Пилета със сос, получени възхитително вкусни! Изготвен много просто, соса - твърде просто, но толкова вкусно! Мога спокойно може да препоръча да се подготвят тези пилета за всеки празник - те се окаже много вкусно, ароматно и красиво - украсяват вашата трапеза.
В идеалния случай, ако си купите соса сицилиански червени портокали. Но ако само обичайните сладки и кисели портокали на ръка - оказва се, също е много вкусно. Не можах да намеря в сицилиански портокали областните и сос, приготвени от общата - е пълна наслада. Този сос е подходящ за пиле, патица, пуйка или месо на скара.
Бъдете сигурни, да се готви със соса с корнишони - това е почти шедьовър!

- 4-корнишони пиле
- 600 грама портокали
- 1.5 ч.л. нарязан джинджифил корен
- 1 чаша концентрира пилешки бульон
- 0.5 TSP царевично нишесте
- 3 супени лъжици червено вино
- сол
- прясно смлян черен пипер
- 3 супени лъжици растително масло
- Двадесет и пет грама масло

Получаване:
Сосът: изстискайте сока от 2/3 портокал. Останалите портокалова кора, филми и се нарязва на сегменти. Изсипете сока в тенджера и се свеждат с малко портокалова кора и джинджифил.
Изсипете в бульон, като отново се свеждат, добавете нишестето, разредено в червеното вино и готвача, като се разбърква непрекъснато, докато дебели сос.

Добави портокали, нарязани на парчета, малко по-топло, но не кипи. Сол на вкус.

Загрейте фурната до 180 - 190 ° С.
Изплакнете пилета извън и вътре, суха сол, черен пипер и кулинарни свързващ конец.

Fry в тиган на смес от масло и растително масло до златисто кафяво от първия гърдата, след това - на няколко минути от гърба.
Прехвърля се в форма с незалепващо покритие или тиган облицована с хартия за печене и поставете във фурната а. Пече се, докато варени пилешки. Желание да се провери с клечка за зъби.

Извадете от фурната, извадете кулинарен конец. На съда лежеше филийки портокали, залейте със соса и поставете пилетата. Останалите сос да подаде отделно.

Бон апети! Живей със стил!