Картофите са дошли да ни маса, благодарение на испанците. Те отидоха до XVI век. до Южна Америка в търсене на злато и извади този чудесен зеленчук. В Европа, първата централа е като декоративно и отровни.
В Русия, появата на зеленчуци, свързана с името на Петър 1, което го прати от Холандия за сядане на. Разпространението е само в края на ХIХ век. и вече в началото на XX век. корен зеленчуци се разглежда като "втора хляб".
Известни готвачи твърдят, че тъй като е възможно да се подготвят повече от 500 хранения. Въпреки това, се смята за един от най-обичаните пържени картофи.
Много полезни вещества, които имат продукт сирене, почти напълно запазени и след топлинна обработка. Съставът на продукта съдържа пектини, лимонена, оксалова, ябълчна киселина и други подобни. Картофи печени запазва протеини, въглехидрати и витамини от група В, К, A.
Ако говорим за предимствата, които този зеленчук е диуретик, противовъзпалително, спазмолитично действие. С тегловно съдържание на калий, се препоръчва да се използва за хора с проблеми на сърдечно-съдовата система.
Разбира се, в полза зависи от начина на приготвяне. Хранене казват, че стружките не са подходящи за загуба на тегло и обикновено неговото използване е силно нежелателно. Така че независимо дали това наистина е и колко калории се съдържат в зеленчуците, приготвени по този начин?
Факт е, че при пържене се променя напълно енергията и хранителната стойност на храната. Диетолозите са го сравняват с хляб и масло, тъй като консумация винаги е рисков резултат няколко килограма.
Трябва да се има предвид, че гликемичен индекс е 95, така че това ястие за диабетици обикновено забранени.
С повишено внимание трябва да се използва чипове и тези, които имат проблеми с храносмилателния тракт, стомаха и обмяната на веществата.
По време на готвене, картофите поглъщат голямо количество олио или мазнина. В резултат на това калорично съдържание на крайния ястие е около 190-250kkal / 100 - зависи от това, какво масло се използва.
Освен това, корен съдържа големи количества въглехидрати, които в комбинация с мазната смес има убиец за фигура. С относително малко калории и конфекция солени храни съдържа твърде много мазнини.
Енергийната стойност на продукта за 100 г:
По този начин, в една порция е около 500 калории, така че не се препоръчва да го използвате през нощта, или в големи количества.
Всички едно и също високо калорични храни не е причина да се откажат от любимите си храни. Да, и специалисти по хранене твърдят, че пълното отхвърляне може да доведе до диета недостатъчност, и след това се върнете не само хвърлени на теглото, но също така се събира нова. Ето защо, 1-2 R / седмица могат да се отнасяме пържени картофи, но само в разумни граници.
Такава храна може да се прехвърля от "много вредно за отслабване" на "валиден". За да направите това, следвайте прости правила.
Преди печене белени грудки изсъхнат добре, че те не са мокри. Както знаете, толкова повече можете да добавите маслото в тиган, толкова повече той ще се потопите картофите, съответно, неговото калории увеличи драстично. Затова изпържи продукт трябва да бъде в минимален размер достатъчно oils- 1 супена лъжица. л. За по-добро използване на готвене дълбок тиган с незалепващо покритие.
След печене, хрупкави филийки трябва да се накланят в гевгир и се поставят върху хартиена кърпа - така се отцеди излишната мазнина.
Не се препоръчва да се консумират пържени картофи с месо, риба, то служи като отделна чиния със салата от пресни зеленчуци и зелени облечени с масло и лимонов сок или нискомаслено кисело мляко.
Свързани статии