Предишен ◈ Следващото

Пилешки Hainanese - традиционната китайска кухня, родом от остров Хайнан.

Съставки - Пилешки Hainanese:

  • пиле - 1 бр.
  • лук - 4 бр.
  • Ginger - 50грама,
  • ориз - 1 чаша,
  • бял пипер - 8 грах,
  • Чесън - 6 карамфил,
  • сладък сос чили - 3 супени лъжици. лъжици,
  • люти чушки чушки,
  • сол.

Рецепта - Пилешки Hainanese:

  1. Изсипва се в голяма тенджера с вода и я тури на огъня да заври. Пиле измиване, отсече излишната мазнина. Той не е бил изхвърлен, ще бъде необходимо за ориза. Джинджифил, нарязани на филийки, обелете лука. Цели лук с джинджифил изпълват с пиле, го шият, така че да не се губи съдържанието :))) и потопени в гърне с вряща вода. Намалете огъня, добавете бял пипер, сол, покрийте и оставете да се готви за 40-50 минути.
  2. Сега - началото на ориз. В дълбок тиган (в оригинал - тиган) се топят мазнини от пиле. Фрай го ситно нарязан чесън. Изсипете ориза да изсъхне, се запържва до златисто кафяво и чорбата излей от пилето. Покрийте и варете на слаб огън в продължение на десет минути, като се разбърква от време на време, за да се избегне изгоряла.
  3. За соса, смесете две счукани скилидки чесън, смачкани люти чушки, сладък чили сос и две Чл. лъжица пилешки бульон.
  4. Когато пилето е готово, се отцеди бульон в отделна купа, пиле и се покрива със студена вода в продължение на десет минути. След това - да го дръпне и нарязани на ивици.
  5. Сервира се със сос и лъжичка ориз.

Нашето мнение - Пиле Hainanese:

По наше мнение, най-важното нещо в пилешко Hainanese - този сос. Тук не става въпрос само допълнение към ястието, и определяне мотив на вкус, премахване че, можете да получите варено пиле с ориз.

Свързани статии

Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!