Топлината си върши мръсната работа. И представете си - не дай Боже, разбира се - че на този фон, а дори и махмурлук. Страшен? Аз също. Но аз имам в магазин рецепта за борба с тези язви! Повечето от Закавказието и Централна Азия този прекрасен млечни напитки, наречен "Айран". В Грузия, но Армения него - "Тан". Но в нашите супермаркети - "Тан-айран. Пазаруване, разбира се, можете да пиете от страх, но като не е всичко. Въпреки това, ако става въпрос за това, аз ви съветваме да започнете с "okroshechnogo" - той е може би най-демократичната вкус. И вие може да се грижи за себе си и за себе си, особено, защото тя е много проста.
съставки:
метод за получаване
Ще започна с най-много, може би най-лесният вариант - арменски "Тан".
-Adyn нещо айрян (кисело мляко и други ферментирали мляко може да се влошили мляко)
(Литър по-кратко)
- Adyn вода парче (достъпно минерална)
- Сол - на вкус па.
Старателно се разклати и майка, ако едно нещо е направено, а вторият не е така. Искам да кажа, ако се приемат газирана минерална вода, и вместо да се чували в хладилника веднага решава да опитате.
Ако водата не е газирана, по-добре дори, миксер разбийте добре.
Пропорциите, между другото, могат да бъдат променени според вкуса.
Сега - (C) Пърт самата рецепта не е направено, но на вкус е магия!
Ira (името е същото за повечето от народите от Централна Азия и Кавказ)
Първи suzme (Туркменистан).
Xalapa (Kazahsko).
chalap (Kirgiz).
Ajran - лято безалкохолна напитка получава от katyk suzma или смесени със студена преварена вода, за предпочитане с пружина, която в градска среда може да замени минерална вода с лед. Вода може да бъде в ayranom от 30 до 50%. В различни области имат различни съотношения, но все още се счита най-добре Ira, където водата съставлява не повече от 1/3 и 1/10 лед малко по-малко katyk.
Първоначално съдовете katyk старателно смесени и след това постепенно се излива във вода, като се разбърква непрекъснато, полученият Айран готов за употреба. Тя може да побере на студено място, след подготовка не повече от 1 час, трябва да се разклаща преди употреба.
Поради различни области на suzma Кавказ и Централна Азия и katyk приготвени от различни видове мляко (краве, овче, козе, биволско, камила) и смеси в различни пропорции на тези продукти с вода, вкуса и консистенцията на мътеница в различни народи са малко по-различни. Айран от suzma, особено ако това не стане супероксид, се счита за най-доброто, то обикновено е по-приятна на вкус и консистенция.
Туркменистан ayranom наречен мътеница смес, получена от избиване на katyk с вода.
Тя е за цялостното развитие - не мисля, че ще го направят в домашни условия.
Вземете 3 литра мляко, поставени върху плочките. Като прибавим към "бифидус - бактерии" или млечна напитка сходство "Bifidok"! 2-3 пъти предотвратени тя трябва да предаде! (Hand се намесва, за да се свърши с мляко възможно най-бързо кисел! Смятате, че в продължение на много векове, жените в Кавказ, и дори когато те се затрудняват на печката, огънят, те имат нещо да свирка и poplovyvayut мляко! Всичко това изглежда странно и отгоре е много смешно, но по стария начин на кавказки жени не е просто обичай. всичко, което правят е да се започне в млякото на млечнокисели бактерии, с други думи, за да го ферментира. Колкото повече, толкова Ira дебелина). За 1 минута до премахване на възпалението. Сложете настрана веднага, то се покрива с антерия, или повече от една нощ. На сутринта млякото трябва да се сгъсти и е необходимо да се добавят кисели краставички, копър и сол на вкус!
Съвет турчин, как да проверите дали това е истински айрян "-Skushay пресни, люта чушка изцяло и богато zapey тази напитка, снек и след това, което искате и отново изобилно zapey Зашеметяващи чувства, нито който и да е изгаряне .."
И сега беше ред на рецептата, както и върху което правя.
Така че, да отнеме малко по-малко от един литър кисело мляко, средна краставица, малко копър.
Копър фино-малко разкъсване в бутилка от два литра, може да има като ситно нарязани краставици. Подвижен в сол на вкус. Всъщност, ако не знаете колко трябва, започнете с половин чаена лъжичка (няма слайдове). Най-важното нещо е да не се прекалява, защото въпреки че ще бъде вкусна, но вместо това, за да утолят жаждата си, тя ще го укрепи.
Долива с вода, така че горния ляв ъгъл, до няколко сантиметра. Много добър, между другото, да вземе газирана вода - минерална вода столова някои нишка.
Старателно се разклати и Тарим в хладилника.
Ако всичко е направено svechera сутрин ще получите много забавно!
Не забравяйте - всеки път преди употреба трябва да се разклати! (Ако имате минерална вода, не забравяйте за безопасност.)
снимки на хранене
Свързани статии