Pub U Fleku в Прага
Най-добра бира в Прага.
В Прага, не е първият път, но по някаква причина не винаги еволюира посетите истински чешка бира. След повече ресторанти кафенета да, макар че във всеки ресторант или дори в стаята за чай - навсякъде служил, и най-важното, пиене на бира. Заслужава да се отбележи, че сред любителите на тази бира се счита за основната столица Прага. Не можем да кажем, че съм любител на бирата, но в Прага винаги го пие с удоволствие. Този път, аз направих твърдо решение: Трябва да усетите реално Прага, с всичките му тайни, цвят, традиция. Ясно е, че в допълнение към екскурзиите са внимателно обмислени тези Прага бирарии, които са на посещение задължително. И не греша, Прага бира е абсолютно се вписва в градския пейзаж, в чешките националните цветове.
Първо бирата, която е вписана в списъка ми, моите очаквания, въпреки че тя е насочена към туристите. Но настроението се е повишила точно разиграва апетит, умора от дълго ходене по градските калдъръм вдигна, като ръка.
Няколко думи за чешките пивоварни. Това е история с дългогодишни традиции. Смята се, че първата пивоварна открит през 1087, преди близо хиляда години. По традиция, първата бира, произведена монаси, позовавайки се на молитвата по благославяне на Св Wenceslas. Бирата се превръща в национално богатство, както и да запази тайните на всяка пивоварна, решение, което е длъжен да се премахнат териториалните производствени бира растения на разстояние не по-малко от една миля. Нарушителите се наказват жестоко. Но още по-невероятно е фактът, че пръчките бяха наказани от лошите пивовари. Представете си, произведена бира вкус - не ми харесва, моля, дойде в областта, за да ги видят всички, бичуване, да наистина, така че другите да не povadno бира вкус отвара. Може би затова в Чешката република са толкова много разновидности на вкусната бира и качеството на това не падне. Чехи генетично помнят - бира е тяхната гордост и наследство!
Тук можете да опитате прочутата бира Vleck (Flekovský Лезáк), бира е доста силна - 13% тъмен или както я наричат баварски "карамел" бира, той твърди, заглавието на един от най-тъмното в Чешката република. Пивоварната 8 стаи с високи тавани и масивни дървени мебели, всяка стая със своето име и дизайн, но всички обединени от готически арки, витражи и картини на XIX век. През лятото можете да седнете все още в двора под прекрасно име "бирария". И какво, в името на залите, "Зала Кабаре", "куфар", "Зала Wenceslas", "Древна Чехия стая", "Голям салон", "Академик Hall", "наденица"! Бирата е предназначена за 1200 души, както знаете, това не е достатъчно, но не е достатъчно пространство.
И да започнем с това, ние взехме - кисели сирене Hermelin ( «nakláданý Хермелíп »). Hermelin - чешка сирене, произведено от краве мляко. Това е една малка спретната shaybochki мека, с нежна консистенция на сирене, светъл цвят крем с бял мухлясала коричка. 2 мариновани парчета сирене се хранят с лук, чесън и пипер feferoni отгоре обилно напоени масло. Vkusnota извънредно! И най-важното - перфектната комбинация от бира. Тези две ястия са буквално компенсират и взаимно се допълват. Така че ние не направите грешка при избора. Все пак, след Hermelin - тя също е символ на чешка кухня, чехи просто обожават и да се подготвят от него много отлични ястия: пържени, добавя към салати - но кисели Hermelin - това е висш пилотаж! Ние трябва да се научи да готви.
След като в добрите стари времена живял мелничар име Shamanek Бероун. А тя бе тази Милър дори бира. Един ден, за неговите велики колбаси не са си отишли, той решава да направи марината за тях, и така те и запазена. Това може да се види, той го хареса, и той започва да експериментира, да добавите различни подправки в марината за постигане на съвършенство. И имам - предястие се превърна в любим и популярен. Въпреки това, Shamanek не е внимателен, ремонт колелото на мелницата му, той успя да се удави, но колбасите той увековечени. "Utopentsy" все още се радват на голям успех. В действителност, много оригинално ястие, сладко-кисел марината, красив остров и обилна закуска с бира, като цяло, е необходимо горещо ястие след него.
Но ние искахме да бъдете сигурни, за да се опита нещо леко за топла и отново не сгреши в избора - "Svichkova със заквасена сметана» (Svíčková Na smetaně). Ястието е проста, много лесно - в действителност това е говеждо, и на целия Тайната се крие в една невероятна сметанов сос. Пикантност дал и поради gorochki сметана, сладко от боровинки и задължителни кнедли. Ами, тъй като без кнедли, където кнедлите, има много сос - или по някакъв начин, в противен случай това е просто бял хляб. Въпреки това, следва да се отбележи, че кнедли са различни. Моя беше като само един добър бял хляб, както и че те се ядат с сос. И пелмени, приготвени от картофи, за моя вкус, най-вкусни, изработена от извара с пълнеж и без. Когато чехите казват, че може да ги яде за закуска, обяд и вечеря, това е трудно да се повярва. Кнедли все още достатъчно калории (както и бира), както и чехите са най-вече доста малки. Това е още една тайна, че в следващото си пътуване е необходимо да се реши, аз лично имам няколко килограма (а може би и повече), докато се достигне вкуси чешка кухня. Но си струва! Слава Богу, този път не е имало десерт. Спомних си! Десерт ядох за обяд в един от най-модерните кафенетата на Прага ... Но нека не изпреварваме себе си, че е необходимо да се говори по-подробно.
А, да! Къде песни? Бях толкова очарована от кухнята, че е забравил да кажа, че храната се проведе под акомпанимента на акордеонист, който се премества от една стая в друга, придружаващо всяка фирма, която е готова да пее любимата си песен. Така че чухме достатъчно и руски "Катюша" и "Москва нощи", както и германските народни песни, полки и чешките белите дробове. Така че в момента е "utopentsami" и карамел бира да танцува.
Свързани статии