кнедли във вряща вода, разбърква се и се скимер позволяват водата да заври. Кук в продължение на 3-4 минути, извадете и грес с масло или сос наведнъж. готови кнедлите пореста и мека като топка.
Кнедли от парахода разстилат върху плоча и щедро порционни излее
podlivkoy.Sverhu се поръсва със ситно нарязан копър или магданоз, зелен лук и нарязан или екструдиран chesnokom.Aromat е такава, че е невъзможно да се устои, вместо да седне на масата - истинският празник Полтава galushechkami!
