Наскоро започнах да практикувам в скумрия на страната готвене гореща пушено. Един много прост начин да пушена риба и едва ли отнема всяко време. Бяхме доста мариновани риби, запълнете го с мащерка и се пече в опушвална на скара. Оказва се, вкусно ... не бих дори да се каже - това е много вкусно!

Какво е необходимо, за тютюнопушенето

• Скумрия - 3 бр.
• Малка куп мащерка;
• Сол, черен и червен пипер - на вкус;

Рецепта за пушена скумрия

За да се подготви пушена скумрия, можете да вземете и двете замразени и охладени риби. Ясно е, че ако това е замразен, той първо трябва да се размрази. За пушачът може да предприеме всички чипове, но най-вече ми харесва череша. Така че, се подготвят рибата за пушене.

Всички следващи стъпки са прости: изкормена риба, хрилете може да се остави,

Почистете черен филм, и всичко, което пречи на рибите,

Разтрийте рибата отвътре и отвън с помощта на черен пипер. Ясно е, че прясно смлян пипер ароматен пипер на прах.

Ако искате рязко малко, се разпространява повече риба с червен пипер,

Тъй като аз обичам ароматната билка мащерка пълнени корема на рибата. Риба с мащерка Оказва се, вкусна!

Оставете рибата в двадесет до тридесет минути.

Оборудвайте опушвална, поръсва чиповете на дъното на пушача, и да се навлажни с малко вода,

Разположен в скара опушвална, сложи върху него ни риба. За пушена скумрия вътре, поставени в корема й презрамки, които могат да бъдат направени от клони,

Инсталирайте опушвална над огъня и копти риболов на около двадесет минути.

Smokehouse свалете от огъня и го оставете да се охлади за около три минути, само тогава отворен. Вече имате скумрия гореща пушено, както можете да видите на снимката.

Завършеният ястието се сервира директно върху скарата на масата. Риба, приготвена в моята рецепта, вкусна и топла и студена. В хладилника може да се съхранява в продължение на четири дни. Но е ясно, че рибата е толкова вкусно се оказва, че просто не може да живее до съхранението в хладилника! Желая ви приятен готвене пушена скумрия!