Лято, слънце, барбекю. Барбекю през лятото аз постоянно 1-2 пъти седмично. По принцип правя шишчета от пилешко месо мариновано в кисело мляко. Той много просто приготвени и вкусни месо се завърта, нежна и се топи в устата.
Барбекю, ние трябва:
- пилешки 0.5 кг (продава се в подноси с 900грама)
- 1.5 чаена лъжичка сол
- 1.5 чаена лъжичка къри лъжица (Обичам остроумен, но можете да вземете 1 час. L.)
- 1 чаена лъжичка adzhika
- 0.5 чаена лъжичка червен пипер
- 1/5 чаена лъжичка черен пипер
- 4 големи скилидки чесън
- 1-2 крушки (на разположение бял лук или лилаво)
- кисело мляко, да взема малка бутилка Bio Balance
Месото се добре измити и нарязани на малки парчета, както обикновено на шишчета. Сгънете месо в малък дълбок тиган.
Подправете със сол месо. Разбъркайте.
Sypem черен пипер, къри, Лютивка, червен пипер и се разбърква добре, за да се разпространи равномерно чушките.
Почистваме чесъна и го притискате в месото чрез chesnokodavilku. Разбъркайте добре.
Напълнете месо с кисело мляко. Аз отивам почти всички малки бутилката на Bio Balance. Също така се опитах да направя кисело мляко от голяма бутилка от 2,5% мазнини. По-добре да се вземат кефир дебели и изберете качеството. Хванах няколко пъти и лошо кисело мляко кебап се оказа не толкова вкусно.
Чисти крушки. Ако ще да низ лук пръстени с месото, по-добре е да се вземе продълговати крушките. Ние ги нарежете спретнато и постави колелцата в тенджера с месото и киселото мляко. Не се разбърква, в противен случай пръстени могат да се счупят.
Това е всичко. Затворете капака на тиган и сложете в хладилника за 5 часа. Аз обикновено се готви месо в рамките на 2-3 часа на ден, а ние се пържат в 20:00. Това е време, за да стане готов.
Печено на шиш кебап върху активен въглен, който се продава в магазина в партиди. Преди пържене вече нанизани на шишчета месо е добре да се постави на дълбока чиния и залейте останките на трапезарията лъжица марината от тенджерата. За още по-печете на въглища трябва да се наблюдава и периодично на всеки 3-5 минути, се превръщат шишчетата.
Шишчета от пиле на кисело мляко се оказва много сочно и търг. Броят и обхватът на подправки в марината може да бъде променено, за да ви хареса. Например, аз обичам, когато повече къри и чесън.
Свързани статии