копър родината - Средиземно море. Това растение е добре известно, че древните гърци и евреи. В античността и средновековието копър, отглеждани като пикантни зеленчуци и за медицински цели. В нашата страна, копър е известен от Х век.
Пресен копър в млада фаза от 6-10 листа са като билки и подправки. Задължително компонент в ецване краставици, домати и гъби. Зелените и плодове в началото на тяхното узряване се използва за ароматизиращи сладкарски изделия, пълнежи, бисквити, чай; оцет, маринати, туршии и кисело зеле. Кипене копър плодове във виното популярно получи хипнотичен напитка.
За използването на копър на общински монашеска хранене споменато писател Едуард Зорин в романа "херкулесова поле" "Старши трапезария удари на ястието. Непосредствено до игуменът се приближи kutnik и като благословия, той обиколи терена с голяма купа dvuuhoy. Kutnikom за известно разстояние последвано podkutniki с кана. Kutnik излива вино за всеки монах и podkutnik след това се разрежда с копър. "
за да се получи масло (6) на сто копър семена. Oil е известен с уникалния аромат и по този начин се използва при производството на ликьор, в парфюмерията и в процеса на вземане на сапун.
копър стойност се крие във високото съдържание на витамини и минерални соли. Зелените листа съдържат витамин С (51-128 мг%) В1. В2. PP, Р, провитамин А (3,6-7 мг%), Е, както и в големи количества калий, калций, фосфор, желязо, както и растителни антибиотици - летлив.
Листа и стъбла на младите растения, поставени в салати, се добавят сосове за месо, риба, зеленчуци, първа и втора курсове (5-10 минути преди края на готвенето), за изварата, се използват в различни зеленчукови смеси физиологичен разтвор (домати, праз, моркови, чушки, магданоз, целина и др.). Копър върви добре с хрян, развиващи вкуса ястия предложени.
През зимата, използвайте семена от копър или събрани и изсушени билки. В дома, сушени билки 5-6 дни на перваза, и в продължение на 3-4 часа, то трябва да бъде осветена от слънцето, а останалото е на сянка. Съхранявайте го в тъмна стъклени буркани с тесни капаци.
Семена копър са супи, супи, рибни ястия в желе от месо, ястие от бобови растения, чай (вкус напитка, смятан от мнозина за да се възползват от него). Широко се използва в хранително-вкусовата промишленост семена, печене. Етеричното масло се използва в хуманната и ветеринарната медицина. Кюспета (съдържащ 20 процента белтък) се използва, за да се хранят говеда.
Информация е получена от понижаването на вътреочното налягане след като отвара от копър семена. В съвременната медицина, копър се използва при заболявания на пикочните пътища,, пиелонефрит, цистит.
копър семена се използват също при атеросклероза, хипертензия, мозъчен съдов склероза, придружена от главоболие, тревожност, сън, свръхвъзбудимост. В тези случаи, пие копър под формата на горещо, прясно приготвен инфузия (чай) от семената.
Лосионите отвара от копър семена, използвани за ечемик, възпаление на очите, гнойни кожни заболявания, ювенилен белези от акне.
В поемата "На свойства на билките" Одо на Mena казва:
Ако зехтин цвете заври, след това изцеление
Тя ще, особено тези лечебни от заболявания,
Които произтичат от все още малък, но често главоболие,
Живял омекотява напрежение, както и втрисане и спирки.
Използването на копър в храната може да намали без никакъв опит на приема на сол. В сравнение с други съставки, копър може да се консумира в големи количества, тъй като той не дразни стомаха.
Един от най-популярните анти-въшките е благовоние копър на свинска мас.
Копър получава спазмолитично лекарство умерено - anetin съдържащ вещества възлизат от плодове от копър ароматизиращ. Той е предназначен за лечение на хронична коронарна недостатъчност и предотвратяване на астматичните пристъпи гърдите срещу спазми на корема.
Сподели с приятели
Свързани статии