"Какво странно въпрос, е бира бира, какво друго би могло да бъде по-различно? Ponapridumyvali, наистина ... Lager - обичайните бира и бира - тъмно, твърде обикновени, "- казва нещо като неопитен любител на бирата. Въпреки това, насищане на цвета - само външен знак, понякога подвеждаща. Валентин Волков, Shutterstock.com бира (Lager) и Ел (Ale) - две големи групи, което включва всички съвременни разновидности на бира. Тя е безопасно да се каже, че каквото е избрал взискателни купувач, в неговия кръг ще бъде бира или бира. В света има няколко тъй наречените хибридни стилове, които съчетават функциите и бира и бирата, но по-внимателно вглеждане могат да бъдат ясно разделени на маята се използва за ферментация. Мая - това е основната разлика между двата огромни класове бира. Ale дрожди флокулиран (събрани в люспи) в горната част на резервоара за ферментация. О, те имат характер, така че ферментацията се нарича началото на ферментацията. Ale мая предпочитат леки температури - 15-22 градуса по Целзий. В контраст, агресивни "бира" дрожди са активни дори при 8-13 градуса, и те се събират на дъното на резервоара за ферментация (отдолу ферментация). Active мая за ферментация в светла яде всичко, което ще намерите. В резултат на бира съдържа по-малко остатъчна сладост и вещества, определящи дълбочина аромат от бира. Различни мая - основният критерий, но не само влиянието на разликите на бира и бира. Всеки вид изисква различни методи пивоварни. След ферментация, суровото пиво не е готово още да демонстрира всички предимства. Ел издържат няколко седмици. В процеса на стареене преминава при температура 4-13 градуса по Целзий. Lager държат малко по-дълго, около месец, но в условията "Спартан" - при температури, близки до точката на замръзване на водата 0-7 градуса. Какво, в края на краищата се оказва,? "Cold" и ефективен метод за бира ферментация води до съвсем друг резултат от "топло" и сложен процес на изготвяне на бира. Разликите между тях може да бъде до известна степен в сравнение с разликите между бели и червени вина. Lager, обикновено той е чист освежаващи бири с обикновено лек аромат и вкус. Това със сигурност се сервира охладено, бира върви добре с много ястия. Ел различава много по-сложен вкус и аромат. Много често това се подава при стайна температура, което позволява по-пълно да разкрие всички предимства. Естествено, "подходящи" комплекс вкус бира всяка храна е възможно, така че избора на двойка за този вид бира е сложна и интересна като "сдвояване" на виното. Ясно ли е? Не бързайте да се отговори. Като цяло, всички по-горе - специфични, но до голяма степен "теоретични" различия. Стилове и светла бира и много. Вкусът и външния вид на напитката е силно повлиян от уменията на пивоварите. Благодарение на всички функции, за да кажете на разликата между бира и бира понякога не е лесно, като се има предвид тенденцията на някои производители показват прекалена "скромност", когато поставяте етикети. От практическа гледна точка, да се разграничат от ейла на бира? Опитайте, опитайте се и опитайте отново ... Наздраве! "
Само регистрирани потребители могат да участват в дискусии могат.
Да, и той скоро ще пиша за впечатленията си от подготвената бира!
Пълна версия
Свързани статии