Първо рапица, произведен от рапица в Канада Кийт Дауни и Baldur Р. Стефансон в началото на 1970 г., но в началото беше съвсем различен профил, свързани с храните, в допълнение към много по-малко съдържание на ерукова киселина. Името "канола" произлиза от «Може ли Adian о Ир л OWA CID» (с ниска киселинност, канадски масло) през 1978. Генетично модифицирани маслодайна рапица понякога се нарича като рапица 00. Продуктът известен като LEAR (ниско киселина рапица ерукова), получени чрез кръстосване на няколко линии на сарепска горчица и може да се счита като рапично масло и е подходящ за човешка консумация.
Рапица вече е постигнат чрез стандартната възпроизвеждане рапично растение, маслодайни семена са били използвани от древни цивилизации като гориво. Думата «изнасилване» The при рапицата идва от латинската дума «rapum» ряпа. Ряпа, зеле, брюкселско зеле, горчица и много други зеленчуци са свързани с две местните видове рапица, отгледани от Brassica napus и ряпа. промяна Име е необходимо, за да се разграничи от природен рапично масло от канола, който съдържа много повече на ерукова киселина.
Преди стотици години, рапично масло се използва като гориво за лампи в Азия и Европа. Китайците и индианци използват сурово масло от канола. Използването му е ограничено, преди изобретяването на пръта на пара, когато водачът е установено, прилепен рапично масло с вода върху металната повърхност е по-добре от други масла. През Втората световна война е имало голямо приложение за рапично олио, което се дължи на бързото развитие на технологията на налягането на парата в военноморски и търговски плавателни съдове. Когато войната блокира достъпа до масло от рапица в Европа и Азия, критичен недостиг на производство не е принуден да се разшири Канада ограничава производството на производството на рапица.
След края на войната, търсенето рязко намаля и фермери започнаха да търсят други начини за използване на растенията и техните плодове. Маслото от екстракт от рапица първо е бил продаден за доставки на продукти на рапица в 1956-1957, но имаше някои неприемливи свойства. Маслото има отличителен вкус и неприятна зеленикав цвят се дължи на наличието на хлорофил. Както съдържа голямо количество на ерукова киселина. Експерименти с животни са потвърдили, че голямо количество на ерукова киселина може да навреди на сърцето. Храна изнасилване плодове просто не е особено подходящ за едър рогат добитък, поради високото съдържание на глюкозинолати остър вкус, че те не трябва да се яде.
Рапично се използва е оригиналната марка, а сега тя е по-скоро синтез на всички хранителни продукти от рапично масло. В Канада официално определение на рапица е кодифицирано в канадското законодателство.
Производство и търговия
Рапично някога е бил в търсенето в Канада, като специален култура, но сега рапично се превърна в основен паричен реколта в Америка. Канада и САЩ произвеждат около 7, или 10 милиона тона зърно, рапица годишно. Ежегодно, Канада изнася общо 3 или 4 милиона тона зърно, 800,000 тона масло и 1 милион тона фураж (брашно). ГМ храни не се отглеждат в страната са приели забрана на ГМ храни, някои от тези страни, дори забрана на вноса на ГМ готови продукти. В Съединените щати, 90% от рапица, отглеждани в Северна Дакота. Рапично семе е произведена партида маслодайно семе в Съединените щати. Oregon State University проучване установи, че да расте рапица през зимата може да бъде в центъра на Орегон, но държавата е забранила отглеждането на рапица в такива области като Deschutes, Джеферсън, и Крук тъй като може да привлече и отклоняване на пчелите от специалните разсад моркови, които се нуждаят от пчелите за опрашването , Цвете от рапица е основният източник на прашец за пчелите.
рапично масло
Рапично масло се приготвя на оборудване, което загрява малко и смазва семена. Почти всички търговски степени на рапично масло след това се рафинирани чрез добавяне heksan (хексан). Накрая, Суровото масло се пречиства с помощта на утаяване вода и органична киселина "избелени" (маркирайте) глина и мирис се отстраняват с помощта на парна дестилация. Около 43% се състои от масло от семена. Останки от фуражна рапица с високо качество на добитъка. 22.68 кг (50 фунта) рапица имат приблизително 10 литра на рапично масло. Рапично масло е ключов елемент в много ястия. Неговата репутация като полезен масло за здраве, причинени голямо търсене за нея в световен мащаб. В масло като много приложения не са свързани с храна, тя често замества невъзобновяеми ресурси продукти, като смазочни материали, биогорива, свещи, червило и вестник мастило.
Средната плътност на рапично масло 0.92 гр / мл.
Ползи за здравето
ерукова киселина
Въпреки факта, че див рапично масло съдържа значителни количества ерукова киселина, известен токсин, сорт се използва за търговия, хранителни рапично масло съдържа по-малко от 2% съдържание на ерукова киселина, това ниво не е вредно за човека, нито който и да е въздействие върху здравето не е бил наблюдаван от използването на GM човек (генетично модифициран) масла.
Поради малките нива на токсини и дразнещи свойства GM рапично масло, рапично масло по-обещаващ източник за производство на биодизел от естествен масло, като алтернатива на изкопаемите горива.
генетична модификация
правна гледна