Свинска пържола - вторият след кебап ястие от популярността, която може да се приготви. Огромно предимство на това ястие пред всички останали се крие в ограничен набор от необходимите продукти с голям избор от възможности за готвене. За да се подготви пържоли, за да се само най-добрите месо: рамо, гръб, бут и бекон, което е, тези части от трупове на свине, които са хармонично съчетани с ядки, сушени сини сливи, мед и плодове. Реже доставени на масата, с гарнитура и сладко-кисел сос, горчица, настърган или крема сирене, билки. Реже се като основно ястие с червено сладко вино.
кошница храна
За ниско съдържание на мазнини пържоли пасват парчетата месо, нарязани на тънки палачинки. В тази връзка, тя изглежда най-добрите филе пържоли, шията, или красива парче шунка. Поради това, отидете на пазар, е необходимо да се определят всичките им нужди месо продавач, който е сигурен, за да изберете правилния вид и красотата на парче.
Преди започване на лечението трябва да бъде месо за няколко минути в хладилника, охладеното месо raspolzetsya пневматичен чук. Също така, за да се избегне загуба на форма и пробиви, необходими за покриване на филма на месо и победи с лека ръка.
По този начин, основните продукти, необходими за да получите добра пържола месо е виното, с изключение на това изисква готвач подправки в големи количества, слънчогледово масло, масло възможно и зеленчуци.
Пържене пържоли не се нуждаят от специални ястия, достатъчно тигани с дебело дъно. Също така трябва пневматичен чук. Последната част е от два вида - дърво и метал чук. Най-практичният и полезен метален чук, тя е лесна за почистване, не остават следи от месо, това е най-издръжлив. Малет може да се разглежда само като временен вариант, защото без значение какво е качеството, тъй като те чукове, време и постоянна работа бързо да ги доведе в неизправност.
Някои от най-добрите рецепти
Свински пържоли
Подгответе бургери от страна на кланични трупове на свине, който се нарича бекон. Филе почистени и нарязани на парчета с дебелина на пръста. Месото трябва да бъде леко отбивам, prisolit, поръсва се с черен пипер, се накисва в разбитото яйце, след което плъзнете в галета. Пържени в загрява тиган, пържене използва мазнини. Знак на готовност е златисто кафяво от двете страни на пържола.
Реже могат да отидат като отделно ястие, и като допълнение към печени картофи, картофено пюре. Ястието трябва да се налива разтопеното масло и се поръсва със ситно нарязан магданоз.
С цел да се готви един фунт пържоли ще трябва 2 супени лъжици масло, 4 супени лъжици галета, 1 яйце, сол, черен пипер и билки на вкус.
Реже бияча на украински
Свински измити и нарязани на малки парчета, които трябва да отблъскват, сол и се поръсва с черен пипер. Последното действие не може да носи черен пипер изключително на вентилатора. Накълцайте пържени във вряща мазнина или масло, и след това да се премине към тигана. В дъното на тиган, трябва да се постлан с тънки парчета бекон, свинска мас, и едва след това вкара свинско. На върха на месото се поставя дълбоко пържени лук, залейте бульон. Оставете да къкри, докато е необходимо напълно сготвени.
Сервира се с ръжен хляб, което трябва, предварително пържени в олио. Хляб красиво изложени на чинии, гарнирани с пържоли котлети, чорбата излей по който tushilos месото. Блюдото се поръсва със ситно нарязан чесън и магданоз. Поднася се с пържени картофи и кисели краставички.
За получаване на 500 грама свинско трябва 100 грама мазнина, 2 лук, хляб на ръжен хляб, 1,5 чаши бульон, 2 супени лъжици масло, 1 кг картофи, сол и пипер.
Накълцайте прасета врата
Пържоли с шунка
Пържоли в кремаво винен сос
котлети предимство е, че меките сочни парчета месо могат да бъдат приготвени напълно с всеки подходящ за консумация с месни съставки, например, като шунка, слънчогледово масло, масло, черен пипер, сол, круши, лук, сметана, бял сухо вино и мащерка.
Месото за този вид пържола нарязани на филии цялата тъкан, сол и подрастващи. Стрелба с лък и круша сос, изготвен от тях смилане в блендер. Лукът трябва да се пържат в същото масло, което tushilos месо, с мащерка. В тиган с месото, трябва да добавите сметана, вино и круша, оставете да къкри за 10 минути. Реже се изтеглиха от соса, оставя се да изстине, след което се изсипва в една и съща сметанов сос.
Свински пържоли търг
Пристигането на гостите винаги е свързано с предварителна дълго време, прекарано в кухнята, така че този път не беше напразно, е необходимо да ги похарчи за добра употреба, като са били ангажирани в подготовката на вкусни свински котлет месо, брашно, яйца, мляко, сол, галета и подправки.
За да се подготвят тръжните пържоли също се нуждаят от растително масло и черен пипер. За да се подготви този вид пържола, нужди филе месо, които трябва да се измиват с топла вода и след това почистване на филми и мазнини. За да се справят със сока от месото не се разпръсна във всички посоки, то трябва да бъдат опаковани в няколко пласта ядлив филм, и едва след това да започнете да отблъснат. Колкото по-често ще се удря по-мека, ще бъде приготвена пържола. Също така с помощта на филма ще бъде в състояние да се избегнат дупки и прекъсвания в капака на месо.
След като пържоли са готови те трябва да са на половин час да се сложи в купа на топло мляко. Напоена с мляко, месо, ще се превърне в много деликатен вкус, е мека и приятна на вкус.
Яйцата в купа, добавете подправките и я поставете на месо предварително обезкостено в брашно. След пържола на посещение в разбитите яйца, е необходимо да се премине отново в брашно, и така няколко пъти. Във финалната фаза на готвене пържола търкаля в галета и се облича с топъл тиган право в маслото на кипене. Маслото не трябва да се изпари друго ястие няма да се окаже толкова добър, ще има неприятна миризма и вкус. Вие не може да изпържи на вече изгорялата масло, да го замени с прясно.
Трябва да се пържат на слаб огън за 5-10 минути, най-важното е да не преварявам, покрити с кафява коричка пържоли едва ли някой ще се обичат, те трябва да са ярки и блестящи.
Реже в желе
Реже не трябва да бъде сериозен закуска ястие. Възможно е да се готвя пържоли с сладко желе. За такива пържоли се нуждаят от редовно сок, желе и парче свинско крак. Месни отпадания, а след това валцувани в брашно, яйца и галета, пържени на добре загрят тиган. След като пържоли са готови да се мисли за необходимостта да се направи желе. Сокът се излива в тиган, нагрява се до кипене, добавят желатин, оставя се да се сгъсти, след това се излива получава котлет верига. Желе да добавите кардамон, карамфил и кориандър, за да се подобри вкуса им. Се подава към таблицата в чиния, украсена маруля и маслини, за предпочитане като стартер.
Няколко полезни съвети за готвене пържоли
За пържоли получи вкусна и сочна, не е необходимо, че те все още са на мазнини, излишните мазнини ще доведе до месото, за да включите сухо, тъй като печено без вода, само в слънчогледово масло или, най-добре е да се смесват двата вида масло, след което месото по-крехко и вкусно. Над сушено месо се равнява на вкус трудно котлет.
Пържоли, които обикновено се приготвят по обичайния начин, като се използва като една от съставките, яйце, лъскат в сол и черен пипер формата, която позволява на солта и пипера е по-добре да попие в месото и го даде желания аромата и вкуса. Няколко минути преди края на готвенето в котлетите, които можете да добавите бяло вино, което дава месото специален вкус на екзотични, не е характерно за обикновен котлет.
Добри пържоли получават, ако до Обичайният метод за получаването им, за да добавите няколко допълнителни продукти, така че много вкусно ястие се получава след обичайния пържола, варени последната от горните рецепти излее доматен сос и лимонов сок, поръсва се с кардамон, украсяват с много зеленина. Тя е стандартна чиния се превръща в празник, който ще се ползва от всички гости.
Възможно е също така да се пекат пържоли с сливи или сушени сини сливи Изсипете сока, останала от пърженето на месото. Оказва се, много вкусна и питателна.
Пържоли с ябълково вино, на немски език, с кайсии, лимони, вино, бира, боровинки, печен в пещ, фолио, по мед и най-пикантни сосове - безкраен брой варианти на същите ястия, които са лесни за приготвяне в домашни условия. Всеки готвач и всяка домакиня държи собствените си Тайните на готвене пържоли, най-уникалните.
Свързани статии