Пилешко месо е ценен не само за нейната достъпност, но и за изобилието на витамини, макро- и микроелементи, както и ценни протеини комплекса. Най-често във фурната варени части от трупове - филета, крила, бедрата. Но на празничната трапеза ще изглежда много по-изгодна пържено пиле напълно. Тази техника позволява да се комбинират успешно с различни части на мазнини слой труп, получаване на блюдото пълна форма и, разбира се, че е благоприятно да се допълнят с различни странични ястия. Ще ви покажем как да се подготви най-вкусните пържени пилето във фурната.
златиста кора
Ако търсите за най-лесният рецепта или ограничена във времето, тази техника е за вас. Това включва използването на минимален брой продукти:- Пилешки трупове - 1 бр;.
- лук - 3-5 бр.;
- моркови - 2-3 бр.;
- масло - 100 г;
- свежи подправки, сол и черен пипер - на вкус.
Първата стъпка, каркас изкормване на, внимателно измити отвън и отвътре, и след това се суши с хартиени кърпи. Вътрешна кухина и външната повърхност обилно смазване масло, втрива със смес от сол и пипер. Крака здраво свързани един с друг. Лук, нарязани на дебели пръстени, моркови - кубчета дълги. Широка тава за печене се намазва с масло, се разпространява в долната част на зеленчуковите парчета, а на върха има труп подготвени. поръсена със ситно нарязан билки. Благоприятно допълват вкуса на птицата помага целина.
Печене изпратен на фурна, предварително загрята до 180-200 градуса. Готвене време при тази температура е от 60 до 75 минути. Но не бързайте да представи ястие на масата - Извадете пилето от фурната, за да го смени с дъска за рязане и внимателно увийте в голям лист фолио. Месото от фолио е "достигнат" за още 10-15 минути, за да се образува на повърхността на златната вкусна коричка.
комплекс хранене
Носете нови оригинални нотки на вкуса на пиле може да бъде, от една страна, използването на подходяща марината. и второ добавяне в процеса на печене неутрален гарнитура, например картофи. Тази рецепта за пържено пиле във фурната малко по-трудно с предишния, но ви позволява да създадете един действително интегриран ястие, което може да бъде украса за всяка маса. За да го подготви, трябва:
- Пилешки трупове - 1 бр;.
- Картофи (малки и средни) - 750 г;
- Чесън - 4-5 скилидки;
- растително масло - 50 мл;
- Розмарин - 5 клончета;
- мед - 1 супена лъжица. л.
- Френски горчица - 1 супена лъжица. л.
- сол, черен пипер, подправки - на вкус.
Изкормени, промива се и се суши пилешки трупове трябва да маринова за период от 15 минути до един час. За да направите това, се приготвя марината, която се смесва горчица, мед, сол, черен пипер и подправки. Получената смес се старателно почистете външната и вътрешната повърхност на кланичния труп. Докато месото е мариновано, ангажирани в други продукти.
Картофите се измиват, почистват, нарязани на парчета (обикновено - 2 или 4 части), и след това се приготвят до половината. Долната стена и печене намазва половината растително масло широко разпространение картофи. Чесънът е принуден да състояние суспензия, се смесва с останалото масло, добавете подправки, налейте състава на хартия за печене. Пиле се постави на картофи, и го изпраща във фурната, предварително загрята до 170-190 градуса.
Подготовка пържено пиле във фурната за около половин час. Той служи на масата в една и съща мощност, допълнена с стръка пресен розмарин. От останалите маринатата сос могат да бъдат получени чрез кипене на сместа да се загрее до неговото сгъстяване. Сос подава в чинии с основното ястие.
Вие също така ще се интересуват от четене:
Свързани статии