Как да се готви на Рататуй:
1. патладжан измиване, сух и нарязани на тънки кръгове, дебелина 2-3 мм.
2. мозък пране, химическо и нарязани на кръгчета същите като патладжан.
3. домати измиване, сухо и се нарязва на кръгове или polukruzhkami (в зависимост от размера на домати).
4. За доматен сос, лук кора и фино котлет. Pepper Измийте, сухи и нарязани на малки кубчета. Домати пране, сушене и решетка. (Обелете доматите, които не могат да бъдат отстранени, но просто разрязани на домата и се търка, така че кората остана в ръката си.)
5. Загрейте за готвене тиган (зехтин) масло и пържен лук (2-3 минути). Добави чушки и варете, като се разбърква, за около 5 минути. Добави към пан месо домати, разбъркайте и оставете да къкри, като се разбърква от време на време, в продължение на 5 минути.
6. Добавете доматеното пюре, разбърква се и оставете да заври.
Налейте виното, оставете да заври, сол и черен пипер.
7. На долната част на пресформата за печене определя половината готов доматен сос.
8. изведе сос смесени зеленчуци: кръг от домати, патладжан на кръговете тиквички и т.н. Попълнете този начин цялата форма.
9. За пикантна подправка люта чушка Измийте и нарежете на малки кубчета.
Зелените мият, суха и фино котлет.
10. смаже чесън карамфил, натискането му плоска широка страна на ножа, и след това ситно нарязан.
11. Свързване билки, чушки, чесън, добавете растително (зехтин) масло и се разбърква.
12. зеленчуци малко сол и разпределени равномерно върху пикантни подправки и дъжд с растително (зехтин) масло.
13. Капак форма с рататуй хартия за печене, се поставя в предварително загрята до 190-200 градуса фурна и се пече зеленчуци за 1 час.
14. Готов рататуй оставя в продължение на 10-15 минути, за да малък подарък.
Сервирайте Рататуй с домати консерва или соев сос.
Засилване снимка Рататуй рецепта
Свързани статии