Защо е необходимо консервиране на дома? В крайна сметка, почти всичко, което може да се купи в магазина. Да, разбира се, е възможно. Но първо, дали ще запази къщата в края на лятото или началото на есента, зеленчуците са по-евтини, и второ, домашно винаги по-добър вкус, защото сте направили, за да ви хареса. И така, какво можем да пестите? Да, почти всичко: плодове, зеленчуци и гъби.
На първо място, трябва банките. Отминаха дните, когато сме навити железни капаци банки вече отдавна са в продажба има банки с винтови капачки. И в хода на годината, ние нямаме, не, да, и си купя нещо в банката - всички плодове компот и краставици. Банките са длъжни да се измие и магазин. Полезно за консервиране на дома. За съжаление, след многократно капак Twist употреба влоши. Е, само капака можете да си купите в този случай. Да не се използва много стари капаци. Те не дават печат. Завършени буркани с кисели краставички, ще изтекат, и продуктът - кисел. По-добре е да се хвърлят прикритие.
Второто нещо, което трябва - тази подправка. Обикновено, тази сол, черен пипер, карамфил, дафинов лист и оцет.
Трето - това се стерилизира. На първо място, стерилизирани буркани и капаци, които се използват. Може да бъде стерилизиран на пара. За да направите това, попълнете тенджерата с вода, вари го, сложи чучур буркан, да намалите огън под чайника и топлина буркана за 10-15 минути.
Налице е по-прост метод. Измийте няколко кутии, старателно ги подсушете с хартиена кърпа и се поставя в студена фурна за печене лист. Донесете температурата на фурната до 120-150 ° и изключете газта. Позволете банки да изстине.
За да се стерилизира на корицата, сгънете ги в малка тенджера, налейте вода и се вари в продължение на 10 минути.
Напълнените кутии трябва да бъдат стерилизирани. Банките трябва да бъде просто, покрити с капаци. Банките трябва да внесат в гърне с вода, и е по-добре да се сложи върху дървена решетка или сгъната кърпа на банките не се пръсне. Но ако банката изведнъж напукана, не се тревожете, когато варено. Извадете от водата и съдържанието на прехвърлянето на други банки. Във всеки случай, винаги има допълнително чисти и стерилизирани буркан.
процес на стерилизация Self - кипене на зеленчуци кутии проведе в продължение на 10-15 минути 0,5-литрови контейнери минута, за 20-25 минути литрови буркани и 30-40 минути за кутии 3 литра. След това трябва да дръпнете на банката от водата и правото на топла обвивка. След това - да се провери дали банката тече. За да направите това, внимателно завъртете затворен буркан на едната си страна и да го завъртя наляво-надясно. Ако на борда, изглежда, не вода, така че банковата тапата добре. Сложете го с главата надолу и оставете да се охлади. Ако сълзене вода, опитайте по-силен обрат капака от под завивките. Ако това не работи, сменете капака.
Свързани статии