Razbornik - рецепта със снимки

Предишен ◈ Следващото

Пресее през сито брашно с мая и се разбърква. Маслото се стопи във водна баня или в микровълнова фурна и се оставя да се охлади до температура топло. Изсипете топлото масло в брашнената смес и внимателно търкайте всички вилица, докато трохи състояние.
Яйцата чук в отделен контейнер и камшик миксер, докато образуването на пяна. Постепенно добавете захарта и солта, месене, за да образуват буйни крем маса. Излива се получената смес в брашно тесто и се разбърква до хомогенност.
Млякото се загрява до високи температури, постепенно се въвежда в тестото. Замесете масата с ръце или с лъжица, най-добре да се смесват тестото в хляб машина, тъй като тя се придържа към ръцете.
Сложете тесто с мая на масата и се месят с ръцете си по този начин. повишаване на тесто нагоре и вземете колкото се може повече въздух, колкото е възможно, Дент го надолу. Когато масата става гладка и приятна на допир, сложи го в купа, поръсена с брашно и се покрива с лека кърпа.
Тесто с мая за razbornika трябва да настояват на топло място за около час. След това отново obmyat ръцете си, ставам тестото вътре ръб за "пликове" и остави шевовете в купа. Покрийте с лека кърпа и оставете тестото да втаса за около час Йеше.
Най-добре е да се направи торта razbornika pododyat карамел бонбони с мека пълнене на кръгла форма. Ако имате овално бонбони, можете да ги нарежете на половина. Излива растително масло в отделен контейнер.
Тавичка намазана с масло и положи на дъното с пергаментова хартия. От приближи до разкъсване на малки парчета тесто, образуват кръгли питки, и легна в центъра на бонбон / бонбони половина. Внимателно увийте бонбони в тестото, така че тя е вътре.
Така разкъсване малки парчета тесто и формата на тези рула с карамел. Преди легло ролки за предварително приготвената форма, те трябва да се овлажнява в растително масло, а след това те няма да се придържат към един друг.
Поставете намазана кифла във форма не е прекалено стегнат, полагане им спирала от ръба към центъра на формата. След това се оставя под формата на половин час на топло място за розата на тестото, след това поръсете със сусам. Загрейте фурната до 220 ° С, за да изпратите формуляра с приближаващи ролки.
Пече Razbornik торта за 20-30 минути при същата температура. Премахване на формата, за да смажете повърхността на тортата с парче масло и се покрива с лека кърпа. Оставете да се охлади кифли в продължение на 15 минути в тази позиция.
Демонтирайте баницата на порции парчета и сервирайте с чай, кафе или мляко. Razbornik пай вкусна и топла и се охлаждат форма. Насладете се на чай!