Пъстърва - царска риба, много мазна, сочна и нежна, но и да му месо разтопи в устата си, рибата трябва да се подготвят и сезон. Рецептите долу, ние ще ви покажем как да се запази нежност пъстърва по време на готвене с помощта на крем като една от основните съставки.
Пъстърва в сметана във фурната
Печена пъстърва сметана, ще бъде една прекрасна декорация за празник или ежедневието на маса.
- Пъстърва - 500 г;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- . Копър (нарязан) - 1 чаена лъжичка;
- сол и пипер - на вкус;
- крем - 600 мл;
- галета - 2 супени лъжици. лъжица.
Филетирана пъстърва измиване и да се провери отсъствието на кости. Смазва риба вътре и лимонов сок, поръсете натрошени копър, сол и черен пипер. Поставете рибата върху хартия за печене за печене на хляб и се поръсва с галета.
Сложете пъстърва със сметана във фурната за 20 минути при 200 градуса. Сервирайте готовата риба, гарнирани с лек сметанов сос и в съответствие с него.
Супа с пъстърва и сметана
Отлично приложение за питателна риби като пъстърва ще го използвате като основа за супа, като супа.
- супа избран пъстърва (глави, кости) - 1 кг;
- пъстърва филе - 300 грама;
- Картофи - 2-3 бр.;
- Морковите - 1 бр;.
- праз - 1 бр;.
- Лукът - 1 бр;.
- крем - 150 мл;
- Вода - 2 л;
- дафинов лист - 1 бр.
- сол и черен пипер - на вкус.
Лук, измива супа комплект, грах от черен пипер и дафинов лист изливат два литра вода и се поставят на огъня. Cook супа бульон в продължение на 20 минути след кипене, отстраняване на образуваната пяна.
Готов бульон обтегнати и връщане в чиста тиган и го определя кубчета моркови, картофи и тънки праз пръстени. Кук супа за още 20 минути, докато омекнат зеленчуците,
и след това се определя в тиган нарязан. С настоящето супата да заври на силен огън, облечен със сметана и подправете със сол и черен пипер. Готов супа преди сервиране отпуск да се влеят в продължение на 20-30 минути и след това се излива в купички и се поръсва с копър.Ако искате ухото на пъстърва със сметана се оказа по-дебел, да вземе 3-4 картофи, се вари, след което добавете pyuriruyte и пюре супата.
Това ястие е много рентабилно, не е задължително да вземат пъстърва филета отделно за него, можете да си купите супа набор и внимателно я разрушава чрез въвеждане на риба плът за 3-4 порции.
Свързани статии